Με παγωμένο τσάι, χυμούς και μπίρα η ΒΑΠ νίκησε την κρίση

Κά­στρο των Ιπ­πο­τών, Πα­να­γία Τσα­μπί­κα, πε­τα­λού­δες και… ΒΑΠ. Εκεί, στη νο­τιο­α­να­το­λι­κή γωνιά της Ελ­λά­δας δρα­στη­ριο­ποιεί­ται εδώ και 51 χρό­νια η βιο­μη­χα­νία ανα­ψυ­κτι­κών ΒΑΠ Π. Κου­γιός ΑΒΕΕ, απο­τε­λώ­ντας σήμα κα­τα­τε­θέν στη Ρόδο και συ­νο­λι­κά στην πε­ριο­χή των Δω­δε­κα­νή­σων. Είναι η εται­ρεία που αν και βρί­σκε­ται σε ένα νησί της Ελ­λά­δας και όχι σε κά­ποιο με­γά­λο αστι­κό κέ­ντρο, απο­τε­λεί εδώ και δε­κα­ε­τί­ες εμ­φια­λω­τή ενός εκ των δύο κο­λοσ­σών πα­γκο­σμί­ως στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών, της Pepsico, πραγ­μα­το­ποιώ­ντας ταυ­τό­χρο­να και αυ­τό­νο­μη πο­ρεία με τα δικά της σή­μα­τα σε ανα­ψυ­κτι­κά, χυ­μούς, πα­γω­μέ­νο τσάι, εμ­φια­λω­μέ­νο νερό και μπίρα.

Εχο­ντας κα­τα­κτή­σει ηγε­τι­κή θέση στην αγορά των Δω­δε­κα­νή­σων με 2.500 πε­λά­τες στον κλάδο του λια­νε­μπο­ρί­ου –αλυ­σί­δες και μικρή λια­νι­κή– αλλά κυ­ρί­ως στα ξε­νο­δο­χεία και στην εστί­α­ση, επό­με­νο στοί­χη­μά της είναι η με­γα­λύ­τε­ρη επέ­κτα­ση στην υπό­λοι­πη χώρα. Οχημα για αυτό είναι η διεύ­ρυν­ση των συ­νερ­γα­σιών με τις αλυ­σί­δες σού­περ μάρ­κετ, ενώ η εται­ρεία θα επι­θυ­μού­σε και τη δη­μιουρ­γία πα­ρα­γω­γι­κών εγκα­τα­στά­σε­ων εκτός Ρόδου.

Η ιστο­ρία της ρο­δί­τι­κης βιο­μη­χα­νί­ας ξε­κι­νά­ει το 1967, όταν ο Πα­ντε­λής Κου­γιός επι­στρέ­φει στη Ρόδο από την Αφρι­κή, όπου είχε πάει ως οι­κο­νο­μι­κός με­τα­νά­στης. Εχο­ντας δου­λέ­ψει σε νεαρή ηλι­κία σε μια εται­ρεία ανα­ψυ­κτι­κών, απο­φά­σι­σε με τις οι­κο­νο­μί­ες από την Αφρι­κή να γίνει ο ίδιος επι­χει­ρη­μα­τί­ας στην πα­ρα­γω­γή και πώ­λη­ση ανα­ψυ­κτι­κών και ξε­κι­νά­ει το στή­σι­μο της δικής του ατο­μι­κής επι­χεί­ρη­σης σε έναν δρόμο στο κέ­ντρο της Ρόδου, κοντά στο εμπο­ρι­κό λι­μά­νι, στην οδό Κα­πο­δι­στρί­ου.

Το 1975 και με τη Ρόδο να απο­τε­λεί ήδη από τα προη­γού­με­να χρό­νια έναν από τους βα­σι­κό­τε­ρους του­ρι­στι­κούς προ­ο­ρι­σμούς για τους ξέ­νους επι­σκέ­πτες, κάτι το οποίο σή­μαι­νε αυ­ξη­μέ­νη ζή­τη­ση, η ΒΑΠ Π. Κου­γιός «με­τα­κο­μί­ζει» σε με­γα­λύ­τε­ρες και ιδιό­κτη­τες εγκα­τα­στά­σεις έξω από το κέ­ντρο της πόλης, στην πε­ριο­χή Σγου­ρού. Πέντε χρό­νια αρ­γό­τε­ρα, υπο­γρά­φει συμ­βό­λαιο με την Pepsico για την πα­ρα­γω­γή και διά­θε­ση των ανα­ψυ­κτι­κών Pepsi και 7UP, συ­νερ­γα­σία που συ­νε­χί­ζε­ται μέχρι και σή­με­ρα.

