Στην Πάτμο ταξίδεψε, η δράση “Aegean mamas know best” & “Aegean Gardeners”

Στο πλαίσιο της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 – Τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα  και η γαστρο­νο­μία  της Πάτμου  κέρ­δι­σαν τις εντυ­πώ­σεις

 Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα – Aegean mamas know best» & “Aegean Gardeners”,  που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στο πλαίσιο του Προ­γράμ­μα­τος «Taste the Seasons»  της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019  , πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στις 11Απριλίου 2019  με επι­τυ­χία και μεγάλη συμ­με­τοχή  στο νησί της Πάτμου ,  όπως άλλωστε σε όλα τα νησιά όπου μέχρι σήμερα η δράση αυτή έχει οργα­νω­θεί.

Το πρό­γραμμα επι­με­λεί­ται ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νούς Τομέα και Γαστρο­νο­μίας, Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης με τη συνερ­γα­σία της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου που εκπρο­σω­πεί­ται από τον πρόεδρό της Νίκο Χρι­στο­φό­ρου και την Πρέ­σβειρα του τίτλου Νότιο Αιγαίο – γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019,  σεφ  Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου.

Η εκδή­λωση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στο «Πάτμιον» Πνευ­μα­τικό Κέντρο Δήμου Πάτμου , με την παρου­σία μαθητών, μαμάδων και για­γιά­δων, σε μια όμορφη και ζεστή εκδή­λωση με μεγάλη συμ­με­τοχή της νέας γενιάς στην παρου­σί­αση της τοπικής γαστρο­νο­μίας ,  όπου ανα­δεί­χθηκε η πλούσια γαστρο­νο­μική κλη­ρο­νο­μιά του νησιού με βυζα­ντι­νές παρα­δό­σεις και έθιμα ξεχω­ρι­στά.

Το «Πάτμιον» με θέα τη θάλασσα και το ιερό Μονα­στήρι, πλημ­μύ­ρισε από για­γιά­δες, μαμάδες και παιδιά που παρου­σί­α­σαν γεύσεις, έθιμα, τοπικά φαγητά, γλυ­κί­σματα, ροφή­ματα με τη σοφία και την οικο­νο­μία που κλη­ρο­δό­τησε η παρά­δοση στην τοπική κοι­νω­νία.

Ο γαστρο­νο­μι­κός πλούτος της Πάτμου είναι ανε­ξά­ντλη­τος, περι­λαμ­βά­νο­ντας μία μεγάλη ποι­κι­λία τοπικών προ­ϊ­ό­ντων, συντα­γών και εδε­σμά­των.

Μεγάλη ήταν η συμβολή της κ. Μαρου­σώς Μαυ­ρό­γα­λου η οποία έδωσε την πιο ζεστή φιλο­ξε­νία , μαγεί­ρεψε και μίλησε για τα ήθη και έθιμα του νησιού της .

Την εκδή­λωση προ­λό­γισε εκ μέρους της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου ο υπο­ψή­φιος σύμ­βου­λος κ. Γιάννης Σκεμπές o οποίος μίλησε το όφελος της συγκε­κρι­μέ­νης δράσης στο νησιώ­τικο σπίτι, για τους στόχους της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου αλλά για τα ποιο­τικά προ­ϊ­ό­ντα που ξεχω­ρί­ζουν.

Παρών ήταν και ο Δήμαρ­χος κ. Γρη­γό­ρης Στόϊκος ο οποίος χαι­ρέ­τισε την εκδή­λωση.

Ο ζαχα­ρο­πλά­στης  Χρι­στό­δου­λος Κού­μα­νης,  από τη  Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, παρου­σί­ασε τις λαμπριά­τι­κες πατι­νιές πίτες , ο οποίος ανέλαβε και το εργα­στήρι των παιδιών. Έπλασαν ζυμα­ρά­κια σε πολύ κομψά σχέδια και έψησαν στο φούρνο του πεντα­νό­στιμα κου­λου­ρά­κια.

Η σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, ανέ­δειξε τα προ­ϊ­ό­ντα και τις επι­χει­ρή­σεις που συμ­με­τεί­χαν.

Με επι­βλη­τι­κές τοπικές φορε­σιές, το χορευ­τικό συγκρό­τημα «Αλώνι» χόρεψε χορούς που συν­δέ­ο­νται με τη βυζα­ντινή ιστορία του νησιού.

Συνο­δεύ­τηκε από τη ζωντανή μουσική των : Μανώλη Τραυλού, Θεο­λό­γου Θεο­δο­σίου, Λευτέρη και Γιώργου Καμίτση και τον μικρό Βασίλη Γραμ­μα­τικό στο βιολί.

