Παγκόσμιος διαγωνισμός νεοφυών γαστρονομικού τουρισμού – Σε ποιους απευθύνεται

Με επι­στο­λή της υφυ­πουρ­γού Του­ρι­σμού Σο­φί­ας Ζα­χα­ρά­κη, αρ­μό­διας για τις ει­δι­κές μορ­φές του­ρι­σμού, το υπουρ­γείο Του­ρι­σμού ενη­μέ­ρω­σε τα επι­με­λη­τή­ρια, τις ενώ­σεις και φο­ρείς του του­ρι­σμού, για τον 3ο Πα­γκό­σμιο Δια­γω­νι­σμό Νε­ο­φυών Επι­χει­ρή­σε­ων Γα­στρο­νο­μι­κού Του­ρι­σμού (3RD GLOBAL GASTRONOMY TOURISM STARTUP COMPETITION) του Πα­γκό­σμιου Ορ­γα­νι­σμού Του­ρι­σμού (UNWTO) που υλο­ποιεί­ται σε συ­νερ­γα­σία με το Βα­σκι­κό Γα­στρο­νο­μι­κό Κέ­ντρο (Basque Culinary Center).

Στό­χος του δια­γω­νι­σμού η επι­τά­χυν­ση των του­ρι­στι­κών πρω­το­βου­λιών γα­στρο­νο­μί­ας μέσα από την και­νο­το­μία, για την επί­τευ­ξη των Στό­χων Βιώ­σι­μης Ανά­πτυ­ξης (SDG), για έναν πιο βιώ­σι­μο και αν­θε­κτι­κό του­ρι­σμό, χωρίς απο­κλει­σμούς.

Σε ποιους απευ­θύ­νε­ται – Κα­τη­γο­ρί­ες δια­γω­νι­σμού

1. Νε­ο­φυ­είς επι­χει­ρή­σεις που ανα­πτύσ­σουν και προ­ω­θούν τη δη­μιουρ­γία μίας νε­ο­φυούς επι­χεί­ρη­σης με βα­σι­κή συ­νι­στώ­σα την υψηλή τε­χνο­λο­γία για την πα­ρο­χή λύ­σε­ων ή νέων υπη­ρε­σιών που σχε­τί­ζο­νται με τον τομέα του γα­στρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού.

2. Νε­ο­φυ­είς επι­χει­ρή­σεις που ανα­πτύσ­σουν και προ­ω­θούν έργα με βα­σι­κή συ­νι­στώ­σα τον με­τα­σχη­μα­τι­σμού και την κοι­νω­νι­κή βελ­τί­ω­ση στον τομέα τους και συν­δέ­ο­νται με τον τομέα του γα­στρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού.

3. Νε­ο­φυ­είς επι­χει­ρή­σεις που ανα­πτύσ­σουν και προ­ω­θούν έργα με βα­σι­κή συ­νι­στώ­σα τη βιω­σι­μό­τη­τα και/ή τη δια­χεί­ρι­ση των απο­βλή­των που απορ­ρέ­ουν από τα τρό­φι­μα σε σχέση με τον αντί­κτυ­πο που προ­κα­λεί­ται από τους του­ρί­στες

Ευ­και­ρί­ες – πα­ρο­χές

Στο πλαί­σιο του δια­γω­νι­σμού, οι υπο­ψή­φιες επι­χει­ρή­σεις θα απο­λά­βουν μια σειρά προ­νό­μια όπως: κα­θο­δή­γη­ση από τον UNWTO και κο­ρυ­φαί­ους εταί­ρους, επεν­δυ­τι­κές ευ­και­ρί­ες, συμ­με­το­χή στο δί­κτυο και­νο­το­μί­ας του Πα­γκό­σμιου Ορ­γα­νι­σμού Του­ρι­σμού, ευ­και­ρί­ες υπο­τρο­φιών για τη Δια­δι­κτυα­κή Ακα­δη­μία Του­ρι­σμού, ευ­και­ρία να πα­ρου­σιά­σουν την εκ­κί­νη­σή τους στο 7ο Φό­ρουμ Του­ρι­σμού Γα­στρο­νο­μί­ας του ΟΗΕ (Νάρα, Ια­πω­νία Ιού­νιος 2022) κ.α..

Όπως υπο­γράμ­μι­σε σχε­τι­κά στην επι­στο­λή της η υφυ­πουρ­γός Του­ρι­σμού Σοφία Ζα­χα­ρά­κη: «Η αδιαμ­φι­σβή­τη­τη επί­δρα­ση της γα­στρο­νο­μί­ας στα τα­ξί­δια και η αυ­ξα­νό­με­νη ζή­τη­ση γα­στρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού έχουν κα­τα­στή­σει τη συ­γκε­κρι­μέ­νη μορφή του­ρι­σμού μία από τις ση­μα­ντι­κό­τε­ρες ει­δι­κές μορ­φές με ευ­και­ρί­ες ανά­πτυ­ξης που προ­σελ­κύ­ουν το αυ­ξα­νό­με­νο εν­δια­φέ­ρον και των κυ­βερ­νή­σε­ων. Ο γα­στρο­νο­μι­κός του­ρι­σμός το­νώ­νει την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τα και τη δη­μιουρ­γία νέων εται­ρειών και ορ­γα­νι­σμών και επη­ρε­ά­ζει μέσω των πολ­λα­πλα­σια­στι­κών του απο­τε­λε­σμά­των πολ­λούς κλά­δους. Πράγ­μα­τι η χώρα μας έχει ση­μα­ντι­κό δυ­νη­τι­κό πλε­ο­νέ­κτη­μα στον τομέα της γα­στρο­νο­μί­ας, που αν αξιο­ποι­η­θεί μπο­ρεί να συμ­βάλ­λει κα­τα­λυ­τι­κά στην ενί­σχυ­ση του εθνι­κού του­ρι­στι­κού προ­ϊ­ό­ντος προσ­δί­δο­ντάς του πε­ραι­τέ­ρω χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά μο­να­δι­κό­τη­τας και αυ­θε­ντι­κό­τη­τας».

Προ­θε­σμία υπο­βο­λής υπο­ψη­φιο­τή­των: 01 Ιου­νί­ου 2022

Ανα­κοί­νω­ση των επι­κρα­τέ­στε­ρων υπο­ψη­φιο­τή­των στην σχε­τι­κή ιστο­σε­λί­δα του UNWTO: 15 Σε­πτεμ­βρί­ου 2022

Ανα­κοί­νω­ση των νι­κη­τών και συ­νε­δρία: Δε­κέμ­βριος 2022.

Πλη­ρο­φο­ρί­ες για τους όρους και τα κρι­τή­ρια του δια­γω­νι­σμού καθώς και για την ηλε­κτρο­νι­κή φόρμα υπο­βο­λής αί­τη­σης συμ­με­το­χής μπο­ρεί­τε να βρεί­τε στον επί­ση­μο σύν­δε­σμο του δια­γω­νι­σμού: https://www.unwto.org/3rd-global-gastronomy-tourism-startup-competition .