Τα προϊόντα της Λέρου κέρδισαν τις εντυπώσεις στην εκδήλωση “Aegean mamas know best”

Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα – Aegean mamas know best» που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στο πλαίσιο του Προ­γράμ­μα­τος «Taste the Seasons»  της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε  στην Λέρο, στις 9 Νοεμ­βρίου 2018, με πολύ μεγάλη επι­τυ­χία και συμ­με­τοχή, όπως άλλωστε σε όλα τα νησιά όπου μέχρι σήμερα η δράση αυτή έχει οργα­νω­θεί.  Το πρό­γραμμα επι­με­λεί­ται ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νούς Τομέα και Γαστρο­νο­μίας, Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης με τη συνερ­γα­σία της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου που εκπρο­σω­πεί­ται από τον πρόεδρό της Νίκο Χρι­στο­φό­ρου και την Πρέ­σβειρα της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, σεφ  Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου.

 

Το 1^ο δημο­τικό σχολείο στο Λακκί, στο επι­βλη­τικό Αίθριο με την παρου­σία μαθητών, μαμάδων και για­γιά­δων, φιλο­ξέ­νησε τις «μαμάδες του Αιγαίου» σε μια όμορφη και ζεστή εκδή­λωση με μεγάλη συμ­με­τοχή της νέας γενιάς στην παρου­σί­αση της τοπικής γαστρο­νο­μίας. Η διευ­θύ­ντρια,  Σοφία Ζερβού και οι εκπαι­δευ­τι­κοί, παρεί­χαν φιλο­ξε­νία και υπο­στή­ριξη στην οργά­νωση.

Η Λέρος, ένα ευλο­γη­μένο νησί λόγω μορ­φο­λο­γίας, δια­θέ­τει πλούτο προ­ϊ­ό­ντων από τη θάλασσα, την καλ­λιέρ­γεια της γής και την κτη­νο­τρο­φία. Αντί­στοιχα η κουζίνα της επη­ρε­ά­ζε­ται από όλα τα παρα­πάνω.

Την εκδή­λωση προ­λό­γισε ο Έπαρχος  Γιάννης Θεμέ­λα­ρος o οποίος μίλησε το όφελος της συγκε­κρι­μέ­νης δράσης στο νησιώ­τικο σπίτι, για τους στόχους της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου αλλά για τα ποιο­τικά προ­ϊ­ό­ντα που ξεχω­ρί­ζουν. Παρών ήταν ο Δήμαρ­χος  Κόλιας Μιχάλης με τον πρόεδρο του Δ.Ο.ΠΑΙ.Σ.Α.Π. Ευάγ­γελο Μπα­λα­μπάνη. Ο σεφ Μιχάλης Γιωρ­γου­διός,  από τη  Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, μίλησε για τα θαλασ­σινά και τα αλί­πα­στα της Λέρου την ποιό­τητά τους και την πολύ­χρονη εμπει­ρία των Λεριών ψαράδων. Η σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, ανέ­δειξε τα προ­ϊ­ό­ντα και τις επι­χει­ρή­σεις που συμ­με­τεί­χαν.

 

Μεταξύ άλλων:

 

Τα «Sweet Leros 1897», της κας Γεωρ­γίας Καρ­πα­θάκη που μαζί με τον πατέρα της κ. Χρήστο, ανα­φέρ­θη­καν σε όμορφες ιστο­ρίες που σχε­τί­ζο­νται με τα λικέρ και τα κερά­σματα. Λικέρ, απε­ρι­τίφ με βιο­λο­γική αρμπα­ρό­ριζα, πικρα­μύ­γδαλο, φλι­σκούνι, βότανα, σουμάδα και τα παρα­δο­σιακά πουγκιά, κέρασμα του γάμου.

