Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν στην Ρόδο

Το Σάββατο 1 Ιουνίου, ο Στέλιος Παρ­λιά­ρος και Οι Γλυκές Αλχη­μείες Ταξι­δεύ­ουν στο νησί των Ιπποτών, τη Ρόδο.

Στην κατα­πρά­σινη Ρόδο, παλιοί φίλοι και νέοι γνώ­ρι­μοι ξενα­γούν τον Στέλιο στον τόπο τους.

Εξε­ρευνά άγνω­στες και δημο­φι­λείς δια­δρο­μές από την Κοιλάδα με τις Πετα­λού­δες και τη Λίνδο, μέχρι μικρά χωριά.

Φτάνει στην παραλία που έγινε διάσημη από τον Άντονι Κουίν, αλλά και στην πόλη με το ιστο­ρικό κάστρο και τα σοκάκια που κρύβουν γαστρο­νο­μικά μυστικά.

Επι­σκέ­πτε­ται τη μεγάλη μονάδα παρα­γω­γής του τοπικού οίνου, μαθαί­νει για την ιστορία της και δοκι­μά­ζει φίνα αφρώδη κρασιά.

Στο χωριό Αφάντου, μια νοι­κο­κυρά τού φτιά­χνει τηγα­νί­τες, ένα παρα­δο­σιακό κέρασμα του αρρα­βώνα.

Με το τοπικό παρα­δο­σιακό “energy bar”, το μελε­κούνι, από ντόπιο εξαι­ρε­τικό μέλι και σουσάμι, γλυ­καί­νε­ται και γεμίζει τις τσέπες του.

Ο διά­ση­μος αφρώδης οίνος της Ρόδου και το μελε­κούνι απο­τε­λούν τα υλικά για δυο νέες συντα­γές.

Επι­στρέ­φει στο εργα­στή­ριο και εμπνευ­σμέ­νος από την κοσμο­πο­λί­τικη διάθεση της Ρόδου φτιά­χνει μια ανά­λα­φρη, δροσερή και απαλή μους σαμπά­νιας με μέλι.

Τη γαρ­νί­ρει με μικρά μαρε­γκά­κια που δίνουν την αίσθηση του αφρού σε αυτό το ξεχω­ρι­στό γλυκό. Το τοπικό μελε­κούνι τού δίνει την ιδέα να το κάνει γεμιστό.

Δημιουρ­γεί ένα λεπτό φύλλο από μελε­κούνι που το γεμίζει με μια πεντα­νό­στιμη και πανεύ­κολη κρέμα σοκο­λά­τας με για­ούρτι.

Το πιο γλυκό πρόσωπο της Ρόδου σε δύο νέες λαχτα­ρι­στές συντα­γές εμπνευ­σμέ­νες από τον Στέλιο Παρ­λιάρο και βασι­σμέ­νες σε τοπικά προ­ϊ­ό­ντα.

Οι Γλυκές Αλχη­μείες Ταξι­δεύ­ουν κάθε Σάββατο στις 15.00 στον ΣΚΑΪ

Παρου­σί­αση: Στέλιος Παρ­λιά­ρος

Επιμέλεια-Οργάνωση: Τίνα Παπα­δέλλη

Μουσική τίτλων: Ευανθία Ρεμπού­τσικα

Σκη­νο­θε­σία: Κων­στα­ντί­νος Αντω­νό­που­λος