Σταύρος Ζουρούδης: «Είναι η ώρα να συντονιστούμε όλοι μαζί για να διεκδικήσουμε για την Ρόδο»

• Ανη­συ­χία των επι­χει­ρη­μα­τιών της εστί­α­σης και της αγο­ράς για τις τιμές και την ακρί­βεια που γο­να­τί­ζουν την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τα • Προ­σπά­θειες με την Ένωση Ξε­νο­δό­χων Ρόδου για στή­ρι­ξη της το­πι­κής εστί­α­σης

Εντο­νη ανη­συ­χία επι­κρα­τεί στους κόλ­πους των επι­χει­ρη­μα­τιών που δρα­στη­ριο­ποιού­νται στην εστί­α­ση, με ση­μείο αιχ­μής αφε­νός την ακρί­βεια, αφε­τέ­ρου το All Inclusive που επη­ρε­ά­ζει τους πε­λά­τες των ξε­νο­δο­χεί­ων.

Σύμ­φω­να με τον πρό­ε­δρο του Σω­μα­τεί­ου Εστια­τό­ρων Ρόδου κ. Σταύ­ρο Ζου­ρού­δη, που μί­λη­σε για το θέμα προς την ‘δ’:

«Ενώ το 2025 (όπως και το 2024) εί­χα­με πάρα πολ­λούς επι­σκέ­πτες και η Ρόδος κα­τέ­γρα­ψε πάλι ρεκόρ, οι οι­κο­νο­μι­κές δυ­σκο­λί­ες και η κρίση που αντι­με­τω­πί­ζει η Ευ­ρώ­πη, έχει συ­νέ­πειες και στον τρόπο που ξο­δεύ­ουν στις δια­κο­πές τους. Μπο­ρεί να έρ­χε­ται πολύς κό­σμος, αλλά στην συ­ντρι­πτι­κή πλειο­ψη­φία τους, έχουν πε­ριο­ρι­σμέ­νο budget με απο­τέ­λε­σμα να μην μπο­ρούν να ξο­δέ­ψουν πολλά στην το­πι­κή αγορά. Άλλες χρο­νιές, βλέ­πα­με του­ρί­στες να επι­λέ­γουν έστω μία φορά την εβδο­μά­δα να βγουν από τα ξε­νο­δο­χεία για να δο­κι­μά­σουν την ελ­λη­νι­κή κου­ζί­να ή να επι­σκε­φτούν μέρη εστί­α­σης, λόγω της αύ­ξη­σης του All Inclusive δεν έγινε αυτό. Σχε­δόν, δεν έβγαι­ναν κα­θό­λου. Είναι κάτι που επη­ρε­ά­ζει πολύ την το­πι­κή αγορά. Ακού­με συ­νε­χώς για την βρα­χυ­χρό­νια μί­σθω­ση αλλά δεν μι­λά­με πλέον για τις συ­νέ­πειες του All Inclusive».

Την ίδια ώρα, η ακρί­βεια, οι συ­νε­χείς αυ­ξή­σεις σε προ­ϊ­ό­ντα, υπη­ρε­σί­ες, ενέρ­γεια, φό­ρους κ.λπ. «γο­να­τί­ζουν» ακόμη πε­ρισ­σό­τε­ρο τον κλάδο της εστί­α­σης.

«Δυ­στυ­χώς, παρά τα αι­τή­μα­τά μας, τις οχλή­σεις μας, τις κι­νη­το­ποι­ή­σεις που έχου­με κάνει, δεν υπάρ­χει απο­τέ­λε­σμα. Δεν ει­σα­κού­ο­νται οι θέ­σεις μας. Από την άλλη, όταν απευ­θύ­νου­με κά­λε­σμα για συμ­με­το­χή στις κι­νη­το­ποι­ή­σεις, δεν υπάρ­χει η ανα­με­νό­με­νη αντα­πό­κρι­ση. Γι αυτό λέμε, ότι και οι Ρο­δί­τες πρέ­πει να αφή­σουν κά­πο­τε τον… κα­να­πέ και να συμ­με­τέ­χουν πιο ενερ­γά για να διεκ­δι­κή­σου­με αυτά που δι­καιού­ται ο τόπος μας.

