Ασυγκράτητες οι ανατιμήσεις σε κατασκευές και εστίαση

Σε «πο­νο­κέ­φα­λο» εξε­λίσ­σε­ται η δια­δι­κα­σία προ­ε­τοι­μα­σί­ας κα­τα­στη­μά­των και επι­χει­ρή­σε­ων ενό­ψει της νέας του­ρι­στι­κής πε­ριό­δου εξαι­τί­ας των ανα­τι­μή­σε­ων προ­ϊ­ό­ντων που έχουν τι­νά­ξει στον αέρα τον αρ­χι­κό προ­ϋ­πο­λο­γι­σμό.

Οι επαγ­γελ­μα­τί­ες βρί­σκο­νται στα πρό­θυ­ρα νευ­ρι­κής κρί­σης καθώς από την μια προ­σπα­θούν να κα­λύ­ψουν τις τε­ρά­στιες αυ­ξή­σεις για την προ­ε­τοι­μα­σία των κα­τα­στη­μά­των και των επι­χει­ρή­σε­ών τους και από την άλλη να συ­γκρα­τή­σουν τις τιμές προ­ϊ­ό­ντων και υπη­ρε­σιών για να μην πλη­ρώ­σει τα… σπα­σμέ­να ο επι­σκέ­πτης.

Ο κού­κος… αη­δό­νι για τις ανα­και­νί­σεις!

Ο πρό­ε­δρος του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου κ. Ιω­άν­νης Πάπ­που, με δη­λώ­σεις του στη «δη­μο­κρα­τι­κή» επι­βε­βαί­ω­σε τη δύ­σκο­λη θέση στην οποία έχουν πε­ριέλ­θει οι επαγ­γελ­μα­τί­ες εξαι­τί­ας του κύ­μα­τος ακρί­βειας ως απόρ­ροια της ενερ­γεια­κής κρί­σης.

Όπως ανέ­φε­ρε ο πρό­ε­δρος του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου τα δο­μι­κά, τα αδρα­νή, τα επι­σκευα­στι­κά υλικά και όσα αφο­ρούν κα­τα­σκευ­ές και ανα­και­νί­σεις έχουν εκτι­να­χθεί στα ύψη λέ­γο­ντας ότι σε σχέση με πέ­ρυ­σι το κό­στος έχει δι­πλα­σια­στεί και επι­ση­μαί­νο­ντας πως η ανα­καί­νι­ση που πέ­ρυ­σι κό­στι­σε 5.000 ευρώ, φέτος κο­στί­ζει 10.000 ευρώ. Σύμ­φω­να με τον πρό­ε­δρο, το κό­στος των υλι­κών έχει ανα­τι­μη­θεί έως και 100% προς τα πάνω, ανα­φέ­ρο­ντας ωστό­σο ότι τα συ­νερ­γεία που ανα­λαμ­βά­νουν την ερ­γα­σία δεν έχουν αυ­ξή­σει τις τιμές.

Με το στα­γο­νό­με­τρο οι προ­μή­θειες

Την ίδια ώρα με το στα­γο­νό­με­τρο γί­νο­νται οι προ­μή­θειες για τα ράφια των κα­τα­στη­μά­των αφού τα χρή­μα­τα που είχε προ­γραμ­μα­τί­σει ο κάθε κα­τα­στη­μα­τάρ­χης και επι­χει­ρη­μα­τί­ας να δια­θέ­σει δεν αντα­πο­κρί­νο­νται στις πο­σό­τη­τες που είχε αρ­χι­κά υπο­λο­γί­σει. Σύμ­φω­να με τον πρό­ε­δρο του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου, για προ­μή­θειες από τρίτη χώρα, όπως είναι η Κίνα, που απο­τε­λεί μια από τις τρο­φο­δό­τριες αγο­ρές, ο επι­χει­ρη­μα­τί­ας θα πρέ­πει να βάλει βαθιά το χέρι στην τσέπη αφού η με­τα­φο­ρά του κο­ντέι­νερ πριν από πε­ρί­που 1,5 χρόνο κό­στι­ζε πε­ρί­που 1.800 ευρώ ενώ τώρα το κό­στος ξε­περ­νά τα 10.000 ευρώ (!!!) και υπάρ­χουν πε­ρι­πτώ­σεις που φτά­νει ακόμα και τα 15.000 ευρώ, χωρίς σε αυτά να συ­νυ­πο­λο­γί­ζε­ται η αξία του εμπο­ρεύ­μα­τος.

