Με μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή έγινε στην Κω η δράση “Aegean Mamas Know Best”

Παράλ­λη­λες εκπαι­δευ­τι­κές δράσεις σε σχολεία του νησιού

Στις εκδη­λώ­σεις συμ­με­τεί­χαν η  Πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας, Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και η επίσημη προ­σκε­κλη­μένη, Αντι­πρό­ε­δρος των “Les Dames d’ Escoffier” της Φλό­ρι­ντας, Irene Moore

 Με μεγάλη επι­τυ­χία, στα πλαίσια της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, η δράση  “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα”, της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, κινη­το­ποί­ησε γαστρο­νο­μικά, τις για­γιά­δες, τις μαμάδες, τα παιδιά στο νησί της Κω. Μαζί και οι μικροί κηπου­ροί του Αιγαίου με τα κηπευ­τικά, τα αρω­μα­τικά και τα βότανα. Επι­κε­φα­λής των δράσεων αυτών είναι ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης  Πρω­το­γε­νούς Τομέα και Γαστρο­νο­μίας, Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης.

Το πρό­γραμμα περιε­λάμ­βανε την κεντρική εκδή­λωση στους Αμπε­λώ­νες Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου και επι­σκέ­ψεις σε πέντε σχολεία σε διάφορα σημεία του νησιού. Κεντρικό θέμα ήταν τα αρω­μα­τικά και τα βότανα στη μαγει­ρική και τον κήπο.

Η Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, Πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο για το έτος 2019, μαγεί­ρεψε με τις κυρίες Φωτεινή και  Αργυρώ που συμ­με­τεί­χαν στην εκδή­λωση, ακο­λου­θώ­ντας τις τοπικές συντα­γές και παρα­δό­σεις. Συμ­με­τείχε η  Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου με τον πρόεδρό της Νίκο Χρι­στο­φό­ρου, μέλη της Λέσχης, καθώς και ο σεφ  Μιχάλης Ποτα­μού­σης, πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Τοπικής Γαστρο­νο­μίας «Ασκλη­πειός» που συνέ­βαλε στο καλό απο­τέ­λε­σμα της εκδή­λω­σης.   Όλοι από­λαυ­σαν το πεντα­νό­στιμο χοιρινό με πλη­γούρι.

Στο μεταξύ τα παιδιά άνοιξαν τη δική τους ζύμη και έφτια­ξαν με πολύ ζήλο τα αρω­μα­τικά μου­στο­κού­λουρα. Στη συνέ­χεια, δημιουρ­γικά απο­τύ­πω­σαν τη βιω­μα­τική τους εμπει­ρία.

Την αξία του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019 που κέρδισε το Νότιο Αιγαίο, το μήνυμα της δράσης για χρήση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων, παρα­δο­σια­κές συντα­γές από τη γιαγιά στη μαμά, συμ­με­τοχή και εξοι­κεί­ωση του παιδιού, ανέλυσε η Περι­φε­ρειακή Σύμ­βου­λος  Ευρυ­δίκη Νάκη.

Στην εκδή­λωση ήταν χορηγός το ξενο­δο­χείο Horizon με τη μεγάλη συμβολή του σεφ Δημήτρη Κουλλιά, μέλους της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων, τη ζεστή φιλο­ξε­νία στα μέλη της ομάδας έργου, προ­σέ­φε­ραν οι Αμπε­λώ­νες Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου με την πρω­το­βου­λία της Μαίρης Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου, η οποία προ­σέ­φερε και προ­ε­τοί­μασε ανάλογα, το χώρο της εκδή­λω­σης.

