Με παγωμένο τσάι, χυμούς και μπίρα η ΒΑΠ νίκησε την κρίση

Κάστρο των Ιπποτών, Παναγία Τσα­μπίκα, πετα­λού­δες και… ΒΑΠ. Εκεί, στη νοτιο­α­να­το­λική γωνιά της Ελλάδας δρα­στη­ριο­ποιεί­ται εδώ και 51 χρόνια η βιο­μη­χα­νία ανα­ψυ­κτι­κών ΒΑΠ Π. Κουγιός ΑΒΕΕ, απο­τε­λώ­ντας σήμα κατα­τε­θέν στη Ρόδο και συνο­λικά στην περιοχή των Δωδε­κα­νή­σων. Είναι η εται­ρεία που αν και βρί­σκε­ται σε ένα νησί της Ελλάδας και όχι σε κάποιο μεγάλο αστικό κέντρο, απο­τε­λεί εδώ και δεκα­ε­τίες εμφια­λωτή ενός εκ των δύο κολοσ­σών παγκο­σμίως στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών, της Pepsico, πραγ­μα­το­ποιώ­ντας ταυ­τό­χρονα και αυτό­νομη πορεία με τα δικά της σήματα σε ανα­ψυ­κτικά, χυμούς, παγω­μένο τσάι, εμφια­λω­μένο νερό και μπίρα.

Εχοντας κατα­κτή­σει ηγετική θέση στην αγορά των Δωδε­κα­νή­σων με 2.500 πελάτες στον κλάδο του λια­νε­μπο­ρίου –αλυ­σί­δες και μικρή λιανική– αλλά κυρίως στα ξενο­δο­χεία και στην εστίαση, επόμενο στοί­χημά της είναι η μεγα­λύ­τερη επέ­κταση στην υπό­λοιπη χώρα. Οχημα για αυτό είναι η διεύ­ρυνση των συνερ­γα­σιών με τις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ, ενώ η εται­ρεία θα επι­θυ­μούσε και τη δημιουρ­γία παρα­γω­γι­κών εγκα­τα­στά­σεων εκτός Ρόδου.

Η ιστορία της ροδί­τι­κης βιο­μη­χα­νίας ξεκι­νάει το 1967, όταν ο Παντε­λής Κουγιός επι­στρέ­φει στη Ρόδο από την Αφρική, όπου είχε πάει ως οικο­νο­μι­κός μετα­νά­στης. Εχοντας δου­λέ­ψει σε νεαρή ηλικία σε μια εται­ρεία ανα­ψυ­κτι­κών, απο­φά­σισε με τις οικο­νο­μίες από την Αφρική να γίνει ο ίδιος επι­χει­ρη­μα­τίας στην παρα­γωγή και πώληση ανα­ψυ­κτι­κών και ξεκι­νάει το στήσιμο της δικής του ατο­μι­κής επι­χεί­ρη­σης σε έναν δρόμο στο κέντρο της Ρόδου, κοντά στο εμπο­ρικό λιμάνι, στην οδό Καπο­δι­στρίου.

Το 1975 και με τη Ρόδο να απο­τε­λεί ήδη από τα προη­γού­μενα χρόνια έναν από τους βασι­κό­τε­ρους του­ρι­στι­κούς προ­ο­ρι­σμούς για τους ξένους επι­σκέ­πτες, κάτι το οποίο σήμαινε αυξη­μένη ζήτηση, η ΒΑΠ Π. Κουγιός «μετα­κο­μί­ζει» σε μεγα­λύ­τε­ρες και ιδιό­κτη­τες εγκα­τα­στά­σεις έξω από το κέντρο της πόλης, στην περιοχή Σγουρού. Πέντε χρόνια αργό­τερα, υπο­γρά­φει συμ­βό­λαιο με την Pepsico για την παρα­γωγή και διάθεση των ανα­ψυ­κτι­κών Pepsi και 7UP, συνερ­γα­σία που συνε­χί­ζε­ται μέχρι και σήμερα.

