Nielsen: Πώς άλλαξε η πανδημία τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων

Το 49% των Ελλήνων δήλωσαν ότι σκο­πεύ­ουν να επι­σκέ­πτο­νται λιγό­τερο συχνά τα φυσικά κατα­στή­ματα των super markets, ενώ το 46% δήλωσαν ότι λόγω της παν­δη­μίας σκο­πεύ­ουν να μαγει­ρεύ­ουν και να τρώνε περισ­σό­τερο στο σπίτι. Τι δεί­χνουν τα στοι­χεία πωλή­σεων του οργα­νω­μέ­νου λια­νε­μπο­ρίου.

Τα περιο­ρι­στικά μέτρα δια­βί­ω­σης που έχουν επι­βλη­θεί προ­κει­μέ­νου να περιο­ρι­στεί η εξά­πλωση της παν­δη­μίας του κορω­νοϊού, έχουν αλλάξει κατα­λυ­τικά την καθη­με­ρι­νό­τητα των πολιτών, όπως και τις αγο­ρα­στι­κές και κατα­να­λω­τι­κές τους συνή­θειες.

Σύμφωνα με τα ευρή­ματα πρό­σφα­της έρευνας της Nielsen, το 49% των Ελλήνων δήλωσαν ότι σκο­πεύ­ουν να επι­σκέ­πτο­νται λιγό­τερο συχνά τα φυσικά κατα­στή­ματα των super markets, σε μια προ­σπά­θεια προ­φα­νώς να περιο­ρί­σουν όσο περισ­σό­τερο γίνεται την επαφή/συνα­να­στροφή με άλλους ανθρώ­πους. Η πρόθεσή τους αυτή φαί­νε­ται να έχει επη­ρε­ά­σει και τον τύπο του κατα­στή­μα­τος που επι­λέ­γουν για τις αγορές τους, καθώς επι­θυ­μούν να μειώ­σουν τα αγο­ρα­στικά τους ταξίδια, πραγ­μα­το­ποιώ­ντας μεγα­λύ­τερα καλάθια. Έτσι λοιπόν μεταξύ των δια­φο­ρε­τι­κών τυπο­λο­γιών κατα­στη­μά­των, τα μεγα­λύ­τερα κατα­στή­ματα, άνω των 2,500 τ.μ. είναι αυτά που ανα­πτύσ­σο­νται με τον μεγα­λύ­τερο ρυθμό στο +20,1%, ενώ ακο­λου­θούν τα μεγάλα super markets (1000-2,500 τ.μ. εμπο­ρική επι­φά­νεια), τα οποία έχουν αυξήσει τις πωλή­σεις τους, σε σχέση με την αντί­στοιχη περσινή περίοδο του α’ τρι­μή­νου της χρονιάς, κατά +12,1%.

Την ίδια στιγμή, 46% των Ελλήνων δήλωσαν ότι λόγω της παν­δη­μίας σκο­πεύ­ουν να μαγει­ρεύ­ουν και να τρώνε περισ­σό­τερο στο σπίτι, με βάση τα ευρή­ματα της ίδιας έρευνας της Nielsen. Η τάση αυτή επι­βε­βαιώ­νε­ται και μέσα από τα στοι­χεία πωλή­σεων του οργα­νω­μέ­νου λια­νε­μπο­ρίου, καθώς πολλές κατη­γο­ρίες, που σχε­τί­ζο­νται με την μαγει­ρική και την ζαχα­ρο­πλα­στική έχουν παρου­σιά­σει εντυ­πω­σιακά  ποσοστά ανά­πτυ­ξης κατά την περίοδο της παν­δη­μίας. Ενδει­κτικά ανα­φέ­ρο­νται το αλεύρι (+141,3%), το αλάτι (+55,8%), η κρέμα γάλα­κτος (+33,0%), τα αυγά (+36,9%), καθώς και η μαρ­γα­ρίνη (+22,5%).

Το γεγονός ότι πλέον οι κατα­να­λω­τές περνούν πολύ περισ­σό­τερο χρόνο στο σπίτι έχει επι­πλέον ευνο­ή­σει την κατα­νά­λωση δια­φό­ρων κατη­γο­ριών snacking, όπως για παρά­δειγμα τους ξηρούς καρπούς (+29,9%), την σοκο­λάτα (+14,5%), αλλά και τα μπι­σκότα (+10,8%).

Στον αντί­ποδα, με βάση πάντα τις μετρή­σεις λια­νε­μπο­ρίου της Nielsen, σημα­ντική επι­βρά­δυνση στην τάση τους έχουν παρου­σιά­σει ορι­σμέ­νες από τις πιο σημα­ντι­κές κατη­γο­ρίες αλκο­ο­λού­χων ποτών, μεταξύ των οποίων  είναι η βότκα, η οποία τις τελευ­ταίες 5 εβδο­μά­δες του πρώτου τρι­μή­νου του έτους  παρου­σιά­ζει αρνη­τική τάση στο -2,2%, σε σύγκριση με το αντί­στοιχο χρονικό διά­στημα το 2019, ενώ διψήφια είναι η πτώση για την κατη­γο­ρία της μπύρας (-11,1%). Εξαί­ρεση απο­τε­λεί η κατη­γο­ρία του ούζου και του τσί­που­ρου, η οποία ανα­πτύσ­σε­ται σε σχέση με πέρυσι κατά 23,2%.

Σημα­ντική και ταυ­τό­χρονα απόλυτα ανα­με­νό­μενη είναι και η αλλαγή στις κατα­να­λω­τι­κές συνή­θειες όσον αφορά στην καθα­ριό­τητα και την προ­σω­πική υγιεινή. Το 88% των Ελλήνων δήλωσαν ότι λόγω του Covid-19 πλένουν πολύ πιο συχνά τα χέρια τους, γεγονός που επι­βε­βαιώ­νε­ται και από τα στοι­χεία πωλή­σεων της κατη­γο­ρίας των σαπου­νιών (υγρά και μπάρες), η οποία έχει υπερ­δι­πλα­σιά­σει τις πωλή­σεις της (+208,4%). Τέλος, συνε­χί­ζουν να ανα­πτύσ­σο­νται οι κατη­γο­ρίες των χλω­ρι­νών και των καθα­ρι­στι­κών σπιτιού κατά 155,8% και 123,3% αντί­στοιχα, το οποίο έρχεται και αυτό να επα­λη­θεύ­σει την δήλωση του 67% των Ελλήνων ότι λόγω της παν­δη­μίας καθα­ρί­ζουν το σπίτι τους πολύ πιο συχνά σε σχέση με το παρελ­θόν