Παρουσιάστηκαν στην Νέα Υόρκη τα “κρυμμένα μυστικά του Νοτίου Αιγαίου”

Μεγάλη επι­τυ­χία σημεί­ωσε η παρου­σία της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου στη Νέα Υόρκη, πρό­σφατα, και συγκε­κρι­μένα στον «ναό της γαστρο­νο­μίας» το James Βeard House.

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως η αντα­πό­κριση αλλά και το ενδια­φέ­ρον που επέ­δει­ξαν τα αμε­ρι­κα­νικά ΜΜΕ αλλά και οι άνθρω­ποι με κατα­γωγή από την Ελλάδα και τα νησιά μας, ήταν μεγάλη.

Σύμφωνα με όσα δήλωσε στην «δημο­κρα­τική» η επι­κε­φα­λής της Επι­τρο­πής της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, Χάιντι Λαζάνη, για το πρό­γραμμα «Taste the Seasons» που υλο­ποιεί η Περι­φέ­ρεια Νοτιου Αιγαίου στο πλαίσιο του τίτλου της ως Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το 2019: «Ήταν μια πολύ επι­τυ­χη­μένη εκδή­λωση. Ήταν η δεύτερη φορά που η ΠΝΑΙ –η πρώτη ελλη­νική περιφέρεια- συμ­με­τείχε και πραγ­μα­το­ποί­ησε εκδη­λώ­σεις στο Ίδρυμα ‘James Βeard House’ στη Νέα Υόρκη, το οποίο έχει μακρά παρά­δοση και πορεία στην υπο­στή­ριξη και στην προβολή για τις εθνικές παρα­δο­σια­κές κου­ζί­νες αλλά και όλων όσων ασχο­λού­νται με την υγιεινή δια­τροφή και το ευ ζην, προ­σπα­θώ­ντας να προ­ά­γουν νέες μεθό­δους στην δια­τροφή. Το Ίδρυμα ‘James Βeard House’ έχει φιλαν­θρω­πικό χαρα­κτήρα. Δίνει υπο­τρο­φίες σε νέους ανθρώ­πους που ασχο­λού­νται με την μαγει­ρική αλλά όχι με την ‘στενή’ έννοιά της. Δηλαδή, έχει να κάνει με τις τεχνι­κές, με τις πρώτες ύλες, με την στροφή των ανθρώ­πων στην υγιεινή δια­τροφή και γενι­κό­τερα, ό,τι προάγει το φαγητό. Η και­νο­το­μία που προ­ω­θή­σαμε εμείς ως ΠΝΑΙ ήταν ότι επι­κε­φα­λής των σεφ ήταν η Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου –Πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης για το 2019- καθώς επίσης και η στρα­τη­γική συνερ­γα­σία της, με την ‘Dames d’Escoffier’ που είναι ένα κλειστό κλαμπ γυναι­κών, οι οποίες είναι σεφ και ασχο­λού­νται με την δια­τροφή. Είναι επίσης Opinion Leaders στην δια­τροφή. Κάποιες από τις κυρίες αυτές είχαν ελλη­νική κατα­γωγή, όπως η Θίο Στέφανς και η Χρι­στιάνα Ξένος, που ήρθαν και από άλλες Πολι­τείες των ΗΠΑ. Για να κατα­λά­βουμε πόσο κλειστό είναι το κλαμπ, έχει μόνον…50 μέλη σε όλη την Αμερική! Είναι σημα­ντικό το γεγονός πως δέχτη­καν να μαγει­ρέ­ψουν με την Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και τον Σεφ Σπύρο Κουγιό (που ήρθε 4ος σε όλη την Ευρώπη και δια­πρέ­πει με την ομάδα του –Γιώργου Τρου­μούχη και Σταμάτη Μισο­μικέ, ο οποίος επίσης είναι δια­κε­κρι­μέ­νος σεφ στην Ευρώπη)».

Ενδια­φέ­ρον επίσης παρου­σιά­ζει το γεγονός πως ήταν μεγάλη η αντα­πό­κριση στις εκδη­λώ­σεις που διορ­γά­νωσε η ΠΝΑΙ με τους δημο­σιο­γρά­φους, εκπρο­σώ­πους κορυ­φαίων ΜΜΕ όπως η Wall Street Journal και οι New York Times, food bloggers και food and luxury travel opinion leaders και NBC για να δοκι­μά­σουν τα… «Κρυμ­μένα Μυστικά του Νοτίου Αιγαίου», όπως ονό­μα­σαν τους γευ­στι­κούς θησαυ­ρούς που παρου­σιά­στη­καν.

Αίσθηση επίσης έκαναν τα πιάτα που παρου­σί­α­σαν οι προ­σβευ­τές μας, που ήταν: Σαλα­τούρι, Φάβα, Χτυπητή, Ντο­μα­το­σα­λάτα με Φου­σκωτή, Κακαβιά, Ρεβυ­θάδα, Χταπόδι με μέλι, Αρνάκι Φρικασέ, Γιου­βέ­τσι Μπρού­σκο, Ελλη­νικό Μιλφέιγ με κρέμα για­ουρ­τιού ήταν ορι­σμένα από τα πιάτα που παρου­σιά­στη­καν και ενθου­σί­α­σαν δημο­σιο­γρά­φους και κοινό.