Η ζήτηση μεγα­λώ­νει συνεχώς και η εται­ρεία το 1991 μετα­φέ­ρε­ται σε ακόμα πιο σύγ­χρο­νες εγκα­τα­στά­σεις, στην περιοχή Αγία Βαρβάρα Κοσκι­νού, ανα­νε­ώ­νο­ντας τον χώρο εργα­σίας αλλά και την γκάμα των προ­ϊ­ό­ντων της. Το εργο­στά­σιο παρα­γω­γής ανα­ψυ­κτι­κών, εκεί όπου παρά­γο­νται επίσης οι χυμοί, το τσάι, το εμφια­λω­μένο νερό αλλά και οι συσκευα­σίες σε κουτί και φιάλη της μπίρας, έχει επι­φά­νεια 25.000 τ.μ. Η νέα αυτή παρα­γω­γική μονάδα δίνει στην εται­ρεία την ευκαι­ρία να μπει δυνα­μικά στον χώρο της παρα­γω­γής ανα­ψυ­κτι­κών σε κουτί 330ml, κίνηση που γνω­ρί­ζει μεγάλη απήχηση στην αγορά των Δωδε­κα­νή­σων. «Οι Ροδίτες μας αγαπούν πολύ, μας στη­ρί­ζουν. Ολοι θέλουν να έχουν τα προ­ϊ­ό­ντα ΒΑΠ στα κατα­στή­ματά τους», υπο­γραμ­μί­ζει στην «Κ» η κ. Μαίρη Κουγιού, οικο­νο­μική διευ­θύ­ντρια της εται­ρείας και εκπρό­σω­πος της τρίτης γενιάς της οικο­γέ­νειας. Ας σημειω­θεί εδώ, ότι τον κυριό­τερο ρόλο στη μεγέ­θυνση της ΒΑΠ έπαιξε η δεύτερη γενιά, ο κ. Βασίλης Κουγιός, πρό­ε­δρος και διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος σήμερα της εται­ρείας και ο κ. Ιωάννης Τσίγκος, επίσης μέλος της οικο­γέ­νειας.

Είναι αυτή η δεύτερη γενιά που δεν θέλει να περιο­ρι­σθεί στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών και εισέρ­χε­ται το 1996 στην κατη­γο­ρία του εμφια­λω­μέ­νου νερού με το σήμα «Απολ­λώ­νιο», το οποίο προ­έρ­χε­ται από τις πηγές της περιο­χής Τσαΐρι της Ρόδου. Το 2005 τοπο­θε­τεί στην αγορά ένα ακόμη σήμα νερού, το Aqua Vita, και πλέον έχει δρα­στη­ριό­τητα σε μεταλ­λικό, επι­τρα­πέ­ζιο και ανθρα­κούχο σε διά­φο­ρες συσκευα­σίες.

Το 2007 έρχεται η ώρα των φυσικών χυμών Vap Fresh, ενώ το 2009 η εται­ρεία ολο­κλη­ρώ­νει μία ακόμη παρα­γω­γική μονάδα, κοντά στο εργο­στά­σιο ανα­ψυ­κτι­κών, προ­κει­μέ­νου να προ­χω­ρή­σει δυνα­μικά στην παρα­γωγή μπίρας με το σήμα Ζυθος ΒΑΠ. Πέντε χρόνια αργό­τερα, η εται­ρεία εισέρ­χε­ται και στο παγω­μένο τσάι, το VAP Fresh Tea.

Ολα αυτά βεβαίως απαι­τούν επεν­δύ­σεις και η ΒΑΠ κατά­φερε να λύσει την εξίσωση ακόμη και εν μέσω κρίσης. Το ύψος των επεν­δύ­σεών της την περίοδο 2010 – 2017 ανήλθε σε περίπου 14 εκατ. ευρώ, κατα­γρά­φο­ντας παράλ­ληλα αυξα­νό­μενα κέρδη: από 687.000 ευρώ (μετά από φόρους) το 2012 σε 1,43 εκατ. ευρώ το 2017. «Είμαστε μια οικο­γε­νειακή επι­χεί­ρηση που θέλουμε κάθε χρόνο το καλύ­τερο και επεν­δύ­ουμε για το καλύ­τερο», εξηγεί η κ. Κουγιού.

