Το Πασχαλινό Μπαζάρ της Δωδεκανησιακής Μέλισσας έφερε εις πέρας ένα μεγάλο σκοπό με επιτυχία

Το  Πα­σχα­λι­νό Μπα­ζάρ της Δω­δε­κα­νη­σια­κής  Μέ­λισ­σας με το σύν­θη­μα «’Ολοι μαζί βοη­θά­με να σπου­δά­σουν τα παι­διά μας…», πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε το δι­ή­με­ρο 23 και 24 Μαρ­τί­ου 2018, στο ΘΕΡ­ΜΑΙ – ΙΕΚ Του­ρι­σμού Ρόδου του Υπουρ­γεί­ου Του­ρι­σμού.  Με τη βο­ή­θεια και στή­ρι­ξη του κό­σμου και των φίλων της Μέ­λισ­σας, έφερε εις πέρας ένα με­γά­λο σκοπό, την εξα­σφά­λι­ση υπο­τρο­φιών σε άπο­ρους Δω­δε­κα­νή­σιους φοι­τη­τές.

Τη δεύ­τε­ρη μέρα πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε με με­γά­λη επι­τυ­χία, το αφιέ­ρω­μα στην Αι­γαια­κή δια­τρο­φή με τα προ­ϊ­ό­ντα Δω­δε­κα­νή­σου.  Πα­ρα­κο­λού­θη­σαν μα­μά­δες και για­γιά­δες, με τους σπου­δα­στές του μα­γει­ρι­κού τμή­μα­τος της σχο­λής, τη δράση «Αegan mamas know best» της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου στα πλαί­σια της «Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης 2019» με τη συ­νερ­γα­σία της Λέ­σχης Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου Κυ­κλά­δων, του ΙΕΚ Του­ρι­σμου Ρόδου-ΘΕΡ­ΜΑΙ – Υπουρ­γείο Του­ρι­σμού. Η Πε­ρι­φε­ρεια­κή σύμ­βου­λος κα Χα­ρού­λα Για­σι­ρά­νη υπεύ­θυ­νη του τομέα της Δια Βίου Μά­θη­σης, απηύ­θη­νε χαι­ρε­τι­σμό και ανα­φέρ­θη­κε στις δρά­σεις που δί­νουν εξω­στρέ­φεια στα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα και τη δια­τρο­φή του Αι­γαί­ου. Ομι­λη­τές ο κ. Δι­μέλ­λης Από­στο­λος τε­χνο­λό­γος τρο­φί­μων μί­λη­σε για το Ρο­δί­τι­κο λάδι, τη χρήση στο μα­γεί­ρε­μα, έδωσε μυ­στι­κά τόσο στην επι­λο­γή όσο και στην κου­ζί­να και συ­νέ­χι­σε με τα προ­ϊ­ό­ντα από σι­τη­ρά, πλι­γού­ρι και τρα­χα­νά. Η κα Σου­ζά­να Ιω­α­κει­μί­δου, δια­τρο­φο­λό­γος διαι­το­λό­γος μί­λη­σε για την Με­σο­γεια­κή δια­τρο­φή και τα δια­τρο­φι­κά οφέλη της, τα προ­ϊ­ό­ντα, τις Ρο­δί­τι­κες συ­ντα­γές και τη με­γά­λη αξία της πα­ρά­δο­σης με ανα­φο­ρά στο βι­βλίο του σεφ Γιώρ­γου Τρου­μού­χη «Μα­κρυά Μυ­ρω­διά». Η μα­γει­ρι­κή συ­νο­δεύ­τη­κε από συμ­βου­λές και συ­ζή­τη­ση των αρ­χι­μα­γεί­ρων κ. Ευ­ρυ­πί­δη Γκό­γκου και του κ. Πα­νό­που­λου Στέ­λιου με το κοινό ενώ πα­ράλ­λη­λα οι συ­ντα­γές και η πα­ρα­σκευή σπι­τι­κών ζυ­μα­ρι­κών ήταν σε εξέ­λι­ξη. Βε­βαί­ως στο τέλος από­λαυ­σαν όλοι οι πα­ρευ­ρι­σκό­με­νοι το λου­κού­μι με χοι­ρι­νό και τις άλλες πα­ρα­σκευ­ές και γλυκά.

