Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου δημιουργεί το Κέντρο Νοτιοπελαγίτικης Οινογαστρονομίας

Κέντρο Νοτιο­πε­λα­γί­τι­κης Οινο­γα­στρο­νο­μίας δημιουρ­γεί­ται στη Ρόδο, με πρω­το­βου­λία της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου.

Η δημιουρ­γία του Κέντρου, που θα στε­γα­στεί  στο ακίνητο του παλαιού εργο­στα­σίου της Κ.Α.Ι.Ρ., στην κοι­νό­τητα των Φανών,  εντάσ­σε­ται στον γενι­κό­τερο σχε­δια­σμό της Περι­φε­ρεια­κής Αρχής, η οποία  έχει προσ­δώ­σει ιδιαί­τερη έμφαση στην οινο­γα­στρο­νο­μία των νησιών και στην ανά­δειξή της διεθνώς, παράλ­ληλα με την στρα­τη­γική δια­σύν­δεσή της με το του­ρι­στικό προϊόν, με κορυ­φαία έκφραση αυτού του ενδια­φέ­ρο­ντος την υπο­ψη­φιό­τητα της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου ως Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το έτος 2019.

Για την υλο­ποί­ηση του Κέντρου και μετά από δια­γω­νι­σμό που διε­νερ­γή­θηκε για την ανά­δειξη του ανα­δό­χου, ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζη­μάρ­κος  υπέ­γραψε εργο­λα­βική σύμβαση ύψους 73.623,26 ευρώ, για την εκτέ­λεση της πρώτης φάσης του έργου «Ολο­κλη­ρω­μέ­νες δράσεις για την ανά­πτυξη του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού μέσω της ανά­δει­ξης της τοπικής δια­τρο­φι­κής παρά­δο­σης, της αξιο­ποί­η­σης των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων και της προ­ώ­θη­σης της τοπικής κου­ζί­νας της Δωδε­κα­νή­σου και της Κύπρου», με ακρω­νύ­μιο «gastronomy net», που εντάσ­σε­ται στο πλαίσιο του Προ­γράμ­μα­τος Δια­συ­νο­ρια­κής Συνερ­γα­σίας «Ελλάδα – Κύπρος 2007 – 2013».

Η πρώτη φάση αφορά  στην απο­κα­τά­σταση ισό­γειου κτί­σμα­τος στο ακίνητο του παλαιού εργο­στα­σίου της Κ.Α.Ι.Ρ., στην κοι­νό­τητα των Φανών Ρόδου.  Οι εγκα­τα­στά­σεις του εργο­στα­σίου, που απο­τε­λεί και τον κύριο όγκο των υπο­δο­μών, έχουν ήδη ανα­κα­τα­σκευα­στεί και λει­τουρ­γούν πλέον σαν μουσείο.

Στο υπό δια­μόρ­φωση κτίριο προ­βλέ­πο­νται όλες οι απα­ραί­τη­τες διαρ­ρυθ­μί­σεις ώστε να λει­τουρ­γή­σει σαν χώρος κου­ζί­νας όπου θα γίνο­νται μαθή­ματα μαγει­ρι­κής και δοκιμές κρασιού – wine testing.  Στον χώρο αυτό υπάρχει επίσης παρα­σκευα­στή­ριο, χώρος φύλαξης κρασιών και αποθήκη.

Όσον αφορά τα μορ­φο­λο­γικά χαρα­κτη­ρι­στικά του,  επελέγη ένας συν­δυα­σμός παρα­δο­σια­κών υλικών και μεθόδων κατα­σκευής, συν­δυα­σμέ­νων με εξαι­ρε­τικά λιτές φόρμες, χωρίς τη χρήση δια­κο­σμη­τι­κών στοι­χείων. Με τον τρόπο αυτόν επι­χει­ρή­θηκε να δια­μορ­φω­θεί η αρχι­τε­κτο­νική φυσιο­γνω­μία του κτιρίου σε αρμονία με το  φυσικό περι­βάλ­λον του, αλλά και να αντα­πο­κρί­νε­ται, ταυ­τό­χρονα,  στις σημε­ρι­νές αισθη­τι­κές αντι­λή­ψεις και λει­τουρ­γι­κές απαι­τή­σεις, χωρίς να έρχεται σε αντί­θεση με την παρα­δο­σιακή αρχι­τε­κτο­νική.

Το έργο χρη­μα­το­δο­τεί­ται κατά 80% από την Ευρω­παϊκή Ένωση και κατά 20% από Εθνι­κούς Πόρους Ελλάδας και Κύπρου, σύμφωνα με την σύμβαση χρη­μα­το­δό­τη­σης μεταξύ της Δια­χει­ρι­στι­κής Αρχής του Προ­γράμ­μα­τος και της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, ως Επι­κε­φα­λής Εταίρου.