Η ζή­τη­ση με­γα­λώ­νει συ­νε­χώς και η εται­ρεία το 1991 με­τα­φέ­ρε­ται σε ακόμα πιο σύγ­χρο­νες εγκα­τα­στά­σεις, στην πε­ριο­χή Αγία Βαρ­βά­ρα Κο­σκι­νού, ανα­νε­ώ­νο­ντας τον χώρο ερ­γα­σί­ας αλλά και την γκάμα των προ­ϊ­ό­ντων της. Το ερ­γο­στά­σιο πα­ρα­γω­γής ανα­ψυ­κτι­κών, εκεί όπου πα­ρά­γο­νται επί­σης οι χυμοί, το τσάι, το εμ­φια­λω­μέ­νο νερό αλλά και οι συ­σκευα­σί­ες σε κουτί και φιάλη της μπί­ρας, έχει επι­φά­νεια 25.000 τ.μ. Η νέα αυτή πα­ρα­γω­γι­κή μο­νά­δα δίνει στην εται­ρεία την ευ­και­ρία να μπει δυ­να­μι­κά στον χώρο της πα­ρα­γω­γής ανα­ψυ­κτι­κών σε κουτί 330ml, κί­νη­ση που γνω­ρί­ζει με­γά­λη απή­χη­ση στην αγορά των Δω­δε­κα­νή­σων. «Οι Ρο­δί­τες μας αγα­πούν πολύ, μας στη­ρί­ζουν. Ολοι θέ­λουν να έχουν τα προ­ϊ­ό­ντα ΒΑΠ στα κα­τα­στή­μα­τά τους», υπο­γραμ­μί­ζει στην «Κ» η κ. Μαίρη Κου­γιού, οι­κο­νο­μι­κή διευ­θύ­ντρια της εται­ρεί­ας και εκ­πρό­σω­πος της τρί­της γε­νιάς της οι­κο­γέ­νειας. Ας ση­μειω­θεί εδώ, ότι τον κυ­ριό­τε­ρο ρόλο στη με­γέ­θυν­ση της ΒΑΠ έπαι­ξε η δεύ­τε­ρη γενιά, ο κ. Βα­σί­λης Κου­γιός, πρό­ε­δρος και διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος σή­με­ρα της εται­ρεί­ας και ο κ. Ιω­άν­νης Τσί­γκος, επί­σης μέλος της οι­κο­γέ­νειας.

Είναι αυτή η δεύ­τε­ρη γενιά που δεν θέλει να πε­ριο­ρι­σθεί στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών και ει­σέρ­χε­ται το 1996 στην κα­τη­γο­ρία του εμ­φια­λω­μέ­νου νερού με το σήμα «Απολ­λώ­νιο», το οποίο προ­έρ­χε­ται από τις πηγές της πε­ριο­χής Τσα­ΐ­ρι της Ρόδου. Το 2005 το­πο­θε­τεί στην αγορά ένα ακόμη σήμα νερού, το Aqua Vita, και πλέον έχει δρα­στη­ριό­τη­τα σε με­ταλ­λι­κό, επι­τρα­πέ­ζιο και αν­θρα­κού­χο σε διά­φο­ρες συ­σκευα­σί­ες.

Το 2007 έρ­χε­ται η ώρα των φυ­σι­κών χυμών Vap Fresh, ενώ το 2009 η εται­ρεία ολο­κλη­ρώ­νει μία ακόμη πα­ρα­γω­γι­κή μο­νά­δα, κοντά στο ερ­γο­στά­σιο ανα­ψυ­κτι­κών, προ­κει­μέ­νου να προ­χω­ρή­σει δυ­να­μι­κά στην πα­ρα­γω­γή μπί­ρας με το σήμα Ζυθος ΒΑΠ. Πέντε χρό­νια αρ­γό­τε­ρα, η εται­ρεία ει­σέρ­χε­ται και στο πα­γω­μέ­νο τσάι, το VAP Fresh Tea.