Η το­πι­κή επι­τρο­πή Ρόδου της Δω­δε­κα­νη­σια­κής Μέ­λισ­σας, ευ­χα­ρι­στεί θερμά τον κόσμο της Ρόδου που αγκα­λιά­ζει σε κάθε πε­ρί­στα­ση το σκοπό και συμ­με­τέ­χει στο με­γά­λο έργο με τις αγο­ρές των προ­ϊ­ό­ντων. Φέτος εν­θου­σί­α­σαν πάλι για την ποι­κι­λία και τις προ­τά­σεις στις ανά­γκες της επο­χής όπως τα γλυκά χωρίς ζά­χα­ρη, οι χει­ρο­ποί­η­τες τσά­ντες για τις αγο­ρές, τα πα­ρα­δο­σια­κά προ­ϊ­ό­ντα κλπ. Ευ­χα­ρι­στεί από καρ­διάς όσους αντα­πο­κρί­θη­καν αυ­θόρ­μη­τα και γεν­ναιό­δω­ρα και πρό­σφε­ραν προ­ϊ­ό­ντα και υπη­ρε­σί­ες. Συ­γκε­κρι­μέ­να, ευ­χα­ρι­στού­με το ΙΕΚ Του­ρι­σμου Ρόδου-ΘΕΡ­ΜΑΙ – Υπουρ­γείο Του­ρι­σμού και τον διευ­θυ­ντή κ. Πα­να­γιώ­τη Κου­ντού­ρη για τον επαγ­γελ­μα­τι­σμό και τη φρο­ντί­δα με την οποία επι­με­λή­θη­κε κάθε λε­πτο­μέ­ρεια της διορ­γά­νω­σης. Την Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων, τον πρό­ε­δρο κ. Νίκο Χρι­στο­φό­ρου, τον αντι­πρό­ε­δρο κ. Επα­μει­νών­δα Τσίν­τζο, τον αντι­πρό­ε­δρο του Σω­μα­τεί­ου Εστια­τό­ρων κ. Ευ­ρυ­πί­δη Γκό­γκο, τον executive σεφ μέλος της Λέ­σχης κ. Πα­νό­που­λο Στέ­λιο. Τους σπου­δα­στές του ζα­χα­ρο­πλα­στι­κού τμή­μα­τος του ΙΕΚ Του­ρι­σμού Ρόδου του Υπουρ­γεί­ου Του­ρι­σμού με τον κα­θη­γη­τή κ. Κυ­ριά­κο Βαρ­νά­βα – pastry chef που δη­μιούρ­γη­σαν και προ­σέ­φε­ραν γλυ­κές δη­μιουρ­γί­ες στο μπα­ζάρ. Τους σπου­δα­στές μα­γει­ρι­κού και τους σεφ κα­θη­γη­τές της σχο­λής Κα­μπου­ρά­κη Λευ­τέ­ρη, Δαρ­δα­γά­νη Γε­ώρ­γιο και Στάλα Μι­χα­ήλ καθώς και όλο το προ­σω­πι­κό. Τις εται­ρεί­ες Pane di Capo – Γιώρ­γος Πο­ντι­κά­κης, Λα­δό­μυ­λος – κ. Δι­μέλ­λης Από­στο­λος για το λάδι, τα Χει­ρο­μύ­λια – κα Πα­πα­δο­πού­λου Φω­τει­νή για τα υπέ­ρο­χα ζυ­μα­ρι­κά τόσο στη μα­γει­ρι­κή όσο και στο μπου­φέ, την Λα­δό­πι­τα Ρόδου – Ατσα­λά­κης Δη­μή­τρης, τον χο­ρη­γό στις εκτυ­πώ­σεις Με­τα­ξο­τυ­πι­κή Ρόδου – Βα­σί­λη Βα­για­νά­κη.

Οι με­γά­λες προ­σπά­θειες απαι­τούν με­γά­λη συ­νει­σφο­ρά και δέ­σμευ­ση στον κοινό σκοπό, τα απο­τε­λέ­σμα­τα και η επι­τυ­χία οφεί­λο­νται σε όλους, οι απο­δέ­κτες, άπο­ροι Δω­δε­κα­νή­σιοι φοι­τη­τές. Κα­τα­βά­λουν τις δικές τους προ­σπά­θειες για εκ­παι­δευ­τι­κή και επαγ­γελ­μα­τι­κή πο­ρεία και κά­νουν με τη βο­ή­θεια όλων μας, τα όνει­ρά τους πραγ­μα­τι­κό­τη­τα τις κοι­νω­νί­ες μας πιο «πλού­σιες» και τις οι­κο­γέ­νειές τους υπε­ρή­φα­νες.