Πανευρωπαϊκή Διάκριση για την Περιφέρεια: European Young Chef 2016 ο Ροδίτης Σταμάτης Μισομικές

Τον τίτλο του Ευρω­παίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2016 απέ­σπασε ο Ρόδιος σεφ Στα­μά­της Μισο­μι­κές, που συμ­με­τείχε στον δια­γω­νι­σμό, εκπρο­σω­πώ­ντας την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο της υπο­ψη­φιό­τη­τας της ως Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης το 2019.

Ο ταλα­ντού­χος νεαρός σεφ, μέλος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων Δωδε­κα­νή­σου,  εξα­σφά­λισε το πρώτο βραβείο συμ­με­τέ­χο­ντας με το πιάτο του “Σαλάς, η χαρά της γέν­νη­σης”, με τον διε­θνούς φήμης και πολυ­βρα­βευ­μένο σεφ Joan Roca, να ηγείται της κρι­τι­κής επι­τρο­πής.

Ο δια­γω­νι­σμός πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στις 14 Νοεμ­βρίου στο τμήμα Του­ρι­σμού του Πανε­πι­στη­μίου της Βαρ­κε­λώ­νης, στο Sant Pol de Mar, ενώ εξαρχής δεν υπήρχε καμία αμφι­βο­λία ότι ο Στα­μά­της Μισο­μι­κές θα απο­σπά­σει το πρώτο βραβείο, καθώς οι 6 της κρι­τι­κής επι­τρο­πής του έδωσαν την υψη­λό­τερη βαθ­μο­λο­γία όλων. Με υλικά από όλα σχεδόν τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, όπως ντο­μα­τάκι Σαντο­ρί­νης, κάπαρη από τη Ρόδο, σαφράν από την Αστυ­πά­λαια, Συμιακό γαρι­δάκι κ.α. ο ταλα­ντού­χος σεφ κατά­φερε να ενθου­σιά­σει την κριτική επι­τροπή, ξεπερ­νώ­ντας μάλιστα σε βαθ­μο­λο­γία σεφ από χώρες που έχουν μακρά παρά­δοση στην υψηλή γαστρο­νο­μία.

Οι δέκα φινα­λίστ που συμ­με­τεί­χαν στον δια­γω­νι­σμό προ­έρ­χο­νταν απο την Ελλάδα, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Λιθουα­νία, τη Δανία, την Ολλαν­δία, την Ιρλαν­δία, τη Ρου­μα­νία, τη Φιν­λαν­δία και τη Σλο­βε­νία. Την δεύτερη θέση κατέ­κτησε η Ολλαν­δία και την τρίτη η Ιταλία.

Χαρα­κτη­ρι­στικό είναι ότι σήμερα σε όλες τις Ισπα­νι­κές εφη­με­ρί­δες και τις ιστο­σε­λί­δες, φιγου­ρά­ρει η νίκη του Έλληνα σεφ, η δημιουρ­γία του οποίου βασί­στηκε σε 19 συστα­τικά από διάφορα νησιά του Νοτίου Αιγαίου. Σκοπός του ήταν, με την ανά­μειξη των συστα­τι­κών αυτών, να ανα­δεί­ξει τις τοπικές γαστρο­νο­μι­κές παρα­δό­σεις της Aegean Cuisine. Ιδιαί­τερη σημασία στον δια­γω­νι­σμό είχε και η αφήγηση ως θεμε­λιώ­δες στοι­χείο που χαρα­κτη­ρί­ζει κάθε πιάτο και ανα­δει­κνύει ταυ­τό­χρονα τον πλούτο των γεύσεων.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζη­μάρ­κος συνε­χάρη τον κ. Μισο­μικέ για την επι­τυ­χία του καθώς και την Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων Δωδε­κα­νή­σου για  την επιλογή της να εκπρο­σω­πή­σει το Νότιο Αιγαίο  ο ταλα­ντού­χος Ροδίτης σεφ.

Η συμ­με­τοχή του Σταμάτη Μισο­μικέ στον δια­γω­νι­σμό European Young Chef 2016 πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε με πρω­το­βου­λία της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, σε συνερ­γα­σία με τη λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων, στρα­τη­γικό εταίρο της ΠΝΑΙ στον δρόμο για την από­κτηση του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, ενώ δάσκα­λός του και συνοδός είναι ο διά­ση­μος Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρου­μού­χης.