Αλόγιστη σπατάλη

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, κάθε Έλληνας πετάει στα σκουπίδια κάθε χρόνο 200 κιλά τρόφιμα, 196 κιλά για την ακρίβεια. Οι νέοι πετάνε πιο πολλά. Οι μεγαλύτεροι, λιγότερα. Αλλά το αποτέλεσμα για την χώρα είναι ένα: Η Ελλάδα είναι 4η στη σπατάλη τροφής στην Ευρωπαϊκή Ένωση και -παρεμπιπτόντως- είμαστε και 5η στην παχυσαρκία ενηλίκων. Και δεν είναι βέβαια μόνο οι Έλληνες. Συνολικά η Ευρώπη πετάει στα σκουπίδια κάθε χρόνο 88 εκατομμύρια τόνους τροφής! Ενώ ταυτόχρονα περίπου 1 δις άνθρωποι στον κόσμο υποσιτίζονται. Στην Ελλάδα -της οικονομικής και κοινωνικής κρίσης- που έχουμε ακόμη ανθρώπους που αγωνιούν για το αν θα έχουν αύριο φαγητό, οι πρωτοβουλίες της πολιτείας για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων είναι ελάχιστες. Αλλά υπάρχει και η ατομική ευθύνη. Και δεν είναι μόνον πως περίπου -προσέξτε- περίπου το 20% των Ελλήνων δεν καταναλώνει την επόμενη μέρα το φαγητό που περίσσεψε. Είναι και το γεγονός πως καθημερινά, προϊόντα που δεν πουλήθηκαν και δεν επεστράφησαν στις εταιρείες παραγωγής καταλήγουν σε κάδους σκουπιδιών. Χρειαζόμαστε μια αλλαγή στη στάση μας ως προς το πέταμα φαγητού – νομίζω ότι χρειάζεται να φτάσουμε στο σημείο που απλώς θα θεωρείται απαράδεκτο να πετιέται φαγητό στα σκουπίδια.