Τουρισμός: Οι αφανείς πρωταγωνιστές των διαδοχικών ρεκόρ-Τι αποκαλύπτει η Εργάνη

Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό πως από το σύνολο των 924.321 προ­σλή­ψεων πλήρους, μερικής και εκ περι­τρο­πής απα­σχό­λη­σης που κατα­γρά­φη­καν στο πρώτο πεντά­μηνο της χρονιάς, σχεδόν οι 500.000 έγιναν κατά το δίμηνο Απριλίου-Μαΐου. Διά­στημα κατά το οποίο πραγ­μα­το­ποιεί­ται ο κύριος όγκος επα­να­προ­σλή­ψεων στα κατα­λύ­ματα και τις άλλες επι­χει­ρή­σεις που συν­δέ­ο­νται με τον του­ρι­σμό.

Η δια­πί­στωση γίνεται ακόμα πιο ευδιά­κριτη στα στοι­χεία Μαΐου που αντι­προ­σω­πεύει τον βασικό μήνα επα­να­προ­σλή­ψεων στις του­ρι­στι­κές επι­χει­ρή­σεις. Όπως προ­κύ­πτει από τα στοι­χεία του συστή­μα­τος «Εργάνη», από το σύνολο των 89.534 νέων θέσεων απα­σχό­λη­σης (προ­σλή­ψεις μετά την αφαί­ρεση των συνο­λι­κών απο­χω­ρή­σεων) που κατα­γρά­φη­καν στο συγκε­κρι­μένο μήνα, οι 42.871 (48%) αφο­ρούσε σε κατα­λύ­ματα. Επι­πλέον, 19.952 νέες θέσεις (22%) δημιουρ­γή­θη­καν σε επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης η λει­τουρ­γία των οποίων συν­δέ­ε­ται άμεσα με την του­ρι­στική δρα­στη­ριό­τητα. Το 70%, δηλαδή, των νέων θέσεων απα­σχό­λη­σης που κατα­γρά­φη­καν το Μάιο συν­δέ­ο­νται με τον του­ρι­σμό.

Ότι οι προ­σλή­ψεις που έγιναν τον Μάιο και οι νέες θέσεις που απα­σχό­λη­σης που προ­έ­κυ­ψαν το συγκε­κρι­μένο μήνα σε όλη τη χώρα αφορούν κατά βάση στον του­ρι­σμό, επι­βε­βαιώ­νε­ται και από τα επι­μέ­ρους στοι­χεία  για την κατα­νομή της απα­σχό­λη­σης στις Περι­φέ­ρειες. Από αυτά προ­κύ­πτει πως από το σύνολο των 89.534 νέων θέσεων απα­σχό­λη­σης του Μαΐου, οι 73.000 αφο­ρού­σαν τις τέσ­σε­ρις βασικές του­ρι­στι­κές περιο­χές τα χώρας Κρήτη, Νότιο Αιγαίο, νησιά Ιονίου και Κεντρική Μακε­δο­νία (με βασικό πόλο τη Χαλ­κι­δική). Περιο­χές στις οποίες οι επι­χει­ρή­σεις λει­τουρ­γούν εποχικά (καλο­και­ρινή περίοδο) και ξεκι­νούν στα­διακά τη λει­τουρ­γία τους από τον Μάρτιο και Απρίλιο μέχρι τον Οκτώ­βριο και Νοέμ­βριο.

Οι περισ­σό­τε­ρες νέες θέσεις εργα­σίας δημιουρ­γή­θη­καν στα νησιά του νότιου Αιγαίου (Κυκλά­δες, Δωδε­κά­νησα) όπου κατα­γρά­φη­καν συνο­λικά 28.056 νέες θέσεις και 36.118 από τις συνο­λικά 264.587 προ­σλή­ψεις που έγιναν το Μάιο σε όλη τη χώρα.

