Παρουσιάστηκε το Πρωινό της Καλύμνου, στο πλαίσιο του θεσμού «Ελληνικό Πρωινό»

Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019, στη­ρί­ζει όλες τις δράσεις που αφορούν την αιγαιακή δια­τροφή και την προ­ώ­θηση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων των νησιών της

Το Ελλη­νικό Πρωινό της Καλύ­μνου παρου­σιά­στηκε την Κυριακή 29 Οκτω­βρίου, στην Κάλυμνο, από την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, την Καλυ­μνιακή Ένωση Ξενο­δό­χων, τον Σύλλογο Ιδιο­κτη­τών Ενοι­κια­ζο­μέ­νων Δωμα­τίων (Ξενίας), το Δίκτυο AlterNet Καλύ­μνου, τους Αγρο­τι­κούς Φορείς και το Ξενο­δο­χειακό Επι­με­λη­τή­ριο Ελλάδας (Ξ.Ε.Ε.),  κατά το πρότυπο του Ξενο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρίου της Ελλάδος.

Η παρου­σί­αση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε από τον Πρόεδρο της Ένωσης Ξενο­δό­χων Καλύ­μνου, κ. Νικόλαο Τσα­γκάρη, παρου­σία του Εκπρο­σώ­που του Ξ.Ε.Ε. και Υπεύ­θυ­νου του θεσμού «Ελλη­νικό Πρωινό». κ. Γεωρ­γίου Πίττα.

Κατά τη διάρ­κεια της εκδή­λω­σης, παρου­σιά­στη­καν τα προ­τει­νό­μενα πλούσια εδέ­σματα του Ελλη­νι­κού Πρωινού της Καλύ­μνου, προ­σφορά των Παρα­γω­γών, των Επαγ­γελ­μα­τιών και των Κοι­νω­νι­κών Φορέων του νησιού. Το παγκο­σμίως γνωστό θυμα­ρί­σιο μέλι, τα μυρω­δάτα αρτο­σκευά­σματα προ­ε­ξάρ­χο­ντος του Επτά­ζυ­μου Άρτου, τα ντόπια τυρο­κο­μικά προ­ϊ­ό­ντα, τα αλί­πα­στα & καπνι­στά προ­ϊ­ό­ντα της θάλασ­σας και τα αγρο­τικά προ­ϊ­ό­ντα, κυρίως εσπε­ρι­δοειδή της κοι­λά­δας του Βαθύ, τα αιθέρια έλαια από βότανα της Καλυ­μνια­κής γης και οι παρα­σκευές αλμυρών και γλυκών εδε­σμά­των από την πλούσια παρά­δοση του νησιού.

Μετά την εκδή­λωση ο κ. Νικό­λαος Τσα­γκά­ρης, σημεί­ωσε μεταξύ άλλων:

“Είμαστε πάρα πολύ ικα­νο­ποι­η­μέ­νοι από την επι­τυ­χία της εκδή­λω­σης για το Ελλη­νικό πρωινό της Καλύ­μνου. Η προ­σέ­λευση των επαγ­γελ­μα­τιών του του­ρι­στι­κού κλάδου (ξενο­δό­χων, εστια­τό­ρων, ιδιο­κτη­τών κατα­στη­μά­των που προ­σφέ­ρουν πρωινό) ήταν εντυ­πω­σιακή, όπως εντυ­πω­σιακή ήταν και η παρου­σία των τοπικών παρα­γω­γών.

Χάρμα οφθαλ­μών και γεύσης ήταν όλα τα προ­ϊ­ό­ντα της Καλύ­μνου που παρου­σιά­στη­καν στην εκδή­λωση. Γνήσιο θυμα­ρί­σιο μέλι και σπι­τι­κές μαρ­με­λά­δες, καλύ­μνικα τυρο­κο­μικά και εφτά­ζυμα ψωμιά, γαλα­κτο­μπού­ρεκο και γλυκό κρασί ανάμα, αλί­πα­στα από τον τοπικό συνε­ται­ρι­σμό γυναι­κών, όλα προ­ϊ­ό­ντα που έφεραν την σφρα­γίδα τοπικών παρα­γω­γών, εδέ­σματα που παρα­σκευά­σθη­καν υπό την επι­μέ­λεια Καλύ­μνιων δια­κε­κρι­μέ­νων σεφ, αλλά και παρα­δο­σια­κές συντα­γές που ετοι­μά­σθη­καν με αγάπη και μεράκι από γυναί­κες του νησιού, που τηρούν τις γευ­στι­κές παρα­κα­τα­θή­κες των μανάδων και των για­γιά­δων τους.

Αυτό το πολιτισμικό- γαστρο­νο­μικό πλούτο της Καλύ­μνου, καλού­μα­στε τώρα να αξιο­ποι­ή­σουμε εμείς οι ξενο­δό­χοι της περιο­χής, προ­σφέ­ρο­ντας τον στους επι­σκέ­πτες του νησιού, κάνο­ντας τους να πάρουν μαζί τους φεύ­γο­ντας όσο περισ­σό­τερη Κάλυμνο γίνεται”.

Με τη σειρά του, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γενή Τομέα & Γαστρο­νο­μίας κ. Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης ανέφερε: “Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης για το 2019, στη­ρί­ζει όλες τις δράσεις που αφορούν την αιγαιακή δια­τροφή και την προ­ώ­θηση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων των νησιών μας. Παράλ­ληλα γίνεται προ­σπά­θεια δια­σύν­δε­σης του πρω­το­γενή τομέα με τον του­ρι­σμό, με επι­στέ­γα­σμα τη διάθεση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων για τις ανάγκες του του­ρι­σμού”.