Στενή συνερ­γα­σία με την Pepsico επί 38 χρόνια

Το μακρινό 1980 ένας πολυ­ε­θνι­κός κολοσ­σός στον κλάδο των ανα­ψυ­κτι­κών χτύπησε την πόρτα της ΒΑΠ Π. Κουγιός ΑΒΕΕ. Οι δύο εται­ρείες υπέ­γρα­ψαν συμ­φω­νία που προ­έ­βλεπε ότι η ροδί­τικη εται­ρεία θα απο­τε­λούσε τον απο­κλει­στικό δικαιο­χρή­στη (franchisor) της Pepsico για την περιοχή των Δωδε­κα­νή­σων. Ξεκί­νησε τότε τη διάθεση και την εμφιά­λωση των ανα­ψυ­κτι­κών Pepsi και 7UP. Μπορεί η Pepsico-Hβη να στα­μά­τησε την παρα­γωγή ανα­ψυ­κτι­κών στην Ελλάδα το 2016, όμως η συνερ­γα­σία του μητρι­κού ομίλου, της Pepsico International, με τη ΒΑΠ Π. Κουγιός συνε­χί­ζε­ται. Πρό­κει­ται για δρα­στη­ριό­τητα εξαι­ρε­τικά επι­κερδή για τη ροδί­τικη βιο­μη­χα­νία, η οποία αφορά τόσο τα εμφια­λω­μένα προ­ϊ­ό­ντα όσο και τη διάθεση των μηχα­νη­μά­των post-mix (σ.σ. πρό­κει­ται για τα μηχα­νή­ματα στα οποία παρά­γε­ται το ανα­ψυ­κτικό που αγο­ρά­ζουμε σε ποτήρι, για παρά­δειγμα σε εστια­τό­ρια fast food, σε κινη­μα­το­γρά­φους κ.λπ.) στις μεγάλες ξενο­δο­χεια­κές μονάδες της Ρόδου και κυρίως στα ξενο­δο­χεία all inclusive.

Συνο­λικά, ο τζίρος της εται­ρείας από τη δρα­στη­ριό­τητα στα ανα­ψυ­κτικά, τόσο αυτά που παρά­γο­νται με τα σήματα της ΒΑΠ όσο και αυτά με τα σήματα της Pepsico, αντι­στοι­χούν στο 50% του συνο­λι­κού κύκλου εργα­σιών της.

Η ΒΑΠ Π. Κουγιός έχει και άλλη συνερ­γα­σία με την Pepsico, καθώς εμπο­ρεύ­ε­ται προ­ϊ­ό­ντα της εται­ρείας, όπως είναι οι χυμοί και το τσάι Lipton.

Ιδιαί­τερη δρα­στη­ριό­τητα με σημα­ντική διείσ­δυση στον κλάδο του HORECA (Ξενο­δο­χεία – Εστίαση – Υπη­ρε­σίες Τρο­φο­δο­σίας) απο­τε­λεί επίσης η δρα­στη­ριό­τητα της εται­ρείας στο εμφια­λω­μένο νερό. Το «Απολ­λώ­νιο» απο­τε­λεί, σύμφωνα με την εται­ρεία, το μονα­δικό μεταλ­λικό νερό στη νότια νησιω­τική Ελλάδα. Το Aqua Vita είναι νερό με χαμηλή περιε­κτι­κό­τητα σε άλατα και νάτριο, ενώ παράλ­ληλα συν­δυά­ζει αυξη­μένη περιε­κτι­κό­τητα σε ασβέ­στιο και μαγνή­σιο.

Η είσοδος στον κλάδο ζυθο­ποι­ίας και στα σούπερ μάρκετ

Πολύ πριν οι μικρο­ζυ­θο­ποι­ίες γίνουν της μόδας, η ΒΑΠ Π. Κουγιός ΑΒΕΕ είχε ανα­πτύ­ξει ανάλογη δρα­στη­ριό­τητα. Το πρώτο βήμα έγινε το 2006, με ημερομηνία-σταθμό την 28η Αυγού­στου εκείνου του έτους, όταν άρχισε την πρώτη φασόν παρα­γωγή μπίρας ΒΑΠ σε βαρέλι των 30 λίτρων και των 50 λίτρων από τις «Ελλη­νι­κές Μικρο­ζυ­θο­ποι­ίες Α.Ε.» για λογα­ρια­σμό της ΒΑΠ. Η εται­ρεία, θέλο­ντας να έχει δυνα­μική παρου­σία με προ­ο­πτική στον τομέα της ζυθο­ποι­ίας και συγ­χρό­νως να ενδυ­να­μώ­σει την τοπική βιο­μη­χα­νία και παρα­γωγή στα Δωδε­κά­νησα, απο­φά­σισε να δημιουρ­γή­σει το δικό της ζυθο­ποιείο στην περιοχή Τσαΐρι της Ρόδου, έκτασης περίπου 20.000 τ.μ., που ολο­κλη­ρώ­θηκε το 2009 και η ΒΑΠ ξεκί­νησε την πρώτη της παρα­γωγή στις νέες εγκα­τα­στά­σεις στις 11 Απρι­λίου 2009. Τον Σεπτέμ­βριο του 2010, η εται­ρεία προ­χώ­ρησε στην εφαρ­μογή συστη­μά­των δια­χεί­ρι­σης ποιό­τη­τας και ασφά­λειας τρο­φί­μων (ISO 9001:2008 και ISO 22000:2005) και πιστο­ποι­ή­θηκε για τα πρότυπα αυτά από δια­πι­στευ­μένο φορέα πιστο­ποί­η­σης.

