Κανονικός ΦΠΑ στην ταβέρνα, μειωμένος στο ντελίβερι

Εγκύ­κλιο με πρό­σθε­τες διευ­κρι­νί­σεις για την εφαρ­μο­γή των συ­ντε­λε­στών ΦΠΑ μετά τις αλ­λα­γές που έγι­ναν από τις 20 Ιου­λί­ου δίνει με νέα εγκύ­κλιο το υπουρ­γείο Οι­κο­νο­μι­κών. Είναι χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό πως στην εγκύ­κλιο διευ­κρι­νί­ζε­ται πως το χοι­ρι­νό σου­βλά­κι με σκέτο κρέας πω­λεί­ται από το κρε­ο­πω­λείο με συ­ντε­λε­στή 13% ενώ αν έχει και πι­πε­ριές δια­τί­θε­ται με 23% ενώ σε όλες τις πε­ρι­πτώ­σεις που δια­τί­θε­ται από ψη­το­πω­λείο δια­τί­θε­ται με τον συ­ντε­λε­στή της εστί­α­σης, δη­λα­δή 23%. Επι­πλέ­ον, δια­φο­ρο­ποί­η­ση υπάρ­χει και με­τα­ξύ σερ­βι­ρι­σμέ­νου φα­γη­τού και φα­γη­τού πα­κέ­του ή ντε­λί­βε­ρι. Το σερ­βι­ρι­σμέ­νο με συ­ντε­λε­στή 23% και πα­κέ­το ή ντε­λί­βε­ρι δια­φο­ρε­τι­κός συ­ντε­λε­στής ανά­λο­γα με το προ­ϊ­όν.

Ει­δι­κό­τε­ρα στην εγκύ­κλιο ορί­ζε­ται ότι:

-μόνο τα πα­ρα­σκευά­σμα­τα δια­τρο­φής για παι­διά υπά­γο­νται σε μειω­μέ­νο συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ 13%. Λοιπά προ­ϊ­ό­ντα που κα­τα­τάσ­σο­νται στη δα­σμο­λο­γι­κή κλάση 1901, όπως εκ­χυ­λί­σμα­τα βύνης, ζυ­μά­ρια για την πα­ρα­σκευή προ­ϊ­ό­ντων αλευ­ρο­ποί­ας, ζα­χα­ρο­πλα­στι­κής ή μπι­σκο­το­ποι­ϊ­ας κ.λ.π υπά­γο­νται σε κα­νο­νι­κό συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ 23%.

-μόνο τα φάρ­μα­κα για την ια­τρι­κή του αν­θρώ­που υπά­γο­νται σε συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ 6%, εν αντι­θέ­σει με τα κτη­νια­τρι­κά φάρ­μα­κα τα οποία υπά­γο­νται σε συ­ντε­λε­στή 13%.

-όλα τα τυριά που κα­τα­τάσ­σο­νται στη δα­σμο­λο­γι­κή κλάση 0406 δηλ. τυριά νωπά, τυριά τριμ­μέ­να, λιω­μέ­να, με στίγ­μα­τα κ.λ.π υπά­γο­νται σε μειω­μέ­νο συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ 13%.

– όλα τα προ­ϊ­ό­ντα που κα­τα­τάσ­σο­νται στη δα­σμο­λο­γι­κή κλάση 0809 δηλ. βε­ρί­κο­κα, κε­ρά­σια, ρο­δά­κι­να, δα­μά­σκη­να και αγριο­δα­μά­σκη­να κλπ. νωπά υπά­γο­νται σε μειω­μέ­νο συ­ντε­λε­στή 13%.

-κρέας εκτός από το κρέας βο­οει­δών, νωπό, δια­τη­ρη­μέ­νο σε απλή ψύξη ή κα­τε­ψυγ­μέ­νο, χωρίς προ­σθή­κες ή άλλη επε­ξερ­γα­σία υπά­γε­ται στο 13%.

-Κρέας πα­ρα­σκευα­σμέ­νο με προ­σθή­κες άλλων προ­ϊ­ό­ντων ή συ­στα­τι­κών ή με άλλη επε­ξερ­γα­σία, όπως θερ­μι­κή επε­ξερ­γα­σία ή ομο­γε­νο­ποί­η­ση, (π.χ. αλ­λα­ντι­κά) υπά­γε­ται στο 23%. Για πα­ρά­δειγ­μα: “Σου­βλά­κι νωπό”, ήτοι τε­μα­χι­σμέ­νο κρέας νωπό σε κύ­βους, από κρέ­α­τα εκτός του βό­ειου κρέ­α­τος, που είναι πε­ρα­σμέ­νο σε “κα­λα­μά­κι” (Κε­φά­λαιο 2) (συ­ντε­λε­στής ΦΠΑ 13%). “Σου­βλά­κι νωπό”, ήτοι τε­μα­χι­σμέ­νο κρέας νωπό σε κύ­βους, από κρέ­α­τα εκτός του βό­ειου κρέ­α­τος, με προ­σθή­κη κα­ρυ­κευ­μά­των και άλλων προ­ϊ­ό­ντων (π.χ. ντο­μά­τα, κρεμ­μύ­δι, πι­πε­ριά) ή που έχει υπο­στεί άλλη επε­ξερ­γα­σία (π.χ. είναι πα­να­ρι­σμέ­νο ή προ-ψη­μέ­νο

