Πόλεμος βίγκαν – κρεατοφάγων για το πασχαλινό τραπέζι

Μαγει­ρί­τσα με αγκι­νά­ρες και μανι­τά­ρια, κεμπάμπ από ρεβίθια και πλι­γούρι, τσιζ­κέικ με τυρί φυτικό τύπου μασκαρ­πόνε και φρά­ου­λες, τσου­ρέκι χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο αλλά με γάλα καρύδας, πασχα­λινά κου­λου­ρά­κια με πουρέ μήλου αντί για αυγά, κοντο­σού­βλι με πλευ­ρώ­τους, πιπε­ριές και μπα­χα­ρικά. Στην πραγ­μα­τι­κό­τητα, οι χορ­το­φά­γοι ή vegan φίλοι μας έχουν τη δυνα­τό­τητα να γιορ­τά­σουν το Πάσχα εξίσου νόστιμα με τους κρε­α­το­φά­γους, οπότε προς τι το μίσος κι ο αλλη­λο­σπα­ραγ­μός; Γιατί δεν τρώει ο καθένας αυτό που τον ικα­νο­ποιεί και είναι συμβατό με τις ιδέες του αντί να προ­σπα­θεί να μετα­πεί­σει τον διπλανό του για τις δικές του επι­λο­γές;

Μα διότι το Πάσχα το ελλη­νικό, το παρα­δο­σιακό, τον θέλει τον καβγά του. Αν δεν μας κάτσει το –όποιο– φαγητό στον λαιμό, δεν το ευχα­ρι­στιό­μα­στε. Οι δύο πλευρές έχουν δείξει τα δόντια τους πολύ προτού ξεμυ­τί­σει η Μεγάλη Εβδο­μάδα. Εκεί που ανυ­πο­ψί­α­στος αρμε­νί­ζεις στο Facebook, να τα βίντεο με ζώα που σφα­δά­ζουν σε σφαγεία: «Αν δεν μπορείς να το βλέπεις να παρά­γε­ται, δεν θα έπρεπε να το τρως» είναι ο γενικός κανόνας (τους). «Οσοι τρώνε κρέας είναι συνέ­νο­χοι εγκλή­μα­τος μαζί με τους κτη­νο­τρό­φους και τους ιδιο­κτή­τες –και εργα­ζο­μέ­νους– των σφα­γείων» δια­βά­ζεις παρα­κάτω. Οι πιο προ­ση­νείς vegans αυτές τις ημέρες ανε­βά­ζουν απλώς φωτο­γρα­φίες από αθώα αρνάκια. «Ποιος πολι­τι­σμέ­νος άνθρω­πος τρώει ζώα;» είναι η ερώτηση.

Οι κρε­α­το­φά­γοι, από την άλλη, επι­μέ­νουν να μπαί­νουν στις χορ­το­φα­γι­κές σελίδες για να φιτι­λιά­ζουν τη συζή­τηση, που ειδικά φέτος είχε και αφορμές από την ειδη­σε­ο­γρα­φία: η 39χρονη οπλο­φό­ρος που επι­τέ­θηκε στα γραφεία του YouTube ήταν φανα­τική vegan και ακτι­βί­στρια κατά της κακο­ποί­η­σης των ζώων που είχε αγα­να­κτή­σει με την «εφαρ­μογή δια­κρί­σεων και φιλ­τρα­ρί­σμα­τος» των βίντεο της πλατ­φόρ­μας, ενώ «βάρβαρο έθιμο» χαρα­κτή­ρισε ο Μίκης Θεο­δω­ρά­κης το σού­βλι­σμα του αρνιού σε μήνυμά του ενόψει του Πάσχα. Πρό­σφατα ήταν και τα χτυ­πή­ματα των vegan αντι­σπι­σι­στών σε κρε­ο­πω­λεία της Αθήνας και των περι­χώ­ρων. «Το χοιρινό κρέας συν­δέ­ε­ται με καρκίνο στο ήπαρ!» φωνά­ζουν οι μισοί, δημο­σιεύ­ο­ντας τα ευρή­ματα αμφι­λε­γό­με­νων ερευνών. «Οι χορ­το­φά­γοι είναι λιγό­τερο υγιείς από τους κρε­α­το­φά­γους» γράφουν οι άλλοι, επι­κα­λού­με­νοι κι αυτοί απο­σπα­σμα­τικά στοι­χεία. «Στα­μα­τή­στε πασχα­λιά­τικα» θέλουμε να βρο­ντο­φω­νά­ξουμε οι υπό­λοι­ποι.

Το βέβαιο είναι ότι δεν θα γλι­τώ­σουμε την κου­βέ­ντα στο πασχα­λινό τραπέζι. Κυκλο­φο­ρεί ευρέως το τελευ­ταίο διά­στημα κείμενο με τίτλο «Πώς θα βοη­θή­σουμε τους γύρω μας να γίνουν βίγκαν». Σε αυτό ανα­φέ­ρε­ται ότι συχνά πολλοί βίγκαν προ­σπα­θούν να «βιγκα­νο­ποι­ή­σουν» κοντι­νούς φίλους, συγ­γε­νείς ή και συντρό­φους τους, αλλά απο­γοη­τεύ­ο­νται διότι δεν τα κατα­φέρ­νουν. Στο κείμενο ο αρθρο­γρά­φος ισχυ­ρί­ζε­ται ότι οι βίγκαν χρη­σι­μο­ποιούν λέξεις όπως «πείθω», «μετα­τρέπω», «καθο­δηγώ», με απο­τέ­λε­σμα να ενερ­γο­ποιούν μηχα­νι­σμούς άμυνας στους γύρω τους. «Οσο πιο κομψό και φιλικό είναι το λεξι­λό­γιό μας τόσο πιο προσιτή θα είναι και η λέξη “βίγκαν” στα αυτιά των άλλων», προ­τεί­νει. Τον νου μας λοιπόν.

Πηγή: Καθη­με­ρινή