Tον Μάιο του 2012 ξεκί­νησε η εμφιά­λωση της ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ σε γυάλινη φιάλη των 330 ml και 500 ml, καθώς και η εγκυ­τί­ωση σε κουτί των 330 ml.

Αρχικά, η παρα­γωγή περιο­ρί­στηκε σε μπίρα σε βαρέλι (30 και 50 λίτρα), για να ακο­λου­θή­σει τον Μάιο του 2012 η εμφιά­λωση της ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ σε γυάλινη φιάλη των 330 ml και 500 ml, καθώς και η εγκυ­τί­ωση σε κουτί των 330 ml. Σήμερα, η εμφιά­λωση και η εγκυ­τί­ωση γίνο­νται στο εργο­στά­σιο ανα­ψυ­κτι­κών, ενώ η παρα­γωγή σε βαρέλι γίνεται στο ζυθο­ποιείο. H ΖΥΘΟΣ ΒΑΠ βρί­σκε­ται σε χώρους εστί­α­σης όχι μόνο στη Ρόδο και στα Δωδε­κά­νησα, αλλά και στην Κρήτη, στην Κέρκυρα, στην Κεφα­λο­νιά, στη Ζάκυνθο, στον Βόλο, στη Θεσ­σα­λο­νίκη και φυσικά στην Αθήνα. Οι συσκευα­σίες κουτιού και φιάλης έχουν μπει και στα ράφια ορι­σμέ­νων αλυ­σί­δων σούπερ μάρκετ, όπως είναι οι ΑΝΕΔΗΚ – Κρη­τι­κός, ΑΒ Βασι­λό­που­λος, ΟΚ Any Time, καθώς και η πρώην Προ­μη­θευ­τική, νυν Μασού­της. Η ΒΑΠ Π. Κουγιός είναι επίσης αντι­πρό­σω­πος στη Ρόδο των δύο μεγα­λύ­τε­ρων εται­ρειών του κλάδου στην εγχώρια αγορά, της Αθη­ναϊ­κής Ζυθο­ποι­ίας και της Ολυ­μπια­κής Ζυθο­ποι­ίας.

Η εται­ρεία κατα­τάσ­σε­ται, ως προς αυτή τη δρα­στη­ριό­τητα, στην κατη­γο­ρία της μικρο­ζυ­θο­ποι­ίας –ετήσια δηλαδή παρα­γωγή κάτω από 200.000 εκα­τό­λι­τρα– και έτσι θέλει να παρα­μεί­νει.

Σκέψεις για νέα μονάδα παρα­γω­γής και οι πρώτες εξα­γω­γές στις ΗΠΑ

«Σκοπός της εται­ρείας είναι να ικα­νο­ποιούμε τους πελάτες και να είμαστε αυτοί που θα καλύ­ψουν όλες τις ανάγκες τους. Δηλαδή ένα ξενο­δο­χείο, ένα εστια­τό­ριο που απο­τε­λεί πελάτη μας προ­μη­θεύ­ε­ται όλα τα ποτά (νερό, ανα­ψυ­κτικά, χυμοί, μπίρες), εκτός από τα «σκληρά» ποτά, από εμάς σε καλές τιμές και καλή ποιό­τητα και δεν χρειά­ζε­ται να ανα­ζη­τή­σει άλλους προ­μη­θευ­τές», υπο­γραμ­μί­ζει η κ. Μαίρη Κουγιού, απο­κα­λύ­πτο­ντας στην ουσία το μυστικό της επι­τυ­χίας της ΒΑΠ Π. Κουγιός. Αν και δρα­στη­ριο­ποιεί­ται δηλαδή σε σχετικά μικρή γεω­γρα­φικά περιοχή, κατα­λαμ­βά­νει την τέταρτη θέση μεταξύ των βιο­μη­χα­νιών ανα­ψυ­κτι­κών στην Ελλάδα, αυξά­νο­ντας μάλιστα τις πωλή­σεις της σταθερά από το 2015 και έπειτα.