«Οι συντα­γές αυτές είχαν μακρά παρά­δοση στον χρόνο. Όπως χαρα­κτη­ρι­στικά είπε και η κα Μπαρ­μπα­ρί­γου, σέρβιρε Κακαβιά –που είναι η πρώτη σούπα των αρχαίων Ελλήνων (!) ενώ αυτό που εντυ­πω­σί­ασε τους δημο­σιο­γρά­φους ήταν ότι τα πιάτα όλα, είχαν πίσω τους μια ιστορία πολλών ετών την οποία εξη­γούσε σε όλους η Ελλη­νίδα σεφ» λέει η κα Λαζάνη.

Να σημειω­θεί ότι ιδιαί­τερο ενδια­φέ­ρον προ­κά­λεσε η Κουζίνα του Αιγαίου σε ανθρώ­πους που είναι Βήγκαν (Vegans) –όσοι δηλαδή επι­λέ­γουν τροφές που δεν προ­έρ­χο­νται από ζωικές ουσίες. Η Κουζίνα του Αιγαίου είναι πλούσια σε τέτοιες γεύσεις και αυτό εντυ­πω­σί­ασε τους αμε­ρι­κα­νούς που προ­σπα­θούν να προ­ω­θή­σουν την πολύ υγιεινή δια­τροφή και αγά­πη­σαν τα ελλη­νικά προ­ϊ­ό­ντα –από 50 ολό­κληρα νησιά.

«Μάλιστα μία από τις κυρίες που ήρθαν στις εκδη­λώ­σεις ήταν η Νικόλ Παπα­ντω­νίου με κατα­γωγή από την Κω και δήλωσε ενθου­σια­σμένη από την παρου­σί­αση» είπε η κα Λαζάνη, εκφρά­ζο­ντας την απόλυτη ικα­νο­ποί­ηση της περι­φε­ρεια­κής αρχής για το θέμα.

Επόμενη δρα­στη­ριό­τητα της ΠΝΑΙ σχετικά με την προ­ώ­θηση της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019 είναι, τον προσεχή Σεπτέμ­βριο να γίνει ένας προ­γραμ­μα­τι­σμός για το επόμενο έτος.

«Κάθε κίνηση της περι­φε­ρεια­κής αρχής έχει σχέδιο και στρα­τη­γική. Πήγαμε πέρσι στη Νέα Υόρκη και φέτος είχαμε στόχο να πάμε και να ξεχω­ρί­σουμε με μια εντυ­πω­σιακή παρου­σία. Η ΠΝΑΙ συνε­χί­ζει τις δράσεις και τώρα βρι­σκό­μα­στε σε συζη­τή­σεις ώστε κάποιοι από τους δημο­σιο­γρά­φους που ήρθαν, να επι­σκε­φθούν φέτος τα νησιά μας με Press Trips ώστε να γνω­ρί­σουν από κοντά τον τόπο μας. Παράλ­ληλα, θα ανα­κοι­νώ­σουμε και άλλες δράσεις και με τις ‘Dames d’Escoffier’ καθώς και σε άλλες ξένες χώρες. Οι δράσεις θα αφορούν και τα projects στα νησιά, και τις εκδη­λώ­σεις για την Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια» είπε η κα Λαζάνη.

Να σημειω­θεί ακόμη, ότι η ΠΝΑΙ στη­ρί­ζει ανοιχτά διά του αντι­πε­ρι­φε­ρειάρχη Πρω­το­γε­νούς Τομέα κ. Φιλή­μονα Ζαν­νε­τίδη κάθε προ­σπά­θεια πιστο­ποί­η­σης των ντόπιων προ­ϊ­ό­ντων καθώς και την προ­ώ­θηση της κου­ζί­νας των νησιών μας, του Αιγαίου δηλώ­νο­ντας ανοιχτή σε κάθε σκέψη και ιδέα και προ­σπά­θεια σε φορέα και παρα­γωγό σε αυτά που κάνει η Περι­φέ­ρεια για το θέμα, με στόχο την καλύ­τερη συνερ­γα­σία με την τοπική κοι­νω­νία και τα νησιά.

Η ΠΝΑΙ θα συμ­με­τέ­χει σε μια μεγάλη έκθεση τρο­φί­μων στην Μεγάλη Βρε­τα­νία 22 και 23 Απρι­λίου στο Λονδίνο, ενώ από τον Μάιο και μετά, θα ξεκι­νή­σουν μια σειρά από γιορτές και γαστρο­νο­μι­κές εκδη­λώ­σεις σε όλα τα νησιά μας.

«Η Γαστρο­νο­μία είναι Πολι­τι­σμός, προάγει την Παρά­δοσή μας και είναι πολύ σημα­ντική προβολή των νησιών μας αφού έχει αυξηθεί ο αριθμός των του­ρι­στών που επι­λέ­γουν προ­ο­ρι­σμό σύμφωνα με το φαγητό» κατέ­ληξε η κα Λαζάνη.