Επίσημη προ­σκε­κλη­μένη, τίμησε με την παρου­σία και συμ­με­τοχή της, η ιδρύ­τρια των “Les Dames d’ Escoffier” της Νότιας Φλό­ρι­ντας, Irene Moore, η οποία συνερ­γά­στηκε με την Περι­φέ­ρεια, για την παρου­σί­αση της γαστρο­νο­μίας του Νοτίου Αιγαίου, στο James Βeard House, στη Νέα Υόρκη, τον περα­σμένο Μάρτιο. Αντι­προ­σω­πευ­τικό δείπνο τοπικών γεύσεων επι­με­λή­θηκε ο σεφ Γιώργος Μονο­γυιός, μέλος της Λέσχης, στο εστια­τό­ριο Δυχτάκι, προ­σφορά της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων. Εγκάρ­δια φιλο­ξε­νία προ­σέ­φερε στα μέλη της απο­στο­λής, το ξενο­δο­χείο “Magic Life”, «Marmari Palace» στο Μαστι­χάρι.

Στα σχολεία, κάθε επί­σκεψη ήταν μια γιορτή της γαστρο­νο­μίας από δια­φο­ρε­τι­κές προ­σεγ­γί­σεις. Παρου­σιά­στηκε η δράση  “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα” από την Περι­φε­ρειακή Σύμ­βουλο Ευρυ­δίκη Νάκη, με ειδικό θέμα τα τοπικά αρω­μα­τικά και βότανα με σκοπό αφ΄ενός τη γνω­ρι­μία με τα παιδιά, τη χρήση τους στην καθη­με­ρινή δια­τροφή και την αξία τους στην Αιγαιακή κουζίνα που ανα­πτύ­χθηκε από την Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και αφ’ ετέρου την αξία για την υγεία, τα αυτοφυή, την προ­στα­σία τους και οδηγίες για συλλογή, αξιο­ποί­ηση από τον διευ­θυ­ντή του Περι­φε­ρεια­κού Φυτω­ρίου Νοτίου Αιγαίου Νίκο Ρένεση. Σε κάθε σχολείο το φυτώριο πρό­σφερε μια συλλογή από αρω­μα­τικά φυτά για να τα φυτέ­ψουν σε κήπους και παρ­τέ­ρια οι μαθητές.

Στα πλαίσια της δράσης «Aegean gardeners» , οι μικροί κηπου­ροί του Αιγαίου, έπαιξαν το παι­δα­γω­γικό και ψυχα­γω­γικό παι­χνίδι με τις κάρτες όπου οι ομάδες αντα­γω­νί­στη­καν στην διά­κριση των βοτάνων και αρω­μα­τι­κών με μεγάλο ενθου­σια­σμό. Στα σχολεία, 5o δημο­τικό σχολείο Κω με διευ­θυ­ντή τον Γιάννη Δια­κο­μα­νώλη, 1ο γυμνά­σιο Κω με διευ­θυ­ντή τον Πανα­γιώτη Πηλιγκό, Δημο­τικό σχολείο Ζηπα­ρίου Κω με διευ­θύ­ντρια την Ρέβελα Φραν­τζέ­σκα, Δημο­τικό σχολείο Κεφάλου με διευ­θύ­ντρια την Ευανθία Μπίλια Παπα­ντω­νίου και Γυμνά­σιο Αντι­μά­χειας με διευ­θυ­ντή τον Γιάννη Κρητικό , 500 περίπου μαθητές, μαζί με τους καθη­γη­τές τους μυή­θη­καν στο θέμα, έπαιξαν το παι­χνίδι, συζή­τη­σαν τις απορίες και τις εμπει­ρίες τους με την Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και τον Νίκο Ρένεση, πάνω στα θέματα γαστρο­νο­μίας, παρα­δο­σια­κών συντα­γών, συμ­με­το­χής τους στο μαγεί­ρεμα, συλ­λο­γής φυτών και βοτάνων και τόσα άλλα. Μίλησαν για την αξία των αυτο­φυών φυτών και τα παιδιά έδειξαν αρκετά ενη­με­ρω­μένα από τους  παπ­πού­δες και τους περι­πά­τους στο βουνό.

Απο­κλει­στι­κός χορηγός αερο­με­τα­φο­ρών της δράσης είναι η Aegean Airlines και χορηγός των «μικρών κηπου­ρών του Αιγαίου», τα Ελλη­νικά Πετρέ­λαια.