«Η ακρίβεια πλήττει την εστίαση – Χάνουμε 1-2 γεύματα την ημέρα λόγω του Airbnb» λέει ο πρόεδρος του Τουρισμού-Επισιτισμού

Εικόνα δύο ταχυ­τή­των παρου­σί­ασε τις γιορ­τι­νές ημέρες η εστίαση, καθώς από τη μία «δεν μπο­ρούμε να πούμε ότι πήγε άσχημα, αλλά από την άλλη δεν πήγε και όπως περι­μέ­ναμε».

Με τα παρα­πάνω λόγια, ο πρό­ε­δρος της Ομο­σπον­δίας Τουρισμού-Επισιτισμού περι­γρά­φει την κατά­σταση που επι­κρά­τησε τις γιορ­τι­νές ημέρες στην εστίαση, λέγο­ντας πως τα δείγ­ματα δεν είναι ενθαρ­ρυ­ντικά.

Όπως λέει ο κ. Γιώργος Χότζο­γλου, πρό­ε­δρος της Ομο­σπον­δίας Τουρισμού-Επισιτισμού στο topontiki.gr, «η ακρί­βεια επη­ρε­ά­ζει άμεσα την εστίαση. Οι του­ρι­στι­κοί προ­ο­ρι­σμοί γέμισαν, αλλά έχουμε πρό­βλημα με το Airbnb. Εκεί επι­λέ­γουν οι άνθρω­ποι να μαγει­ρεύ­ουν, η εστίαση χάνει 1 με 2 γεύματα την ημέρα».

«Για να κατα­λά­βετε πως είναι τα πράγ­ματα, πλέον σε έναν του­ρι­στικό χει­με­ρινό προ­ο­ρι­σμό, ένα απλό τραπέζι για 4 άτομα, κοστί­ζει 200 ευρώ», ανέφερε χαρα­κτη­ρι­στικά.

Όσον αφορά τα κενά που κατα­γρά­φο­νται στην εστίαση, είπε πως «υπάρχει μεγάλη ανη­συ­χία για την του­ρι­στική σεζόν που έρχεται, θα επι­διώ­ξουμε σύσκεψη με τους φορείς για να υπάρ­ξουν αλλαγές. Θα γίνει ανα­νέ­ωση της συλ­λο­γι­κής σύμ­βα­σης των ξενο­δο­χο­ϋ­παλ­λή­λων και μετά θα ακο­λου­θή­σουν οι υπάλ­λη­λοι της εστί­α­σης».

Τέλος, για τις αυξή­σεις στις πρώτες ύλες, ανέφερε πως «και πάλι θα επι­βα­ρυν­θεί ο κατα­να­λω­τής, άρα πιθανόν να έχουμε νέες αυξή­σεις στην εστίαση, μιας και οι ιδιο­κτή­τες δεν μπορούν πλέον να τις απορ­ρο­φή­σουν».

Πηγή: topontiki.gr