Τα ίδια στοι­χεία, «φωτο­γρα­φί­ζουν» εμμέσως και την ανοδική δυνα­μική που κατα­γρά­φε­ται, ιδιαί­τερα φέτος, για τους προ­ο­ρι­σμούς του Ιονίου, της Πελο­πον­νή­σου και της Δυτ. Ελλάδας. Έτσι, στην Πελο­πόν­νησο έγιναν το Μάιο 8.787 νέες προ­σλή­ψεις, στην Ήπειρο 5.220 και στη Δυτ. Ελλάδα 6.928. Ενδεί­ξεις ανο­δι­κής δυνα­μι­κής τη φετινή περίοδο για τους προ­ο­ρι­σμούς της Θεσ­σα­λίας (ιδιαί­τερα τη Μαγνη­σία και τις Σπο­ρά­δες) σημα­το­δο­τούν, σύμφωνα με παρά­γο­ντες του χώρου, οι 10.860 προ­σλή­ψεις Μαΐου. Προ­σλή­ψεις, ωστόσο, οι οποίες μετα­φρά­στη­καν σε μόλις 2.650 νέες θέσεις

Την ίδια στιγμή τα στοι­χεία προ­σλή­ψεων και νέων θέσεων εργα­σίας του συστή­μα­τος «Εργάνη» φέρνουν στο προ­σκή­νιο τους χιλιά­δες αφανείς στυ­λο­βά­τες του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού. Τους εργα­ζό­με­νους, δηλαδή, στις επι­χει­ρή­σεις που συν­δέ­ο­νται άμεσα ή έμμεσα με τη φιλο­ξε­νία των ξένων επι­σκε­πτών και είναι αυτοί που βρί­σκο­νται πίσω από τα δια­δο­χικά ρεκόρ του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού από το 2013.

Σερ­βι­τό­ροι, μπάρμαν, μάγει­ροι, υπάλ­λη­λοι  ρεσε­ψιόν, γκρουμ, καμα­ριέ­ρες και λαν­τζέ­ρη­δες ανα­δει­κνύ­ο­νται όχι απλώς στυ­λο­βά­τες του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού, αλλά και οι από­λυ­τοι πρω­τα­γω­νι­στές της αγοράς εργα­σίας τον Μάιο.

Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό πως από το σύνολο των 89.534 νέων θέσεων απα­σχό­λη­σης που κατέ­γραψε το «Εργάνη» το Μάιο, οι ειδι­κό­τη­τες που προ­α­να­φέ­ραμε αντι­προ­σώ­πευ­σαν σχεδόν το 60% του συνόλου.

Τα γκαρ­σό­νια μπορεί να έγιναν συνώ­νυμο της επαγ­γελ­μα­τι­κής απα­ξί­ω­σης («δεν θα γίνουμε τα γκαρ­σό­νια της Ευρώπης») στα πρώτα χρόνια των κυβερ­νή­σεων του Α. Παπαν­δρέου αλλά απο­δει­κνύ­ο­νται οι από­λυ­τοι πρω­τα­γω­νι­στές του ελλη­νι­κού καλο­και­ριού. Κι αυτό καθώς, σύμφωνα με τα στοι­χεία του «Εργάνη», σερ­βι­τό­ρους, τρα­πε­ζο­κό­μους και μπάρμαν αφο­ρού­σαν το 21% των προ­σλή­ψεων του Μαΐου. Οι συνο­λι­κές προ­σλή­ψεις, ωστόσο, εργα­ζο­μέ­νων σε αυτές τις ειδι­κό­τη­τες έφθασαν τις 48.805 το συγκε­κρι­μένο μήνα σε σύνολο 264.587.

Οι νέες θέσεις μαγεί­ρων σε ξενο­δο­χεία και εστια­τό­ρια, την ίδια στιγμή, αντι­προ­σώ­πευαν το 14% (24.532 προ­σλή­ψεις τον Μάϊο).

Τις 9.502 έφθασαν το Μάϊο οι νέες θέσεις για καμα­ριέ­ρες (12.430 προ­σλή­ψεις) ενώ υπαλ­λή­λους ρεσε­ψιόν και γκρουμ αφο­ρού­σαν το 7% των νέων θέσεων του ίδιου μήνα (8.668 προ­σλή­ψεις). Κύμα προ­σλή­ψεων (11.313) κατα­γρά­φηκε το Μάϊο για λαν­τζέ­ρη­δες για τους οποίους κατα­γρά­φη­καν 5.450 νέες θέσεις απα­σχό­λη­σης.