Ολα αυτά βε­βαί­ως απαι­τούν επεν­δύ­σεις και η ΒΑΠ κα­τά­φε­ρε να λύσει την εξί­σω­ση ακόμη και εν μέσω κρί­σης. Το ύψος των επεν­δύ­σε­ών της την πε­ρί­ο­δο 2010 – 2017 ανήλ­θε σε πε­ρί­που 14 εκατ. ευρώ, κα­τα­γρά­φο­ντας πα­ράλ­λη­λα αυ­ξα­νό­με­να κέρδη: από 687.000 ευρώ (μετά από φό­ρους) το 2012 σε 1,43 εκατ. ευρώ το 2017. «Εί­μα­στε μια οι­κο­γε­νεια­κή επι­χεί­ρη­ση που θέ­λου­με κάθε χρόνο το κα­λύ­τε­ρο και επεν­δύ­ου­με για το κα­λύ­τε­ρο», εξη­γεί η κ. Κου­γιού.

Στενή συ­νερ­γα­σία με την Pepsico επί 38 χρό­νια

Το μα­κρι­νό 1980 ένας πο­λυ­ε­θνι­κός κο­λοσ­σός στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών χτύ­πη­σε την πόρτα της ΒΑΠ Π. Κου­γιός ΑΒΕΕ. Οι δύο εται­ρεί­ες υπέ­γρα­ψαν συμ­φω­νία που προ­έ­βλε­πε ότι η ρο­δί­τι­κη εται­ρεία θα απο­τε­λού­σε τον απο­κλει­στι­κό δι­καιο­χρή­στη (franchisor) της Pepsico για την πε­ριο­χή των Δω­δε­κα­νή­σων. Ξε­κί­νη­σε τότε τη διά­θε­ση και την εμ­φιά­λω­ση των ανα­ψυ­κτι­κών Pepsi και 7UP. Μπο­ρεί η Pepsico-Hβη να στα­μά­τη­σε την πα­ρα­γω­γή ανα­ψυ­κτι­κών στην Ελ­λά­δα το 2016, όμως η συ­νερ­γα­σία του μη­τρι­κού ομί­λου, της Pepsico International, με τη ΒΑΠ Π. Κου­γιός συ­νε­χί­ζε­ται. Πρό­κει­ται για δρα­στη­ριό­τη­τα εξαι­ρε­τι­κά επι­κερ­δή για τη ρο­δί­τι­κη βιο­μη­χα­νία, η οποία αφορά τόσο τα εμ­φια­λω­μέ­να προ­ϊ­ό­ντα όσο και τη διά­θε­ση των μη­χα­νη­μά­των post-mix (σ.σ. πρό­κει­ται για τα μη­χα­νή­μα­τα στα οποία πα­ρά­γε­ται το ανα­ψυ­κτι­κό που αγο­ρά­ζου­με σε πο­τή­ρι, για πα­ρά­δειγ­μα σε εστια­τό­ρια fast food, σε κι­νη­μα­το­γρά­φους κ.λπ.) στις με­γά­λες ξε­νο­δο­χεια­κές μο­νά­δες της Ρόδου και κυ­ρί­ως στα ξε­νο­δο­χεία all inclusive.

Συ­νο­λι­κά, ο τζί­ρος της εται­ρεί­ας από τη δρα­στη­ριό­τη­τα στα ανα­ψυ­κτι­κά, τόσο αυτά που πα­ρά­γο­νται με τα σή­μα­τα της ΒΑΠ όσο και αυτά με τα σή­μα­τα της Pepsico, αντι­στοι­χούν στο 50% του συ­νο­λι­κού κύ­κλου ερ­γα­σιών της.

Η ΒΑΠ Π. Κου­γιός έχει και άλλη συ­νερ­γα­σία με την Pepsico, καθώς εμπο­ρεύ­ε­ται προ­ϊ­ό­ντα της εται­ρεί­ας, όπως είναι οι χυμοί και το τσάι Lipton.

