Πώς θα τρώμε με ασφάλεια στο σπίτι-Ο οδηγός του ΕΦΕΤ.

Μεγάλος αριθμός τρο­φι­μο­γε­νών λοι­μώ­ξεων έχει διεθνώς κατα­γρα­φεί ως απο­τέ­λε­σμα ακα­τάλ­λη­λου χει­ρι­σμού τρο­φί­μων στο σπίτι.

O ΕΦΕΤ σε συνέ­χεια των δύο οδηγών υγιει­νής έναντι του SARS-CoV-2 που δημο­σί­ευσε, έναν για τις επι­χει­ρή­σεις μαζικής εστί­α­σης και έναν τη βιο­μη­χα­νία τρο­φί­μων, καθώς και του προφίλ επι­κιν­δυ­νό­τη­τας για τον ίδιο ιό, επέλεξε 40 αντι­προ­σω­πευ­τι­κές ερω­τή­σεις κατα­να­λω­τών και τις απα­ντάει, με τη συμ­βου­λευ­τική συν­δρομή δια­κε­κρι­μέ­νων ακα­δη­μαϊ­κών, με τρόπο απλό και κατα­νοητό στο 25σέλιδο εγχει­ρί­διο «Τρώ­γο­ντας με ασφά­λεια στο σπίτι» το οποίο είναι δια­θέ­σιμο από την ιστο­σε­λίδα του ΕΦΕΤ www.efet.gr.

Για να απα­ντη­θούν οι ερω­τή­σεις, ομα­δο­ποι­ή­θη­καν ακο­λου­θώ­ντας τα παρα­κάτω πέντε «κλειδιά» ορθής υγιει­νής πρα­κτι­κής και ασφά­λειας τρο­φί­μων, σύμφωνα με τις συστά­σεις του Παγκό­σμιου Οργα­νι­σμού Υγείας, προ­κει­μέ­νου τα τρόφιμα να κατα­να­λώ­νο­νται με ασφά­λεια στο σπίτι:

1) Καθα­ρι­σμός

2) Δια­χω­ρι­σμός

3) Επαρκής θέρ­μανση

4) Επαρκής ψύξη/κατά­ψυξη

5) Επιλογή κατάλ­λη­λων πρώτων υλών και νερού

Δείτε τον οδηγό του ΕΦΕΤ  ΕΔΩ