-στο “σου­βλά­κι χοι­ρι­νό κρε­ο­πω­λεί­ου χωρίς προ­σθή­κες ή άλλη επε­ξερ­γα­σία με συ­ντε­λε­στή 13%” είναι αυ­το­νό­η­το ότι αφορά το νωπό σου­βλά­κι καθώς το κρε­ο­πω­λείο δεν μπο­ρεί ποτέ να που­λά­ει ψη­μέ­νο κρέας εκτός και αν έχει πα­ράλ­λη­λη δρα­στη­ριό­τη­τα π.χ. ψη­το­πω­λεί­ου κλπ. Επί­σης επι­ση­μαί­νε­ται ότι όταν το κρέας ανα­μει­γνύ­ε­ται κα­τό­πιν πα­ραγ­γε­λί­ας του πε­λά­τη και τα επι­μέ­ρους μέρη του ανή­κουν σε μειω­μέ­νο και σε κα­νο­νι­κό συ­ντε­λε­στή (π.χ. κιμάς βό­ειος και χοι­ρι­νός) και μπο­ρεί να τι­μο­λο­γη­θεί δια­κε­κρι­μέ­να, η τι­μο­λό­γη­ση γί­νε­ται ανά συ­ντε­λε­στή. Αντί­θε­τα, όταν το κρέας είναι ήδη ανα­με­μειγ­μέ­νο και πω­λεί­ται ως ενιαίο προ­ϊ­όν που τα επι­μέ­ρους μέρη του ανή­κουν σε μειω­μέ­νο και σε κα­νο­νι­κό συ­ντε­λε­στή, οπότε δεν μπο­ρεί να τι­μο­λο­γη­θεί δια­κε­κρι­μέ­να, υπά­γε­ται στον κα­νο­νι­κό συ­ντε­λε­στή.

-Φυτά και άνθη. Στα είδη αυτά πε­ρι­λαμ­βά­νο­νται π.χ. μο­σχεύ­μα­τα και μπό­λια, δέν­δρα, χα­μό­δεν­δρα, δεν­δρύλ­λια και θά­μνοι που δί­νουν βρώ­σι­μους καρ­πούς (π.χ. φυτά αμπέ­λου) τα οποία μπο­ρεί να πα­ρου­σιά­ζο­νται με τις ρίζες τους, γυ­μνές ή με χώμα, ή φυ­τε­μέ­να σε γλά­στρες, κου­βά­δες, πα­νέ­ρια, ξύ­λι­να δο­χεία και πα­ρό­μοιους πε­ριέ­κτες, ρο­δό­δεν­δρα και αζα­λέ­ες, τρια­ντα­φυλ­λιές, φυτά ανανά, φυτά λα­χα­νι­κών και φυτά φρά­ου­λας, φυτά της υπαί­θρου, δέν­δρα του δά­σους, φυτά εσω­τε­ρι­κών χώρων, ζω­ντα­νές ρίζες φυτών κ.λπ.: (Δ.Κ. 0602) (συ­ντε­λε­στής ΦΠΑ 13%).

-Βολ­βοί, κρεμ­μύ­δια, κόν­δυ­λοι, ρίζες βολ­βοει­δείς και ρι­ζώ­μα­τα γε­νι­κά σε φυ­τι­κή νάρκη, σε βλά­στη­ση ή σε άν­θη­ση (π.χ. υα­κίν­θων, ναρ­κίσ­σων, του­λί­πας, γλα­διό­λας, ορ­χι­δέ­ας), βολ­βοί φυτών που δεν χρη­σι­μο­ποιού­νται για δια­κο­σμη­τι­κούς σκο­πούς (π.χ. ρι­ζώ­μα­τα του ρα­βε­ντιού και του σπα­ραγ­γιού), φυτά και ρίζες ρα­δι­κιού (με εξαί­ρε­ση τις μη κα­βουρ­ντι­σμέ­νες ρίζες κι­χω­ρί­ου της ποι­κι­λί­ας Cichorium intybus sativum), κ.λπ. (Δ.Κ. 0601) (συ­ντε­λε­στής ΦΠΑ 23%).