Είναι δύ­σκο­λο να αντι­με­τω­πί­σεις την ακρί­βεια, τις αυ­ξή­σεις στα προ­ϊ­ό­ντα, στα τρό­φι­μα, στις υπη­ρε­σί­ες και να πρέ­πει να πλη­ρώ­νεις τις τρέ­χου­σες υπο­χρε­ώ­σεις, προ­σω­πι­κό κ.λπ. Ωστό­σο, προ­σπα­θού­με να μην γί­νου­με… απλη­σί­α­στοι, διότι δεν θα έρ­χο­νται οι πε­λά­τες. Εμείς δεν θέ­λου­με να διώ­χνου­με τον κόσμο γι αυτό πρέ­πει να εί­μα­στε ελ­κυ­στι­κοί και να μην υπο­βαθ­μί­ζου­με το προ­ϊ­όν μας. Ξέρω ότι αυτό είναι δύ­σκο­λο, αλλά προ­σπα­θού­με να βρί­σκου­με τρό­πους. Στον δικό μας κλάδο, υπάρ­χουν εστιά­το­ρες και επι­χει­ρη­μα­τί­ες της εστί­α­σης, που προ­σπα­θούν να βρουν λύ­σεις. Όσοι ήταν σο­βα­ροί και προ­σε­κτι­κοί με την πε­λα­τεία τους και με το προ­σφε­ρό­με­νο προ­ϊ­όν τους, σή­με­ρα πα­ρα­μέ­νουν στα­θε­ροί στις προ­τι­μή­σεις των πε­λα­τών. Από την άλλη, υπήρ­χαν οι κακοί επαγ­γελ­μα­τί­ες οι οποί­οι δεν έδι­ναν τόση με­γά­λη ση­μα­σία στο προ­ϊ­όν τους και δεν φρό­ντι­ζαν να προ­σέ­χουν, με συ­νέ­πεια να έχουν βγά­λει κακή φήμη. Όπως όλοι γνω­ρί­ζου­με, ζούμε πλέον στην εποχή όπου μια κακή συ­μπε­ρι­φο­ρά, μπο­ρεί να γίνει πολύ εύ­κο­λα γνω­στή στα Μέσα Κοι­νω­νι­κής Δι­κτύ­ω­σης ή μέσα από κακές κρι­τι­κές στο δια­δί­κτυο σε διά­φο­ρες πλατ­φόρ­μες κ.λπ. Αυτό ση­μαί­νει ότι οι επι­σκέ­πτες μας, πριν έρ­θουν για βόλτα ή για ψώνια και φα­γη­τό, ψά­χνουν στο δια­δί­κτυο. Είναι ενη­με­ρω­μέ­νοι και δια­βά­ζουν. Οποιο­δή­πο­τε κακό σχό­λιο ή αρ­νη­τι­κή κρι­τι­κή, παί­ζουν ρόλο στην τε­λι­κή επι­λο­γή. Γι αυτό προ­σπα­θώ να επι­στή­σω την προ­σο­χή στους συ­να­δέλ­φους που είναι επι­χει­ρη­μα­τί­ες στην εστί­α­ση, να είναι προ­σε­κτι­κοί στην συ­μπε­ρι­φο­ρά τους, να προ­σφέ­ρουν καλό προ­ϊ­όν και καλές τιμές. Ει­δάλ­λως, χα­λά­νε την φήμη τους και φυ­σι­κά βλά­πτουν το του­ρι­στι­κό μας προ­ϊ­όν» -ανέ­φε­ρε ο ίδιος.

Στα σχέ­δια του Σω­μα­τεί­ου των Εστια­τό­ρων Ρόδου είναι να υπάρ­ξει μια κοινή συ­νεν­νό­η­ση με την Ένωση Ξε­νο­δό­χων Ρόδου για στή­ρι­ξη της το­πι­κής εστί­α­σης. Όπως ανέ­φε­ρε ο κ. Ζου­ρού­δης, στο αμέ­σως επό­με­νο διά­στη­μα, θα επι­διώ­ξει συ­νερ­γα­σία με την Ένωση Ξε­νο­δό­χων Ρόδου με σκοπό να βρε­θούν λύ­σεις που θα εξυ­πη­ρε­τούν και τις δύο πλευ­ρές με συ­γκε­κρι­μέ­νο σχέ­διο.