Ιδιαί­τε­ρη δρα­στη­ριό­τη­τα με ση­μα­ντι­κή διείσ­δυ­ση στον κλάδο του HORECA (Ξε­νο­δο­χεία – Εστί­α­ση – Υπη­ρε­σί­ες Τρο­φο­δο­σί­ας) απο­τε­λεί επί­σης η δρα­στη­ριό­τη­τα της εται­ρεί­ας στο εμ­φια­λω­μέ­νο νερό. Το «Απολ­λώ­νιο» απο­τε­λεί, σύμ­φω­να με την εται­ρεία, το μο­να­δι­κό με­ταλ­λι­κό νερό στη νότια νη­σιω­τι­κή Ελ­λά­δα. Το Aqua Vita είναι νερό με χα­μη­λή πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε άλατα και νά­τριο, ενώ πα­ράλ­λη­λα συν­δυά­ζει αυ­ξη­μέ­νη πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε ασβέ­στιο και μα­γνή­σιο.

Η εί­σο­δος στον κλάδο ζυ­θο­ποι­ί­ας και στα σού­περ μάρ­κετ

Πολύ πριν οι μι­κρο­ζυ­θο­ποι­ί­ες γί­νουν της μόδας, η ΒΑΠ Π. Κου­γιός ΑΒΕΕ είχε ανα­πτύ­ξει ανά­λο­γη δρα­στη­ριό­τη­τα. Το πρώτο βήμα έγινε το 2006, με ημε­ρο­μη­νία-σταθ­μό την 28η Αυ­γού­στου εκεί­νου του έτους, όταν άρ­χι­σε την πρώτη φασόν πα­ρα­γω­γή μπί­ρας ΒΑΠ σε βα­ρέ­λι των 30 λί­τρων και των 50 λί­τρων από τις «Ελ­λη­νι­κές Μι­κρο­ζυ­θο­ποι­ί­ες Α.Ε.» για λο­γα­ρια­σμό της ΒΑΠ. Η εται­ρεία, θέ­λο­ντας να έχει δυ­να­μι­κή πα­ρου­σία με προ­ο­πτι­κή στον τομέα της ζυ­θο­ποι­ί­ας και συγ­χρό­νως να εν­δυ­να­μώ­σει την το­πι­κή βιο­μη­χα­νία και πα­ρα­γω­γή στα Δω­δε­κά­νη­σα, απο­φά­σι­σε να δη­μιουρ­γή­σει το δικό της ζυ­θο­ποιείο στην πε­ριο­χή Τσα­ΐ­ρι της Ρόδου, έκτα­σης πε­ρί­που 20.000 τ.μ., που ολο­κλη­ρώ­θη­κε το 2009 και η ΒΑΠ ξε­κί­νη­σε την πρώτη της πα­ρα­γω­γή στις νέες εγκα­τα­στά­σεις στις 11 Απρι­λί­ου 2009. Τον Σε­πτέμ­βριο του 2010, η εται­ρεία προ­χώ­ρη­σε στην εφαρ­μο­γή συ­στη­μά­των δια­χεί­ρι­σης ποιό­τη­τας και ασφά­λειας τρο­φί­μων (ISO 9001:2008 και ISO 22000:2005) και πι­στο­ποι­ή­θη­κε για τα πρό­τυ­πα αυτά από δια­πι­στευ­μέ­νο φορέα πι­στο­ποί­η­σης.

Tον Μάιο του 2012 ξε­κί­νη­σε η εμ­φιά­λω­ση της ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ σε γυά­λι­νη φιάλη των 330 ml και 500 ml, καθώς και η εγκυ­τί­ω­ση σε κουτί των 330 ml.