Εστί­α­ση

Όσον αφορά στην εστί­α­ση, οι υπη­ρε­σί­ες εστί­α­σης υπά­γο­νται σε κάθε πε­ρί­πτω­ση στον κα­νο­νι­κό συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ 23% , ανε­ξαρ­τή­τως των ειδών εστί­α­σης που κα­τα­να­λώ­νο­νται. Ως υπη­ρε­σία εστί­α­σης νο­εί­ται η πα­ρο­χή, κα­τό­πιν πα­ρα­σκευ­ής ή όχι, τρο­φί­μων, ποτών και γε­νι­κά ειδών εστί­α­σης, η οποία συ­νο­δεύ­ε­ται από υπο­στη­ρι­κτι­κές πα­ρο­χές, όπως, εν­δει­κτι­κά, η διά­θε­ση τρα­πε­ζο­κα­θι­σμά­των, επι­τρα­πέ­ζιων σκευών και λοι­πού εξο­πλι­σμού, το σερ­βί­ρι­σμα, ο κα­θα­ρι­σμός του χώρου και των τρα­πε­ζιών κλπ, οι οποί­ες επι­τρέ­πουν την άμεση επι­τό­πια κα­τα­νά­λω­ση των προ­σφε­ρό­με­νων ειδών στους χώ­ρους των επι­χει­ρή­σε­ων εστί­α­σης, όπως κα­φε­νεί­ων, κα­φε­τε­ριών, ζα­χα­ρο­πλα­στεί­ων, γα­λα­κτο­πω­λεί­ων, εστια­το­ρί­ων, ψη­το­πω­λεί­ων, οι­νο­μα­γει­ρεί­ων, τα­χυ­φα­γεί­ων, ανα­ψυ­κτη­ρί­ων, οβε­λι­στη­ρί­ων, πι­τσα­ριών, σνακ – μπαρ, κέ­ντρων δια­σκέ­δα­σης και λοι­πών συ­να­φών επι­χει­ρή­σε­ων. Υπη­ρε­σία εστί­α­σης θε­ω­ρεί­ται και η τρο­φο­δο­σία (catering), εφό­σον δεν συ­νί­στα­ται σε απλή πα­ρά­δο­ση φα­γη­τού, αλλά σε ένα σύ­νο­λο στοι­χεί­ων και πρά­ξε­ων, κατά τα ανω­τέ­ρω, ανε­ξάρ­τη­τα από το γε­γο­νός ότι τα προ­σφε­ρό­με­να είδη δεν κα­τα­να­λώ­νο­νται άμεσα εντός των εγκα­τα­στά­σε­ων της οι­κεί­ας επι­χεί­ρη­σης, αλλά σε χώρο και χρόνο που προσ­διο­ρί­ζο­νται από τον πε­λά­τη. Στην πε­ρί­πτω­ση που στο πλαί­σιο πα­ρο­χής υπη­ρε­σιών εστί­α­σης κα­τα­να­λώ­νο­νται νερό, ψωμί, τυριά ή γάλα, κατά την τι­μο­λό­γη­ση της εν λόγω υπη­ρε­σί­ας εστί­α­σης εφαρ­μό­ζε­ται ο κα­νο­νι­κός συ­ντε­λε­στής ΦΠΑ 23%.

Ντε­λί­βε­ρι- Πα­κέ­το με συ­ντε­λε­στή 13% ή 23%

Στην πε­ρί­πτω­ση απλής πώ­λη­σης, κα­τό­πιν πα­ρα­σκευ­ής με οποιον­δή­πο­τε τρόπο (μα­γει­ρέ­μα­τος, ψη­σί­μα­τος, ανά­μει­ξης κλπ) ή όχι, τρο­φί­μων, γευ­μά­των, ποτών, ρο­φη­μά­των και γε­νι­κά ειδών εστί­α­σης, δη­λα­δή όταν τα είδη αυτά πα­ρα­δί­δο­νται στον πε­λά­τη, χωρίς τις πρό­σθε­τες υπο­στη­ρι­κτι­κές πα­ρο­χές εκ μέ­ρους της επι­χεί­ρη­σης για την επι­τό­πια κα­τα­νά­λω­σή τους, πρό­κει­ται για πα­ρά­δο­ση αγα­θών (πα­ρα­δό­σεις “πα­κέ­το”). Το αυτό ισχύ­ει ανε­ξάρ­τη­τα αν τα είδη εστί­α­σης πα­ρα­λαμ­βά­νο­νται αυ­το­προ­σώ­πως από τους πε­λά­τες για κα­τα­νά­λω­ση εκτός των επι­χει­ρή­σε­ων εστί­α­σης ή αν απο­στέλ­λο­νται με ευ­θύ­νη της επι­χεί­ρη­σης εστί­α­σης σε τόπο που υπο­δει­κνύ­ει ο πε­λά­της. Στις πα­ρα­δό­σεις αγα­θών σε “πα­κέ­το” το κάθε είδος φο­ρο­λο­γεί­ται με το συ­ντε­λε­στή ΦΠΑ στον οποίο υπά­γε­ται. Για πα­ρά­δειγ­μα, “πα­κέ­το” που πε­ρι­λαμ­βά­νει σα­λά­τα, σου­βλά­κια χοι­ρι­νά, ανα­ψυ­κτι­κό, νερό και ψωμί, φο­ρο­λο­γεί­ται ως εξής: η σα­λά­τα, τα σου­βλά­κια και το ανα­ψυ­κτι­κό με 23%, το νερό και το ψωμί με 13%.

capital.gr