Εν τη πα­λά­μη και ούτω βο­ή­σο­μεν…

Ο βαθ­μός δυ­σκο­λί­ας πολ­λα­πλα­σιά­ζε­ται ακόμα πε­ρισ­σό­τε­ρο με δε­δο­μέ­νο το γε­γο­νός πως οι προ­μη­θευ­τές εδώ και χρό­νια έχουν κόψει στην συ­ντρι­πτι­κή τους πλειο­νό­τη­τα την πί­στω­ση και απαι­τούν ρευ­στό για τα εμπο­ρεύ­μα­τα, το οποίο όμως δεν υπάρ­χει. Πί­στω­ση, σύμ­φω­να με τον πρό­ε­δρο του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου δί­δε­ται μόνο σε εξαι­ρε­τι­κές πε­ρι­πτώ­σεις και κυ­ρί­ως όταν οι δια­προ­σω­πι­κές σχέ­σεις των δύο μερών επι­τρέ­πουν την αμοι­βαία εμπι­στο­σύ­νη, όμως είναι η εξαί­ρε­ση του κα­νό­να.

Εστί­α­ση: Θηλιά οι ανα­τι­μή­σεις

Ακόμα χει­ρό­τε­ρα είναι τα πράγ­μα­τα στον κλάδο της εστί­α­σης ο οποί­ος ακόμα δεν έχει ανα­κάμ­ψει από τις σο­βα­ρές επι­πτώ­σεις της παν­δη­μί­ας.

Όπως δή­λω­σε στη «δ» επι­χει­ρη­μα­τί­ας που δια­τη­ρεί ένα από τα με­γα­λύ­τε­ρα κα­τα­στή­μα­τα με φα­γη­τό και ποτό στην πε­ριο­χή της Ια­λυ­σού, οι ανα­τι­μή­σεις εκ­μη­δε­νί­ζουν κάθε πε­ρι­θώ­ριο κέρ­δους στην εστί­α­ση. «Εμείς δεν μπο­ρού­με να με­τα­κυ­λί­σου­με την αύ­ξη­ση στον πε­λά­τη για να κα­λύ­ψου­με το επι­πλέ­ον κό­στος των ανα­τι­μή­σε­ων, διότι αυτό θα ήταν αυ­το­κτο­νι­κό. Εχου­με επι­δο­θεί σε έναν αγώνα δρό­μου για να μπο­ρέ­σου­με να βρού­με τα προ­ϊ­ό­ντα στην οι­κο­νο­μι­κό­τε­ρη τιμή, αν λά­βου­με υπό­ψιν ότι η τιμή τους έχει τρι­πλα­σια­στεί. Θα σας φέρω ως πα­ρά­δειγ­μα το κό­στος του ηλιε­λαί­ου το οποίο πλή­ρω­να 13,5 ευρώ τα 10 λίτρα και η ση­με­ρι­νή τιμή (σ.σ. χθε­σι­νή) που μου έδω­σαν έφτα­σε στα 35 ευρώ και φτά­νει μέχρι και τα 40! Αν προ­μη­θευ­τώ με­γα­λύ­τε­ρη πο­σό­τη­τα, στην κα­λύ­τε­ρη των πε­ρι­πτώ­σε­ων η τιμή μπο­ρεί να φτά­σει τα 30 ευρώ.

