«Κόβουν» από τα ψώνια του σούπερ μάρκετ οι Έλληνες – Κυνηγούν τις προσφορές

Σε πτωτική τροχιά εξα­κο­λου­θεί να κινεί­ται η κατα­νά­λωση στα σου­περ­μάρ­κετ, όπως προ­κύ­πτει από τα απο­τε­λέ­σματα ετήσιας έρευνας κατα­να­λω­τών του ΙΕΛΚΑ, με δείγμα 2.400 ατόμων από όλη τη χώρα.

Συγκε­κρι­μένα, η πλειο­ψη­φία των κατα­να­λω­τών (60%) δηλώνει ότι το 2015 μείωσε την αξία των αγορών τους από το σου­περ­μάρ­κετ σε σχέση με το προη­γού­μενο έτος. Το ποσοστό αυτό των κατα­να­λω­τών είναι μικρό­τερο από τα αντί­στοιχα ποσοστά του 2012 και του 2013, αλλά εξα­κο­λου­θεί να απο­τυ­πώ­νει μία συνεχή αρνη­τική τάση.

Συνο­λικά την τελευ­ταία 4ετία ποσοστό άνω του 60% του κατα­να­λω­τι­κού κοινού δηλώνει ότι μειώνει τις αγορές του από το σου­περ­μάρ­κετ.

Συνο­λικά η μηνιαία δαπάνη των νοι­κο­κυ­ρών σε ήδη παντο­πω­λείου έχει μειωθεί την τελευ­ταία πεντα­ε­τία κατά 17,4% ενώ συγκε­κρι­μένα η δαπάνη σε τρόφιμα κατά 14,8%.

Το 2010 το μέσο νοι­κο­κυ­ριό δαπα­νούσε μηνιαία σε είδη παντο­πω­λείου 460 ευρώ ενώ το 2014 ήταν 380 ευρώ (δηλαδή 80 ευρώ λιγό­τερο). Συνο­λικά οι δαπάνες παντο­πω­λείου, δια­τρο­φής και εστί­α­σης (δηλαδή οι δαπάνες που σχε­τί­ζο­νται με τη δια­τροφή) μειώ­θη­καν κατά 21,4% την πεντα­ε­τία 2010-2014.

Όμως ενώ η δαπάνη των νοι­κο­κυ­ριών σε είδη παντο­πω­λείου σε αξία μειώ­θηκε, η δαπάνη ως ποσοστό επί των συνο­λι­κών αγορών των νοι­κο­κυ­ριών έμεινε σταθερή και μάλιστα αυξή­θηκε λίγο. Το 2010 η δαπάνη σε είδη παντο­πω­λείου αντι­στοι­χούσε στο 23,5% των αγορών του μέσου νοι­κο­κυ­ριού, ενώ το 2014 αντι­στοι­χούσε στο 26%, αυξή­θηκε δηλαδή κατά 2,5%. Πρα­κτικά δηλαδή ενώ η δαπάνη σε είδη παντο­πω­λείου μειώ­θηκε, οι υπό­λοι­πες δαπάνες (π.χ. είδη ένδυσης, είδη επί­πλω­σης, υπη­ρε­σίες) μειώ­θη­καν με ακόμα μεγα­λύ­τερο ρυθμό. Η εξέλιξη αυτή είναι ανα­με­νό­μενη καθώς τα περισ­σό­τερα από τα προ­ϊ­ό­ντα παντο­πω­λείου και ειδικά τα είδη δια­τρο­φής εξυ­πη­ρε­τούν βασικές ανάγκες του κατα­να­λωτή και κατά συνέ­πεια πιο δύσκολο να περι­κο­πούν σε περιό­δους οικο­νο­μι­κής κρίσης.

Ένα μεγάλο μέρος της μείωσης της δαπάνης που παρα­τη­ρεί­ται αντι­στοι­χεί στην αξιο­ποί­ηση από τον κατα­να­λωτή προ­σφο­ρών και εκπτώ­σεων. Συγκε­κρι­μένα, εννέα στους δέκα κατα­να­λω­τές εξοι­κο­νο­μούν χρήματα μέσω προ­σφο­ρών και επτά στους δέκα του­λά­χι­στον 5% της αξίας των αγορών τους.

Η μεσο­σταθ­μική εξοι­κο­νό­μηση είναι 11,2%, η οποία δεν απο­κλί­νει από τις μετρή­σεις που έχει πραγ­μα­το­ποί­ηση το ΙΕΛΚΑ για την πραγ­μα­τική εξοι­κο­νό­μηση του κατα­να­λωτή από τις αξιο­ποί­ηση προ­σφο­ρών και εκπτώ­σεων.

Πρα­κτικά, το κατα­να­λω­τικό κοινό προ­σπα­θεί να αγο­ρά­σει τα ίδια πράγ­ματα που αγόραζε δαπα­νώ­ντας λιγό­τερα χρήματα. Πρό­κει­ται άλλωστε για βασικά αγαθά τα οποία δεν μπορούν περι­κο­πούν.

Εκτι­μά­ται ότι η αξιο­ποί­ηση προ­σφο­ρών εκπτώ­σεων αντι­στοι­χεί στο 60% της μείωσης της δαπάνης που παρα­τη­ρεί­ται.

Το υπό­λοιπο 40% αντι­στοι­χεί σε μετα­βολή κατα­να­λω­τι­κών συνη­θειών προς φθη­νό­τε­ρες εναλ­λα­κτι­κές προ­ϊ­ό­ντων (π.χ. κοτό­πουλο αντί για μοσχάρι) και αξιο­ποί­ηση των προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας.

Όσον αφορά το 2015, η εκτί­μηση είναι ότι θα παρα­τη­ρη­θεί νέα μείωση στη δαπάνη ειδών παντο­πω­λείου αντί­στοι­χης με αυτή του 2014 και πιθα­νό­τατα λίγο μεγα­λύ­τερη. Συγκε­κρι­μένα, σύμφωνα με τα πρό­σφατα δημο­σιευ­μένα στοι­χεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον δείκτη κύκλου εργα­σιών στο λιανικό εμπόριο, η μείωση του δείκτη για το 2015 για τα κατα­στή­ματα ειδών δια­τρο­φής είναι 1,5% σε σχέση με το 2014, έναντι 0,9% το 2014 σε σχέση με το 2013. Με αυτά τα δεδο­μένα, μία εκ νέτου μείωση της τάξης των 20 ευρώ (5%) ανά νοι­κο­κυ­ριό μηνιαίως (240 ευρώ ανά έτος) είναι πολύ πιθανή, με δεδο­μένη μάλιστα την αύξηση του ΦΠΑ τον Αύγου­στο του 2015.

Αυτή είναι και η εκτί­μηση των κατα­να­λω­τών όπως απο­τυ­πώ­νε­ται στην έρευνα κατα­να­λω­τών του ΙΕΛΚΑ. Συγκε­κρι­μένα, η πλειο­ψη­φία των κατα­να­λω­τών (52%) δηλώνει ότι 2016 θα μειώσει εκ νέου την αξία των αγορών της από το σου­περ­μάρ­κετ, το 30% θα την δια­τη­ρή­σει στα ίδια επίπεδα και μόλις 18% θα την αυξήσει.

Μεσο­σταθ­μικά οι κατα­να­λω­τές δηλώ­νουν στην έρευνα ότι περι­μέ­νουν η δαπάνη τους στο σου­περ­μάρ­κετ το 2016 να μειωθεί κατά 3,2%.

newpost.gr