Συγκε­κρι­μένα, ο κύκλος εργα­σιών της το 2015 δια­μορ­φώ­θηκε σε 13,26 εκατ. ευρώ, το 2016 σε 15,88 εκατ. ευρώ και το 2017 σημεί­ωσε ακόμη μεγα­λύ­τερη αύξηση, φτά­νο­ντας στα 18,57 εκατ. ευρώ.

Βεβαίως, η ενί­σχυση των μερι­δίων των ανα­ψυ­κτι­κών και των χυμών με το σήμα ΒΑΠ βρί­σκε­ται στο επί­κε­ντρο της στρα­τη­γι­κής της εται­ρείας. Τα ανα­ψυ­κτικά της εται­ρείας μπορεί να βρί­σκο­νται σε όλες τις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ της Ρόδου, καθώς και σε μικρά σημεία πώλησης –συνο­λικά οι πελάτες της ΒΑΠ είναι περί τις 3.500–, όμως η παρου­σία τους είναι σχετικά περιο­ρι­σμένη σε πανελ­λα­δικό επίπεδο. Οι κατα­να­λω­τές στην Αθήνα μπορούν να βρουν για την ώρα τις συσκευα­σίες ανα­ψυ­κτι­κών σε κουτί και φιάλη στα κατα­στή­ματα των αλυ­σί­δων ΑΝΕΔΗΚ – Κρη­τι­κός και Bazaar. Η ροδί­τικη εται­ρεία πάντως βρί­σκε­ται σε συζη­τή­σεις και με τις άλλες αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ, προ­κει­μέ­νου να τοπο­θε­τή­σει στα ράφια τους τόσο τα ανα­ψυ­κτικά όσο και τις μπίρες της.

Πολύ πιο αντα­γω­νι­στική σε επίπεδο τιμών θα γίνει η ΒΑΠ σε περί­πτωση που απο­κτή­σει ή κατα­σκευά­σει εργο­στά­σιο στην ηπει­ρω­τική χώρα, κάτι που για την ώρα βρί­σκε­ται σε επίπεδο προ­θέ­σεων. Και αυτό διότι το κόστος των πρώτων υλών αυξά­νε­ται σημα­ντικά από το γεγονός ότι πρέπει να «ταξι­δέ­ψουν» μέχρι τη Ρόδο, ενώ την ίδια ώρα το μετα­φο­ρικό κόστος επι­βα­ρύ­νει και την τιμή των τελικών προ­ϊ­ό­ντων για τις αγορές εκτός Δωδε­κα­νή­σων. Η εται­ρεία ανα­ζη­τεί αυτόν τον καιρό την κατάλ­ληλη περιοχή και εγκα­τα­στά­σεις.

Και αν κάποιος δεν μπορεί να δοκι­μά­σει τα ανα­ψυ­κτικά ΒΑΠ στην Αθήνα, μπορεί να τα «πετύχει» (λεμο­νάδα και πορ­το­κα­λάδα) στη… Νέα Υόρκη. Η εται­ρεία έχει αρχίσει να κάνει κάποια δειλά βήματα στον τομέα των εξα­γω­γών και συνερ­γά­ζε­ται με εμπο­ρική επι­χεί­ρηση που έχουν ιδρύσει επι­χει­ρη­μα­τίες με κατα­γωγή από τη Ρόδο στις ΗΠΑ. Κάποιες, επίσης, κρού­σεις έχουν γίνει για εξα­γω­γές προς τη Γερ­μα­νία, κυρίως σε ό,τι αφορά την μπίρα.

Το εργο­στά­σιο μάλιστα δια­θέ­τει την παρα­γω­γική δυνα­τό­τητα να αντα­πο­κρι­θεί σε αυξη­μένη ζήτηση που προ­έρ­χε­ται από αγορές εκτός Δωδε­κα­νή­σων, καθώς σε πλήρη λει­τουρ­γία βρί­σκε­ται την περίοδο Μαρτίου – Οκτω­βρίου λόγω της έντονης επο­χι­κό­τη­τας που χαρα­κτη­ρί­ζει τα προ­ϊ­ό­ντα.