Αρ­χι­κά, η πα­ρα­γω­γή πε­ριο­ρί­στη­κε σε μπίρα σε βα­ρέ­λι (30 και 50 λίτρα), για να ακο­λου­θή­σει τον Μάιο του 2012 η εμ­φιά­λω­ση της ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ σε γυά­λι­νη φιάλη των 330 ml και 500 ml, καθώς και η εγκυ­τί­ω­ση σε κουτί των 330 ml. Σή­με­ρα, η εμ­φιά­λω­ση και η εγκυ­τί­ω­ση γί­νο­νται στο ερ­γο­στά­σιο ανα­ψυ­κτι­κών, ενώ η πα­ρα­γω­γή σε βα­ρέ­λι γί­νε­ται στο ζυ­θο­ποιείο. H ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ βρί­σκε­ται σε χώ­ρους εστί­α­σης όχι μόνο στη Ρόδο και στα Δω­δε­κά­νη­σα, αλλά και στην Κρήτη, στην Κέρ­κυ­ρα, στην Κε­φα­λο­νιά, στη Ζά­κυν­θο, στον Βόλο, στη Θεσ­σα­λο­νί­κη και φυ­σι­κά στην Αθήνα. Οι συ­σκευα­σί­ες κου­τιού και φιά­λης έχουν μπει και στα ράφια ορι­σμέ­νων αλυ­σί­δων σού­περ μάρ­κετ, όπως είναι οι ΑΝΕ­ΔΗΚ – Κρη­τι­κός, ΑΒ Βα­σι­λό­που­λος, ΟΚ Any Time, καθώς και η πρώην Προ­μη­θευ­τι­κή, νυν Μα­σού­της. Η ΒΑΠ Π. Κου­γιός είναι επί­σης αντι­πρό­σω­πος στη Ρόδο των δύο με­γα­λύ­τε­ρων εται­ρειών του κλά­δου στην εγ­χώ­ρια αγορά, της Αθη­ναϊ­κής Ζυ­θο­ποι­ί­ας και της Ολυ­μπια­κής Ζυ­θο­ποι­ί­ας.

Η εται­ρεία κα­τα­τάσ­σε­ται, ως προς αυτή τη δρα­στη­ριό­τη­τα, στην κα­τη­γο­ρία της μι­κρο­ζυ­θο­ποι­ί­ας –ετή­σια δη­λα­δή πα­ρα­γω­γή κάτω από 200.000 εκα­τό­λι­τρα– και έτσι θέλει να πα­ρα­μεί­νει.

Σκέ­ψεις για νέα μο­νά­δα πα­ρα­γω­γής και οι πρώ­τες εξα­γω­γές στις ΗΠΑ

«Σκο­πός της εται­ρεί­ας είναι να ικα­νο­ποιού­με τους πε­λά­τες και να εί­μα­στε αυτοί που θα κα­λύ­ψουν όλες τις ανά­γκες τους. Δη­λα­δή ένα ξε­νο­δο­χείο, ένα εστια­τό­ριο που απο­τε­λεί πε­λά­τη μας προ­μη­θεύ­ε­ται όλα τα ποτά (νερό, ανα­ψυ­κτι­κά, χυμοί, μπί­ρες), εκτός από τα «σκλη­ρά» ποτά, από εμάς σε καλές τιμές και καλή ποιό­τη­τα και δεν χρειά­ζε­ται να ανα­ζη­τή­σει άλ­λους προ­μη­θευ­τές», υπο­γραμ­μί­ζει η κ. Μαίρη Κου­γιού, απο­κα­λύ­πτο­ντας στην ουσία το μυ­στι­κό της επι­τυ­χί­ας της ΒΑΠ Π. Κου­γιός. Αν και δρα­στη­ριο­ποιεί­ται δη­λα­δή σε σχε­τι­κά μικρή γε­ω­γρα­φι­κά πε­ριο­χή, κα­τα­λαμ­βά­νει την τέ­ταρ­τη θέση με­τα­ξύ των βιο­μη­χα­νιών ανα­ψυ­κτι­κών στην Ελ­λά­δα, αυ­ξά­νο­ντας μά­λι­στα τις πω­λή­σεις της στα­θε­ρά από το 2015 και έπει­τα.

Συ­γκε­κρι­μέ­να, ο κύ­κλος ερ­γα­σιών της το 2015 δια­μορ­φώ­θη­κε σε 13,26 εκατ. ευρώ, το 2016 σε 15,88 εκατ. ευρώ και το 2017 ση­μεί­ω­σε ακόμη με­γα­λύ­τε­ρη αύ­ξη­ση, φτά­νο­ντας στα 18,57 εκατ. ευρώ.

