«Σιωπηρές» ανατιμήσεις έφερε στους καταναλωτές ο Μαΐος

Ο Μάιος ήρθε να προ­σθέ­σει ακόμη έναν γύρο αυ­ξή­σε­ων σε βα­σι­κά προ­ϊ­ό­ντα, επι­βε­βαιώ­νο­ντας ότι ο πλη­θω­ρι­σμός πα­ρα­μέ­νει «ζω­ντα­νός» στα ράφια. Πρω­τα­θλη­τής και αυτό τον μήνα στις ανα­τι­μή­σεις, είναι ο καφές, οι τιμές του οποί­ου συ­νε­χί­ζουν να σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο.

Οι νέοι τι­μο­κα­τά­λο­γοι έχουν εν­σω­μα­τώ­σει αυ­ξή­σεις 10%-18% ανά­λο­γα με τη μάρκα και την κα­τη­γο­ρία (φίλ­τρο, στιγ­μιαί­ος, εσπρέ­σο), λόγω των διε­θνών τιμών όπως επι­κα­λού­νται οι εται­ρεί­ες εμπο­ρί­ας.

Από τις αρχές του έτους ο καφές έχει αυ­ξη­θεί κατά 18,74%, όμως τα μη­νύ­μα­τα για την πο­ρεία της τιμής στο μέλ­λον είναι αντι­φα­τι­κά. Η πα­ρα­γω­γή καφέ της Βρα­ζι­λί­ας για τη σεζόν 2025/26 εκτι­μά­ται σχε­δόν 5% υψη­λό­τε­ρα από τις προη­γού­με­νες προ­βλέ­ψεις, όμως η Conab, συ­νε­χί­ζει να προ­βλέ­πει πτώση 6,6% σε ετή­σια βάση. Με την Ον­δού­ρα, κο­ρυ­φαία πα­ρα­γω­γό Arabica στην Κε­ντρι­κή Αμε­ρι­κή, να ανα­μέ­νε­ται να αυ­ξή­σει την πα­ρα­γω­γή της κατά 5,1%.

Ση­μα­ντι­κές αυ­ξή­σεις, της τά­ξε­ως του 10% έως 13%, κα­τα­γρά­φο­νται στη σο­κο­λά­τα παρ’ ότι η διε­θνής τιμή, σύμ­φω­να με την Trading Economics, έχει υπο­χω­ρή­σει κατά 14,14% από τις αρχές του 2025. Παρά τη ση­μα­ντι­κή αυτή διόρ­θω­ση η τιμή του κακάο είχε φτά­σει σε ιστο­ρι­κό υψηλό, των 12.906 δο­λά­ρια/τόνο, τον πε­ρα­σμέ­νο Δε­κέμ­βριο.

Μι­κρό­τε­ρες, αλλά εξί­σου ση­μα­ντι­κές είναι οι ανα­τι­μή­σεις που πέ­ρα­σαν μέσα στον Μάιο, σε άλλα προ­ϊ­ό­ντα. Όπως στα εμ­φια­λω­μέ­να νερά η τιμή των οποί­ων αυ­ξή­θη­κε τις τε­λευ­ταί­ες ημέ­ρες κατά 4%-5%, με τους πα­ρα­γω­γούς να επι­κα­λού­νται τα νέα τέλη ανα­κύ­κλω­σης. Αντί­στοι­χες αυ­ξή­σεις (5%) έχουν πε­ρά­σει στις μαρ­γα­ρί­νες και στις τρο­φές για κα­τοι­κί­δια. Ενώ 6% έχει «τσι­μπή­σει» η τιμή της μπύ­ρας, πλήτ­το­ντας τόσο τις mainstream μάρ­κες, όσο και τις πιο εξει­δι­κευ­μέ­νες craft επι­λο­γές, και +3% είναι οι αυ­ξή­σεις που έχουν πε­ρά­σει στις κα­τε­ψυγ­μέ­νες πίτες.

Παρά τις ανα­τι­μή­σεις το ορ­γα­νω­μέ­νο λια­νε­μπό­ριο δεί­χνει όχι απλά αν­θε­κτι­κό­τη­τα αλλά και συ­νε­χή ανά­πτυ­ξη σε αξία και σε όγκο. Σύμ­φω­να με στε­λέ­χη της αγο­ράς που μί­λη­σαν στο Euro2day.gr, ανα­φέ­ρουν ότι «μετά από τρία και πλέον χρό­νια ανα­τι­μή­σε­ων οι αυ­ξή­σεις περ­νούν πλέον σχε­δόν απα­ρα­τή­ρη­τες όχι επει­δή είναι αμε­λη­τέ­ες, αλλά επει­δή δεν προ­κα­λούν την ίδια έκ­πλη­ξη.»

Το πρώτο τρί­μη­νο οι δα­πά­νες αυ­ξή­θη­καν κατά 200 εκατ. ευρώ ένα­ντι του αντί­στοι­χου δια­στή­μα­τος του 2024. Τα στοι­χεία που δη­μο­σιεύ­ει η Circana δεί­χνουν ότι η συ­νο­λι­κή δα­πά­νη στα σού­περ μάρ­κετ αυ­ξή­θη­κε κατά 6,4% το πρώτο τρί­μη­νο του 2025, φτά­νο­ντας τα 3,27 δισ. ευρώ. Πα­ράλ­λη­λα, η μέση τιμή ανά μο­νά­δα προ­ϊ­ό­ντος αυ­ξή­θη­κε κατά 2,8% στα τρό­φι­μα, αλλά μειώ­θη­κε 2,3% στα προ­ϊ­ό­ντα προ­σω­πι­κής υγιει­νής και κατά 0,9% στα κα­θα­ρι­στι­κά. Ο όγκος πω­λή­σε­ων ενι­σχύ­θη­κε κατά 4%, ενώ η μέση τιμή ανά μο­νά­δα προ­ϊ­ό­ντος αυ­ξή­θη­κε 1,8%.

Πηγή: euro2day.gr