Την εκδή­λωση στήριξε η πρό­ε­δρος του Πνευ­μα­τι­κού Κέντρου Δήμου Πάτμου κα Νομική Στράτα Μαύρου και το Σωμα­τείο Γυναι­κών Πάτμου η «Σπίθα» με την πρόεδρο κα Αγγε­λική Μπαχά Γονι­δάκη και τα δρα­στή­ρια μέλη του.

Μαγεί­ρε­ψαν: χτα­πο­δο­κε­φτέ­δες, ντολ­μα­δά­κια με κόκκινη κολο­κύθα η κα Δήμητρα Βογια­τζή, καπαμά με κατσι­κάκι κοκ­κι­νι­στό, αυγά γιαχνί με τυρί Πάτμου, ρόφημα δασύολο (δασύ γάλα από αμύ­γδαλο με ψωμί), χυλό από σιτάρι – για τη νηστεία -σκορδαλιά βοριούς (με βολβούς), φάβα, φασόλα με κρι­θα­ράκι, φαβα­το­πι­τά­κια, ξυστό κυδώνι με πελτέ, καρύδα υπο­βρύ­χιο, ανθό­νερο από άνθη λεμο­νιάς και νερα­τζιάς η κα Ελένη Τραυλού. Κεφτε­δά­κια, ταρα­μο­σα­λάτα η κα Χρι­στίνα Φέγ­γα­ρου.

Εξαι­ρε­τικά τυριά από τα Λέβιθα της οικο­γέ­νειας Δημήτρη Καμπό­σου. Ντολ­μα­δά­κια για­λαν­τζί παρα­σκεύ­ασε η κα Χρυσή Γαμπιε­ράκη και η κα Θεο­λο­γία Για­μαίου, καλα­μάρι γεμιστό η κα Ρούλα Κάβουρα και η κα Μαρία Σκεμπέ, ρυζό­γαλο νηστί­σιμο η κα Ευτυχία Τσα­μπα­λάκη, Ιμάμ η κα Νεκτα­ρία Κάππου. Τυρό­πιτα Πάτμου, παξι­μά­δια, σχι­νό­πιτα έφερε το ζαχα­ρο­πλα­στείο Φέγ­γα­ρος. Χταπόδι κρασάτο έφτιαξε η κα Κοκκώνη Καλ­λιόπη, Λαμπρό­πι­τες Πάτμου η κα Ανθούλα Κλεούδη, πεντα­νό­στιμη κακ­κα­βιά η κα Παππά Καλ­λιόπη, δίπλες και σχι­νό­πιτα η κα Ελένη Γιάν­να­ρου, ξερο­τή­γανα η κα Για­μαίου Γεωργία, Αρτό­ψωμο με σιτάρι αλε­σμένο στο μύλο και σχι­νό­ψωμο νηστί­σιμο ο φούρνος Κούμανη Σταύρου και ο παρα­γω­γός Στούκας Γιώργος,  παλα­μίδα μαρι­νάτη η κα Ανα­στα­σία Βιο­λέ­ντη, απι­δά­κια (γλυκά) και Μαζου­νάκι η κα Αγγε­λική Μπαχά Γονι­δάκη, μέλος της «Σπίθας» έκανε πουγγιά παρα­δο­σιακά τηγα­νιτά, χταπόδι με γλυ­κο­πα­τάτα και νηστί­σιμα γεμιστά η κα Μαρία Κάβουρα και στιφάδο κουνέλι η κα Σωτηρία Κούμανη.

Το επόμενο πρωι, οι «Κηπου­ροί του Αιγαίου», η δράση του Περι­φε­ρεια­κού Φυτω­ρίου Νοτίου Αιγαίου, επι­σκέ­φθη­καν τα δημο­τικά σχολεία και νηπια­γω­γεία στη Σκάλα, τη Χώρα, τον Κάμπο. Μίλησαν με τα παιδιά για τα εποχικά φρούτα και λαχα­νικά, τους παρα­δο­σια­κούς σπόρους, τα αρω­μα­τικά, τα βότανα, την προ­σφορά τους στην δια­τροφή και την υγεία και στη συνέ­χεια φύτευ­σαν στον κήπο του σχο­λείου.

Όλες οι εκδη­λώ­σεις πραγ­μα­το­ποιού­νται σε συνερ­γα­σία με τα κατά τόπους επαρ­χεία και τους τοπι­κούς κοι­νω­νι­κούς εταί­ρους της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου. Οι εκπαι­δευ­τι­κές δράσεις των «μικρών κηπου­ρών του Αιγαίου» πραγ­μα­το­ποιού­νται από το Περι­φε­ρειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου.

Χορηγός δια­μο­νής ξενο­δο­χείο «Γροίκος»

Χορηγός είναι τα Ελλη­νικά Πετρέ­λαια και Απο­κλει­στι­κός Αερο­με­τα­φο­ρέας της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.