Παρα­δο­σιακά αλί­πα­στα Λέρου από την εται­ρεία «Λαλάς», τρίτη γενιά με μεγάλη παρά­δοση, όλα από τις θάλασ­σες της περιο­χής, γαύρος, χταπόδι, κολιός, σκου­μπρί κλπ. Με εξαι­ρε­τική συσκευα­σία, παρα­δο­σιακό πάστωμα των ψαριών και φυσική ωρί­μανση, εγγυώ­νται την ποιό­τητα των προ­ϊ­ό­ντων.

Το τυρο­κο­μείο, Λεπίδα Λέρου, της κας Σταυ­ρού­λας Γιαν­νουκά, παράγει λαδο­τύρι, τυρί μούστου, κρα­σο­τύρι, μυζήθρα που γίνεται φρέσκια ή ξερή καλυμ­μένη με την περί­φημη τυριά ένα μίγμα από μούστο, λάδι και θυμάρι που της δίνει μια υπέροχη γεύση καθώς.

Το ζαχα­ρο­πλα­στείο «το Θεϊκόν» με παρα­δο­σιακά γλυ­κί­σματα, πουγκιά τηγα­νιού, πουγκιά φούρνου, σουμάδα από πικρα­μύ­γδαλο και δια­σό­αλο, πατσα­βου­ρό­πιτα, παξι­μά­δια εφτά­ζυμα, έδωσε τη γλυκιά γεύση.

Η Κοι.ΣΠΕ Κοι­νω­νι­κός Συνε­ται­ρι­σμός, παρου­σί­ασε το μέλι «Αρτεμις» ένα προϊόν εξαι­ρε­τι­κής ποιό­τη­τας και θρε­πτι­κής αξίας, με υψηλή περιε­κτι­κό­τητα σε γυρε­όκ­κο­κους θυμα­ριού και ευκα­λύ­πτου που συλ­λέ­γε­ται από μελισ­σο­κό­μους του νησιού και τυπο­ποιεί­ται με δια­σφα­λι­σμένη δια­δι­κα­σία ελέγχου παρα­γω­γής.

Το μέλι Λέρου «Άρτεμις» έχει ιδιαί­τερη πολι­τι­σμική και κοι­νω­νική αξία με δεδο­μένο ότι είναι το πρώτο τυπο­ποι­η­μένο προϊόν κοι­νω­νι­κής επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας στην Ελλάδα.

Το αρτο­ποιείο «Ζαφεί­ρης» συμ­με­τείχε με δημιουρ­γίες και κερά­σματα.

Ο σύλ­λο­γος μοτο­συ­κλε­τι­στών Λέρου στήριξε ηχητικά την εκδή­λωση.

Στο μπα­κά­λικο τσι­που­ρά­δικο, η Μαριέττα και ο Τάκης Φιλιπ­πί­δης, δημιούρ­γη­σαν γευ­στικά συνο­δευ­τικά με τα προ­ϊ­ό­ντα της Λέρου.

 

Ιδιαί­τερο χρώμα έδωσε η συμ­με­τοχή των παιδιών και η συζή­τησή τους πάνω στα θέματα γαστρο­νο­μίας και παρά­δο­σης με την Αρυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, καθ’ όσον ήταν ώριμα και ενη­με­ρω­μένα. Συμ­με­τείχε δε ακόμη το δημο­τικό σχολείο Ξηρο­κά­μπου με διευ­θυ­ντή τον κ. Γιάννη Καρ­πα­θάκη. Αισιο­δο­ξία για το μέλλον άφησε η εκδή­λωση στη Λέρο και την ευχή στην επόμενη συνά­ντηση να συμ­με­τέ­χουν ακόμη περισ­σό­τε­ροι παρα­γω­γοί μια και η δράση των «μαμάδων του Αιγαίου» ανα­δει­κνύει και αξιο­ποιεί τα προ­ϊ­ό­ντα και τις γεύσεις του τόπου, τα δένει μεταξύ τους και τα ενι­σχύει από κάθε άποψη κοι­νω­νική, τοπική, οικο­νο­μική, επι­χει­ρη­μα­τική.

 

Απο­κλει­στι­κός Αερο­με­τα­φο­ρέας της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου «Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.