Παρουσιάστηκαν παραδοσιακά ελληνικά και ρωσικά πιάτα σε κοινό σεμινάριο

Κοινό σε­μι­νά­ριο (masterclass) πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε χτες στην Σχολή Του­ρι­στι­κής Εκ­παί­δευ­σης και Κα­τάρ­τι­σης Ρόδου με εκ­προ­σώ­πους από την Του­ρι­στι­κή Σχολή της ρω­σι­κής πόλης Μο­ζάισκ.

Οι 14 Ρώσοι μα­θη­τές πα­ρου­σί­α­σαν πα­ρα­δο­σια­κά ρω­σι­κά πιάτα και αντι­στοί­χως, οι μα­θη­τές της Ρόδου πα­ρου­σί­α­σαν πα­ρα­δο­σια­κά ελ­λη­νι­κά πιάτα. Παρών ήταν και ο διευ­θυ­ντής της Σχο­λής κ. Βλα­ντι­σλάβ Νό­βι­κοφ που βρί­σκε­ται για 4η…. φορά στην Ρόδο με αντι­προ­σω­πεία της σχο­λής.

Με δη­λώ­σεις του προς την «δη­μο­κρα­τι­κή» ο κ. Πα­να­γιώ­της Κου­ντού­ρης, υπο­γράμ­μι­σε τα εξής: «Στο πλαί­σιο της άτυ­πης συ­νερ­γα­σί­ας με την Σχολή του Μο­ζάισκ, πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε πα­ρου­σί­α­ση από την πλευ­ρά των Ρώσων σε τε­χνι­κές πα­ρου­σί­α­σης ρω­σι­κών πα­ρα­δο­σια­κών εδε­σμά­των και στη συ­νέ­χεια προ­χω­ρή­σα­με στην πα­ρου­σί­α­ση αντί­στοι­χων ελ­λη­νι­κών εδε­σμά­των, από τους κα­θη­γη­τές και πρω­το­ε­τείς σπου­δα­στές του τμή­μα­τος μα­γει­ρι­κής. Βρι­σκό­μα­στε στο ΙΕΚ Ρόδου του υπουρ­γεί­ου Του­ρι­σμού και δεν έχου­με καμία σχέση με όσα γρά­φο­νται και αφο­ρούν την ΑΣΤΕΡ. Εμείς λει­τουρ­γού­με σε επί­πε­δο ΙΕΚ και ανή­κου­με στο υπουρ­γείο Του­ρι­σμού από το 2012 και μετά. Οι ει­δι­κό­τη­τες στις οποί­ες προ­σφέ­ρου­με κα­τάρ­τι­ση είναι: τε­χνι­κός μα­γει­ρι­κής τέ­χνης, ει­δι­κός ζα­χα­ρο­πλα­στι­κής και αρ­το­ποι­ΐ­ας, ενώ υπάρ­χει και το ξε­νο­δο­χεια­κό τμήμα, που αφορά όλες τις ει­δι­κό­τη­τες των ερ­γα­ζο­μέ­νων μέσα σε ένα ξε­νο­δο­χείο».

Υπο­γραμ­μί­ζε­ται πως η συ­νερ­γα­σία πα­ρα­μέ­νει σε άτυπο επί­πε­δο αν και γί­νο­νται προ­σπά­θειες από την ρω­σι­κή πλευ­ρά (και μέσω της Ρω­σι­κής κυ­βέρ­νη­σης) αλλά το υπουρ­γείο Του­ρι­σμού δεν λέει να προ­χω­ρή­σει στην επι­ση­μο­ποί­η­ση της. Μόνοι αρω­γοί είναι ο Δήμος Ρόδου που στη­ρί­ζει την προ­σπά­θεια καθώς και η ΓΣΕΕ.

Ο διευ­θυ­ντής της Σχο­λής κ. Βλα­ντι­σλάβ Νό­βι­κοφ εξέ­φρα­σε προς την «δ» την ιδιαί­τε­ρη χαρά του που βρί­σκε­ται στο νησί καθώς και την ικα­νο­ποί­η­σή του για την καλή σχέση και συ­νερ­γα­σία με την Σχολή Του­ρι­στι­κής Εκ­παί­δευ­σης και Κα­τάρ­τι­σης Ρόδου: «Εμάς μας εν­δια­φέ­ρει η ανταλ­λα­γή πο­λι­τι­σμού μέσω της γα­στρο­νο­μί­ας. Η Ρωσία και η Ελ­λά­δα έχουν πολλά κοινά ση­μεία. Προ­σπα­θού­με η συ­νερ­γα­σία να γίνει πιο ορ­γα­νω­μέ­να καθώς και οι Ρώσοι μα­θη­τές εν­δια­φέ­ρο­νται για την ελ­λη­νι­κή κου­ζί­να κι εμείς θέ­λου­με να φι­λο­ξε­νού­με Ελ­λη­νες μα­θη­τές για εκ­παί­δευ­ση, σε­μι­νά­ρια, εκ­δρο­μές κ.λπ. Την σχολή μας στη­ρί­ζει το ρω­σι­κό υπουρ­γείο Παι­δεί­ας. Πρό­σφα­τα λά­βα­με μέρος και στην διε­θνή του­ρι­στι­κή έκ­θε­ση της Μό­σχας, ΜΙΤΤ» δή­λω­σε, προ­α­ναγ­γέλ­λο­ντας συ­νέ­χι­ση της συ­νερ­γα­σί­ας.

Τα ρω­σι­κά πιάτα ήταν η πα­ρα­δο­σια­κή πίτα ‘Κούρ­νικ’ (το κα­πέ­λο του Τσά­ρου, όπως ονο­μά­ζε­ται, με πολ­λές στρώ­σεις από ζύμη, ρύζι, λα­χα­νι­κά και κρέας), τα πα­ρα­δο­σια­κά πι­ρο­σκί με γέ­μι­ση λά­χα­νο και ένα πιάτο με ψάρι και λα­χα­νι­κά.

Η συ­νερ­γα­σία θα συ­νε­χι­στεί τις επό­με­νες ημέ­ρες με σε­μι­νά­ρια και συμ­με­το­χή σε πο­λι­τι­στι­κές εκ­δη­λώ­σεις.