Αν συ­νυ­πο­λο­γί­σε­τε τις αυ­ξή­σεις στα άλευ­ρα, στο κρέας, γε­νι­κό­τε­ρα στις πρώ­τες ύλες, αντι­λαμ­βά­νε­στε ότι το κό­στος των προ­μη­θειών εκτο­ξεύ­ε­ται στα ύψη και οπωσ­δή­πο­τε εμείς δεν θα μπο­ρού­με αυτό να το με­τα­κυ­λί­σου­με στον πε­λά­τη, ο οποί­ος έχει συ­γκε­κρι­μέ­νο budget που θα ξο­δέ­ψει στις δια­κο­πές του. Αυτή την πε­ρί­ο­δο, εί­μα­στε σε ανα­ζή­τη­ση προ­μη­θευ­τών για να κλεί­σου­με όσο το δυ­να­τόν κα­λύ­τε­ρες τιμές και να μπο­ρέ­σου­με να συ­γκρα­τή­σου­με τις τιμές μας. Η αγορά έχει κλο­νι­στεί, αυτό είναι το μόνο βέ­βαιο, διότι σε όλες αυτές τις ανα­τι­μή­σεις θα πρέ­πει να υπο­λο­γί­σου­με και τις τε­ρά­στιες αυ­ξή­σεις στο ρεύμα την κα­τα­νά­λω­ση του οποί­ου δεν μπο­ρού­με να πε­ριο­ρί­σου­με. Εχου­με πάρει από­φα­ση ότι ούτε φέτος υπάρ­χουν πε­ρι­θώ­ρια κέρ­δους στην εστί­α­ση, του­λά­χι­στον εμείς που σε­βό­μα­στε τους πε­λά­τες μας και τα χρή­μα­τα που μας αφή­νουν. Δεν μπο­ρού­με εμείς να δι­πλα­σιά­σου­με τις τιμές στο φα­γη­τό που σερ­βί­ρου­με, ει­δι­κά όταν πολ­λοί από τους πε­λά­τες μας είναι επα­να­λαμ­βα­νό­με­νοι. Ακόμα και οι προ­μη­θευ­τές είναι σε σύγ­χυ­ση αυτή την πε­ρί­ο­δο διότι ακόμα δεν έχουν πα­ρα­λά­βει πολλά προ­ϊ­ό­ντα με τα νέα τι­μο­λό­για, και άρα ούτε εκεί­νοι είναι σε θέση να γνω­ρί­ζουν τις νέες τιμές, για να ξέ­ρουν πόσο θα το που­λή­σουν και πόσο θα αγο­ρά­σω εγώ για να δια­μορ­φώ­σω τις νέες τιμές. Αυτή τη στιγ­μή, λίγο πριν ανοί­ξει η σεζόν εί­μα­στε όλοι σε ανα­βρα­σμό», λέει η επι­χει­ρη­μα­τί­ας που δρα­στη­ριο­ποιεί­ται πολλά χρό­νια στον τομέα της εστί­α­σης στον κλάδο του του­ρι­σμού.

Αυτή είναι η ει­κό­να που επι­κρα­τεί σή­με­ρα στην αγορά της Ρόδου λίγο πριν το άνοιγ­μα της νέας του­ρι­στι­κής πε­ριό­δου, με πολ­λούς επι­χει­ρη­μα­τί­ες και επαγ­γελ­μα­τί­ες, να κα­λού­νται να λύ­σουν σπα­ζο­κε­φα­λιές για το πώς θα τα βγά­λουν πέρα κου­βα­λώ­ντας ήδη χρέη στις πλά­τες τους από την πε­ρί­ο­δο της παν­δη­μί­ας

Όπως προ­κύ­πτει, πολ­λοί επι­χει­ρη­μα­τί­ες δεν θα κα­τα­φέ­ρουν να κα­λύ­ψουν τις ανά­γκες των επι­χει­ρή­σε­ων τους και των οι­κο­γε­νειών τους, ούτε και φέτος το κο­ντέρ των οι­κο­νο­μι­κών υπο­χρε­ώ­σε­ων και των χρεών προ­βλέ­πε­ται να μη­δε­νι­στεί.