Απόφαση ανοίγει τον δρόμο για αυξήσεις μισθών στην εστίαση

Ολική ανα­τροπή στους μισθούς των περίπου 5.000 εργα­ζο­μέ­νων στις οργα­νω­μέ­νες αλυ­σί­δες γρή­γο­ρης εστί­α­σης (ταχυ­φα­γεία) ενδέ­χε­ται να επι­φέ­ρει διαι­τη­τική απόφαση, η οποία έκρινε πως πρέπει να καλύ­πτο­νται από την κλαδική σύμβαση που εφαρ­μό­ζε­ται ήδη στον κλάδο του επι­σι­τι­σμού.

Η απόφαση εκδό­θηκε από τον Οργα­νι­σμό Μεσο­λά­βη­σης και Διαι­τη­σίας (ΟΜΕΔ), έχει την ισχύ κλα­δι­κής σύμ­βα­σης και οδηγεί σε μεγάλες αυξή­σεις καθώς οι νέοι μισθοί εκκι­νούν από τα 657,70 ευρώ για τους δια­νο­μείς με πλήρες ωράριο και φθάνουν τα 940,76 ευρώ για τους αρχι­μά­γει­ρες. Βέβαια, σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες ο Σύν­δε­σμος Επω­νύ­μων Οργα­νω­μέ­νων Αλυ­σί­δων Εστί­α­σης (ΣΕΠΟΑ), που υπο­στη­ρί­ζει πως δεν απο­τε­λεί εργο­δο­τική οργά­νωση και κατά συνέ­πεια δεν δεσμεύ­ε­ται με την υπο­γραφή κλα­δι­κής σύμ­βα­σης ή διαι­τη­τι­κής από­φα­σης, έχει ήδη κινήσει τη δια­δι­κα­σία άσκησης έφεσης.

Αλλωστε, το θεσμικό πλαίσιο δίνει τη δυνα­τό­τητα ακόμη και προ­σφυ­γής στην τακτική δικαιο­σύνη. Ετσι, στην πράξη, η απόφαση που αφορά την περίοδο από 29.03.2017 έως 29.03.2018 θα παρα­μεί­νει «παγω­μένη» για μεγάλο χρονικό διά­στημα, μέχρι να τελε­σι­δι­κή­σει.

Θεω­ρεί­ται όμως σημα­ντική, με δεδο­μένο ότι η λει­τουρ­γία του ΟΜΕΔ έχει τεθεί υπό εξέταση, στο πλαίσιο της τέταρ­της αξιο­λό­γη­σης, ενώ η κυβέρ­νηση θα επι­διώ­ξει, με τη λήξη του 3ου μνη­μο­νίου, να επα­να­φέ­ρει τις «παγω­μέ­νες» δια­τά­ξεις για την επε­κτα­σι­μό­τητα των κλα­δι­κών συμ­βά­σεων και την εφαρ­μογή της αρχής της ευνοϊ­κό­τε­ρης ρύθ­μι­σης.

Η Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Εργατών Επι­σι­τι­σμού και Υπαλ­λή­λων Του­ρι­στι­κών Επαγ­γελ­μά­των (ΠΟΕΕ-ΥΤΕ), που ήδη κατέ­θεσε τη διαι­τη­τική απόφαση στο υπουρ­γείο Εργα­σίας, με ανα­κοί­νωσή της εκτιμά ότι οι εργο­δό­τες «έχουν ανα­δρο­μική υπο­χρέ­ωση να ανα­προ­σαρ­μό­σουν τους όρους αμοιβής και εργα­σίας των πολύ­πα­θων εργα­ζο­μέ­νων του πλέον απορ­ρυθ­μι­σμέ­νου επι­σι­τι­στι­κού τομέα» και υπο­στη­ρί­ζουν ότι απερ­ρί­φθη­σαν οι ισχυ­ρι­σμοί του ΣΕΠΟΑ ότι δεν απο­τε­λούν εργο­δο­τική οργά­νωση.

Το σκε­πτικό της από­φα­σης

Ανα­λυ­τικά, η τρι­με­λής επι­τροπή διαι­τη­σίας, η οποία ανα­δεί­χθηκε με κλήρωση και απο­τε­λού­νταν από τους διαι­τη­τές – δικη­γό­ρους Δ. Βερβεσό, Μ. Καζι­τώρη και Κ. Κρεμαλή, αφού έλαβε υπόψη της, μεταξύ άλλων, ότι:

α) Ο όρος «εργο­δο­τική οργά­νωση» κατά το άρθρο 10 της Διε­θνούς Σύμ­βα­σης Εργα­σίας 87/1948 σημαί­νει πάσα οργά­νωση εργο­δο­τών ή εργα­ζο­μέ­νων, σκοπός της οποίας είναι η παρα­γωγή και η προ­ά­σπιση των συμ­φε­ρό­ντων εργο­δο­τών και εργα­ζο­μέ­νων, ανε­ξαρ­τή­τως οργα­νω­τι­κής ή νομικής μορφής.

β) Ο κλάδος επι­σι­τι­σμού και εν προ­κει­μένω των ταχυ­φα­γείων, αλλά και των καφέ μπαρ και ξενο­δο­χείων, απο­τε­λεί ένα σημα­ντικό κομμάτι της οικο­νο­μι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στην Ελλάδα.

γ) Στον κλάδο υφί­στα­ται ήδη ρύθμιση των όρων αμοιβής και εργα­σίας.

δ) Νέες επι­χει­ρη­μα­τι­κές συσ­σω­μα­τώ­σεις που ανα­πτύσ­σο­νται από διά­φο­ρες επι­χει­ρη­μα­τι­κές πρω­το­βου­λίες δεν δημιουρ­γούν αυτο­δί­καια νέο κλάδο οικο­νο­μίας, έκρινε ότι θα πρέπει να εφαρ­μο­στεί και στα ταχυ­φα­γεία η σύμβαση που ορίζει μισθούς για παρά­δειγμα στους αρχι­μά­γει­ρες 940,76 ευρώ, στους ψήστες 667,52 ευρώ, στους απο­θη­κά­ριους 672,44 ευρώ, στους πωλητές – ταμίες 680,35 ευρώ, στους μπάρμαν 745,24 ευρώ και στους δια­νο­μείς (με πλήρη απα­σχό­ληση) 657,70 ευρώ.

Πηγή: Καθη­με­ρινή