Στην άνοδο του τουρισμού «ποντάρει» και ο κλάδος των ποτών

Στην αύ­ξη­ση του του­ρι­σμού ενα­πο­θέ­τουν τις ελ­πί­δες τους για αντι­στάθ­μι­ση των απω­λειών που έχουν υπο­στεί τους πρώ­τους πέντε μήνες του 2017 οι εται­ρεί­ες που δρα­στη­ριο­ποιού­νται στον κλάδο των ποτών, αλ­κο­ο­λού­χων και μη. Οι αι­σιό­δο­ξες προ­βλέ­ψεις για την ενί­σχυ­ση των του­ρι­στι­κών ροών οδη­γούν τις εται­ρεί­ες σε ση­μα­ντι­κές επεν­δύ­σεις στη λε­γό­με­νη «κρύα αγορά», την αγορά δη­λα­δή της επι­τό­πιας κα­τα­νά­λω­σης (εστια­τό­ρια, μπαρ, ξε­νο­δο­χεία), καθώς την ίδια στιγ­μή έχουν υπο­στεί ση­μα­ντι­κό πλήγ­μα στη λε­γό­με­νη «ζεστή αγορά», στο σού­περ μάρ­κετ.

Σύμ­φω­να με στε­λέ­χη του κλά­δου της ζυ­θο­ποι­ί­ας, οι πρώ­τοι πέντε μήνες του 2017 έκλει­σαν με την «κρύα αγορά» να ση­μειώ­νει υψηλή μο­νο­ψή­φια πτώση. Τούτο οφεί­λε­ται σε τρεις πα­ρά­γο­ντες: πρώ­τον, στο γε­γο­νός ότι το α΄ πε­ντά­μη­νο χα­ρα­κτη­ρί­στη­κε από χα­μη­λές σχε­τι­κά θερ­μο­κρα­σί­ες, δεύ­τε­ρον, μειώ­θη­κε πε­ραι­τέ­ρω το δια­θέ­σι­μο προς κα­τα­νά­λω­ση ει­σό­δη­μα και συ­νε­πώς πε­ριο­ρί­στη­κε η δια­σκέ­δα­ση εκτός σπι­τιού και τρί­τον, το αντί­στοι­χο διά­στη­μα πέ­ρυ­σι δεν είχε αυ­ξη­θεί ακόμη ο ει­δι­κός φόρος κα­τα­νά­λω­σης στην μπίρα (αυ­ξή­θη­κε από 1/6/2016).

Στε­λέ­χη της Αθη­ναϊ­κής Ζυ­θο­ποι­ί­ας εκτι­μούν μι­λώ­ντας στην «Κ» ότι το προ­σε­χές εξά­μη­νο του έτους θα είναι κα­λύ­τε­ρο λόγω του του­ρι­σμού. Προ­σθέ­τουν, ωστό­σο, ότι κα­θο­ρι­στι­κό ρόλο θα δια­δρα­μα­τί­σει και η ψυ­χο­λο­γία των Ελ­λή­νων κα­τα­να­λω­τών.

Στο πλαί­σιο της ενί­σχυ­σης των πω­λή­σε­ων στην «κρύα αγορά» η Αθη­ναϊ­κή Ζυ­θο­ποι­ία έχει προ­βεί σε ση­μα­ντι­κές επεν­δύ­σεις στα συ­στή­μα­τα πώ­λη­σης βα­ρε­λί­σιας μπί­ρας (draft), καθώς και στην το­πο­θέ­τη­ση στην αγορά νέων προ­ϊ­ό­ντων προ­κει­μέ­νου να κα­λυ­φθούν οι προ­τι­μή­σεις όσο το δυ­να­τόν πε­ρισ­σό­τε­ρων κα­τα­να­λω­τών. Ηδη φέτος έχει το­πο­θε­τή­σει στην αγορά τέσ­σε­ρα νέα προ­ϊ­ό­ντα που απευ­θύ­νο­νται σε κα­τα­να­λω­τές που προ­σέ­χουν τη δια­τρο­φή τους, αλλά και σε κα­τα­να­λω­τές με απαι­τη­τι­κά γού­στα στην μπίρα.

Ανά­λο­γες κι­νή­σεις με επεν­δύ­σεις κυ­ρί­ως σε συ­στή­μα­τα για την πώ­λη­ση μπί­ρας σε πο­τή­ρι κά­νουν και οι λοι­πές εται­ρεί­ες του κλά­δου, ενώ ταυ­τό­χρο­να αυ­ξά­νουν την πα­ρου­σία τους και στα μικρά ση­μεία πώ­λη­σης (για πα­ρά­δειγ­μα στα ψυ­γεία των πε­ρι­πτέ­ρων).

Στό­χος της κί­νη­σης αυτής είναι να κα­λύ­ψουν την αυ­θόρ­μη­τη επι­τό­πια κα­τα­νά­λω­ση και κυ­ρί­ως τους επι­σκέ­πτες της χώρας που προ­έρ­χο­νται από βο­ρειο­ευ­ρω­παϊ­κές χώρες.

Το με­γά­λο στοί­χη­μα για τις ζυ­θο­ποι­ί­ες είναι κατά πόσον θα μπο­ρέ­σουν να διεισ­δύ­σουν στο κα­νά­λι των ξε­νο­δο­χεί­ων. Τα προη­γού­με­να χρό­νια οι εται­ρεί­ες είχαν υπο­στεί ση­μα­ντι­κές απώ­λειες από την κα­τη­γο­ρία των πα­κέ­των all inclusive χα­μη­λού κό­στους, τα οποία συχνά πα­ρέ­χουν μπί­ρες, ανα­ψυ­κτι­κά και ποτά ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας.

Ωστό­σο, όπως επι­ση­μαί­νουν στην «Κ» πα­ρά­γο­ντες του κλά­δου της μπί­ρας η κα­τη­γο­ρία των all inclusive βρί­σκε­ται, σε γε­νι­κές γραμ­μές, σε πίεση και επι­χει­ρούν το τε­λευ­ταίο διά­στη­μα να εμπλου­τί­σουν το χαρ­το­φυ­λά­κιο των προ­ϊ­ό­ντων τους με επώ­νυ­μα σή­μα­τα.

Σε επεν­δύ­σεις που έχουν, κυ­ρί­ως, ως στόχο την κα­λύ­τε­ρη κά­λυ­ψη της αγο­ράς της Νό­τιας Ελ­λά­δας (Ατ­τι­κή, Πε­λο­πόν­νη­σος και Κυ­κλά­δες), προ­κει­μέ­νου να ενι­σχύ­ουν τις πω­λή­σεις τους από τον του­ρι­σμό, προ­βαί­νουν επί­σης οι εται­ρεί­ες του κλά­δου των ανα­ψυ­κτι­κών και του εμ­φια­λω­μέ­νου νερού.

Στην κα­τεύ­θυν­ση αυτή η «Βίκος» προ­χώ­ρη­σε πρό­σφα­τα στην εξα­γο­ρά του 70% της εται­ρεί­ας «Natura Εμ­φια­λω­τι­κή», η οποία βρί­σκε­ται στον νομό Κο­ριν­θί­ας. Η «Βίκος» έτσι απο­κτά στην Πε­λο­πόν­νη­σο και πολύ κοντά στην Ατ­τι­κή εγκα­τα­στά­σεις εμ­φιά­λω­σης νερού, αλλά και απο­θη­κευ­τι­κούς χώ­ρους, γε­γο­νός που θα της επι­τρέ­ψει να ενι­σχύ­σει πε­ραι­τέ­ρω τις πω­λή­σεις της.