Ακριβότερο κατά 10% το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

«Ακριβά μου Χρι­στού­γεννα» θα πουν και φέτος, όπως όλα δεί­χνουν, οι έλληνες κατα­να­λω­τές βάζο­ντας βαθιά το χέρι στην τσέπη τους για να μπο­ρέ­σουν να γεμί­σουν το γιορ­τινό τραπέζι, όπως άλλες χρονιές. Αν και ακόμα βρι­σκό­μα­στε σχεδόν ένα μήνα πριν από τις γιορτές, οι αυξή­σεις στα τρόφιμα είναι ορατές, με αυτές σε βασικά είδη, που απο­τε­λούν πρώτες ύλες για αρκετά είδη, να έχουν αυξηθεί ακόμα και κατά 20%.

Σε σχέση με πέρσι οι αυξή­σεις στα λίπη και στα έλαια φτάνουν το 26%, στη ζάχαρη στο 8,2%, ενώ στα γαλα­κτο­κο­μικά στο 7%. Σύμφωνα με τους ανθρώ­πους της αγοράς, οι αυξή­σεις αυτές έχουν επί­πτωση στις τιμές αρκετών προ­ϊ­ό­ντων, ανάμεσά τους και τα γλυκά των γιορτών, καθώς μόνο το φρέσκο βούτυρο, όπως λένε, έχει ανα­τι­μη­θεί από 9,5 ευρώ το κιλό πέρυσι στα 11-11,5 ευρώ φέτος, ενώ η αύξηση στο μέλι είναι μεταξύ 2-3 ευρώ το κιλό συμπα­ρα­σύ­ρο­ντας τις τιμές σε κου­ρα­μπιέ­δες και μελο­μα­κά­ρονα να εμφα­νί­ζο­νται αυξη­μέ­νες κατά 2 έως και 3 ευρώ.

Την ίδια ώρα, φωτιά έχουν πάρει οι τιμές σε κρέατα και λαχα­νικά, ενώ η κατε­ψυγ­μένη γαλο­πούλα που έχει ήδη κάνει την εμφά­νιση της σε ορι­σμένα σου­περ­μάρ­κετ είναι ακρι­βό­τερη περίπου κατά ένα ευρώ το κιλό και κυμαί­νε­ται από 5,52 ευρώ έως και 5,82 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι η μέση τιμή ήταν στα 4,90 ευρώ το κιλό.

Ερευνα αγοράς

Οι κατα­να­λω­τές έχουν ξεκι­νή­σει τις διε­ρευ­νη­τι­κές επι­σκέ­ψεις στην αγορά προ­χω­ρώ­ντας ακόμα και σε αγορές αφού φοβού­νται ότι όσο θα πλη­σιά­ζουν οι γιορτές δεν απο­κλεί­ε­ται οι τιμές να αυξη­θούν ακόμα περισ­σό­τερο.

Σύμφωνα με παρά­γο­ντες της αγοράς, οι κατα­στρο­φές από τις πλημ­μύ­ρες σε όλη την Ελλάδα σε κτη­νο­τρο­φική και γεωρ­γική παρα­γωγή αλλά και η ανθε­κτι­κό­τητα των τιμών που δεν λένε να μειω­θούν δεί­χνουν ότι το κόστος για το σύνολο των προ­ϊ­ό­ντων που συν­θέ­τουν το γιορ­τινό τραπέζι θα κυμαν­θεί σε υψη­λό­τερα επίπεδα. Μάλιστα σε κάποιες περι­πτώ­σεις οι αυξή­σεις ανα­μέ­νο­νται διψή­φιες, με απο­τέ­λε­σμα να εκτι­μά­ται ότι το κόστος σε σχέση με πέρυσι μπορεί να φτάσει ακόμα και το 10%.

Οι τιμές

Σύμφωνα με στοι­χεία της Κεντρι­κής Αγοράς Αθηνών (ΟΚΑΑ) τη Δευτέρα 27 Νοεμ­βρίου 2023 οι χον­δρι­κές τιμές για τα εγχώρια αρνιά κυμαί­νο­νται από 6 ως 9 ευρώ το κιλό όταν πέρυσι η τιμή ήταν μεταξύ 7-7,7 ευρώ το κιλό, για τα κατσί­κια 6-9,5 ευρώ το κιλό (7,5-8,6 ευρώ πέρυσι), ενώ για το εγχώριο χοιρινό η τιμή κυμαί­νε­ται μεταξύ 3,8-3,9 ευρώ το κιλό φέτος από 3,4 έως 3,7 πέρυσι.

Ανάλογη και η εικόνα στην αγορά φρούτων και λαχα­νι­κών όπου ενδει­κτικά μέση χον­δρική τιμή για το λάχανο είναι στα 0,45 ευρώ από 0,30 πέρυσι και το μαρούλι στα 0,40 από 0,30 ευρώ ενώ κατά ένα ευρώ είναι αυξη­μένη η τιμή στα κάστανα στα 4 ευρώ το κιλό. Αύξηση σημειώ­νε­ται στην τιμή του σέλινου (1 ευρώ από 0,90 ευρώ πέρυσι), στο σπανάκι (1 ευρώ από 0,80 πέρυσι), στα μήλα (1,20 από 0,85 ευρώ πέρυσι) και σε μια σειρά αλλά προ­ϊ­ό­ντα.

Τα νοι­κο­κυ­ριά προ­γραμ­μα­τί­ζουν τις αγορές ανα­μέ­νο­ντας να δουν και τις τιμές στο εορ­τα­στικό καλάθι που προ­ε­τοι­μά­ζουν υπουρ­γείο Ανά­πτυ­ξης και αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ, όμως δεν περι­μέ­νουν και πολλά αφού οι αυξή­σεις που έχουν ήδη επι­βα­ρύ­νει τις τιμές δύσκολα θα μειω­θούν ως τα Χρι­στού­γεννα.

Πηγή tanea.gr