Βε­βαί­ως, η ενί­σχυ­ση των με­ρι­δί­ων των ανα­ψυ­κτι­κών και των χυμών με το σήμα ΒΑΠ βρί­σκε­ται στο επί­κε­ντρο της στρα­τη­γι­κής της εται­ρεί­ας. Τα ανα­ψυ­κτι­κά της εται­ρεί­ας μπο­ρεί να βρί­σκο­νται σε όλες τις αλυ­σί­δες σού­περ μάρ­κετ της Ρόδου, καθώς και σε μικρά ση­μεία πώ­λη­σης –συ­νο­λι­κά οι πε­λά­τες της ΒΑΠ είναι περί τις 3.500–, όμως η πα­ρου­σία τους είναι σχε­τι­κά πε­ριο­ρι­σμέ­νη σε πα­νελ­λα­δι­κό επί­πε­δο. Οι κα­τα­να­λω­τές στην Αθήνα μπο­ρούν να βρουν για την ώρα τις συ­σκευα­σί­ες ανα­ψυ­κτι­κών σε κουτί και φιάλη στα κα­τα­στή­μα­τα των αλυ­σί­δων ΑΝΕ­ΔΗΚ – Κρη­τι­κός και Bazaar. Η ρο­δί­τι­κη εται­ρεία πά­ντως βρί­σκε­ται σε συ­ζη­τή­σεις και με τις άλλες αλυ­σί­δες σού­περ μάρ­κετ, προ­κει­μέ­νου να το­πο­θε­τή­σει στα ράφια τους τόσο τα ανα­ψυ­κτι­κά όσο και τις μπί­ρες της.

Πολύ πιο αντα­γω­νι­στι­κή σε επί­πε­δο τιμών θα γίνει η ΒΑΠ σε πε­ρί­πτω­ση που απο­κτή­σει ή κα­τα­σκευά­σει ερ­γο­στά­σιο στην ηπει­ρω­τι­κή χώρα, κάτι που για την ώρα βρί­σκε­ται σε επί­πε­δο προ­θέ­σε­ων. Και αυτό διότι το κό­στος των πρώ­των υλών αυ­ξά­νε­ται ση­μα­ντι­κά από το γε­γο­νός ότι πρέ­πει να «τα­ξι­δέ­ψουν» μέχρι τη Ρόδο, ενώ την ίδια ώρα το με­τα­φο­ρι­κό κό­στος επι­βα­ρύ­νει και την τιμή των τε­λι­κών προ­ϊ­ό­ντων για τις αγο­ρές εκτός Δω­δε­κα­νή­σων. Η εται­ρεία ανα­ζη­τεί αυτόν τον καιρό την κα­τάλ­λη­λη πε­ριο­χή και εγκα­τα­στά­σεις.

Και αν κά­ποιος δεν μπο­ρεί να δο­κι­μά­σει τα ανα­ψυ­κτι­κά ΒΑΠ στην Αθήνα, μπο­ρεί να τα «πε­τύ­χει» (λε­μο­νά­δα και πορ­το­κα­λά­δα) στη… Νέα Υόρκη. Η εται­ρεία έχει αρ­χί­σει να κάνει κά­ποια δειλά βή­μα­τα στον τομέα των εξα­γω­γών και συ­νερ­γά­ζε­ται με εμπο­ρι­κή επι­χεί­ρη­ση που έχουν ιδρύ­σει επι­χει­ρη­μα­τί­ες με κα­τα­γω­γή από τη Ρόδο στις ΗΠΑ. Κά­ποιες, επί­σης, κρού­σεις έχουν γίνει για εξα­γω­γές προς τη Γερ­μα­νία, κυ­ρί­ως σε ό,τι αφορά την μπίρα.

Το ερ­γο­στά­σιο μά­λι­στα δια­θέ­τει την πα­ρα­γω­γι­κή δυ­να­τό­τη­τα να αντα­πο­κρι­θεί σε αυ­ξη­μέ­νη ζή­τη­ση που προ­έρ­χε­ται από αγο­ρές εκτός Δω­δε­κα­νή­σων, καθώς σε πλήρη λει­τουρ­γία βρί­σκε­ται την πε­ρί­ο­δο Μαρ­τί­ου – Οκτω­βρί­ου λόγω της έντο­νης επο­χι­κό­τη­τας που χα­ρα­κτη­ρί­ζει τα προ­ϊ­ό­ντα.