Μεγάλη στροφή στο περιβάλλον από τον όμιλο “H Hotels” της οικογένειας Χατζηλαζάρου

Ο του­ρί­στας δεν είναι αριθμός, ούτε το κομμάτι μιας απρό­σω­πης μάζας, πολλώ δε μάλλον ένα ολό­γραμμα χωρίς αντί­ληψη. Αν αυτό ήταν κάποτε, τώρα δεν είναι. Δεν είναι “tourist”, είναι “guest” και σαν φιλο­ξε­νού­με­νος επιζητά απόλυτα προ­σω­πική επαφή ει δυνατόν με ονο­μα­τε­πώ­νυμο, σεβασμό και αποδοχή των ιδιαί­τε­ρων ευαι­σθη­σιών του. Βασική ανάγκη έχει να νιώσει ότι οι δια­κο­πές του δεν λει­τουρ­γούν σε βάρος άλλων, ούτε και επι­βα­ρύ­νουν το περι­βάλ­λον.

Το ρεπορ­τάζ που ακο­λου­θεί έχει σαν αφε­τη­ρία τα “H Hotels” και τον τρόπο με τον οποίο ο όμιλος Χατζη­λα­ζά­ρου υλο­ποιεί στροφή στο να αφου­γκρα­στεί αυτές τις ανάγκες και να ανα­προ­σαρ­μό­σει πλήρως όλες του τις υπη­ρε­σίες, αλλά και τις υπο­δο­μές του. Κάπου εκεί βρί­σκε­ται και το Αύριο του του­ρι­στι­κού προ­ϊ­ό­ντος.

Ο όμιλος “H Hotels” αριθμεί συνο­λικά έξι ξενο­δο­χεία, με 2.150 δωμάτια και 5.500 κρε­βά­τια.

Σε κάθε σεζόν απα­σχο­λού­νται 1300 άτομα ως προ­σω­πικό όλων των ειδι­κο­τή­των. Τα μεγέθη είναι απα­ραί­τητο να σημειω­θούν, καθώς θεω­ρεί­ται ότι όσο πιο μεγάλο είναι το “καράβι”, τόσο πιο δύσκολα μπορεί να κάνει στροφή.

Στην προ­κει­μένη περί­πτωση το θεώρημα απο­δει­κνύ­ε­ται ανα­λη­θές.

«Δεν μπο­ρού­σαμε παρά ν’ ακού­σουμε τις ανάγκες των επι­σκε­πτών μας, να νιώ­σουμε τις περι­βαλ­λο­ντι­κές τους ευαι­σθη­σίες και με αυτές να επα­να­προσ­διο­ρί­σουμε την κατεύ­θυνσή μας», περιέ­γραψε προς τη “δημο­κρα­τική” η marketing director & μέλος της διοί­κη­σης του Ομίλου “H Hotels” κα. Ανδριάνα Χατζη­λα­ζά­ρου.

Ποια είναι η

νέα κατεύ­θυνση;

Για τους επι­σκέ­πτες η ανα­κύ­κλωση των απορ­ριμ­μά­των είναι το αυτο­νό­ητο. Από κει κι έπειτα υπάρχει μια ολό­κληρη σειρά από δράσεις που γι’ αυτούς είναι όχι απλώς ζητού­με­νες, αλλά απα­ραί­τητο να απο­δει­χθεί πως εφαρ­μό­ζο­νται.

Πρώτοι που το ζητούν είναι οι Nordics (Νορ­βη­γοί, Σουηδοί, Δανοί, Φιν­λαν­δοί) και ακο­λου­θούν οι επι­σκέ­πτες από όλες τις υπό­λοι­πες αγορές. Για να κάνουν κράτηση ζητούν link για το sustainability report του ξενο­δο­χείου όπου θα κατα­λύ­σουν.

«Το report μας έχει τρεις άξονες» εξηγεί στη ‘δ’ ο Quality safety & sustainability manager των “H Hotels” κ. Νίκος Στάθης. «Ο πρώτος άξονας αφορά το περι­βάλ­λον.

Όλα όσα έχουν να κάνουν με την εξοι­κο­νό­μηση ενερ­γεια­κών και φυσικών πόρων, την προ­στα­σία της βιο­ποι­κι­λό­τη­τας και μια σειρά άλλων παρα­γό­ντων. Ο δεύ­τε­ρος αφορά τα εργα­σιακά, την υπο­στή­ριξη του εργα­τι­κού δυνα­μι­κού των ξενο­δο­χείων, την ποιό­τητα, τις συν­θή­κες εργα­σίας και τις ευκαι­ρίες ανέ­λι­ξης που παρέ­χο­νται. Ο τρίτος άξονας αφορά στην κοι­νω­νική ενσω­μά­τωση. Αυτός ο άξονας περι­λαμ­βά­νει την ανά­δειξη του τοπικού πολι­τι­σμού, τη χρήση τοπικών προ­ϊ­ό­ντων, την προβολή των ηθών και των εθίμων της περιο­χής και πολλά άλλα».

Όλα τα παρα­πάνω πιστο­ποιού­νται μέσα από τα πρότυπα του “Travel Life” που σήμερα απο­τε­λεί ένα από τους πιο ανα­γνω­ρι­σμέ­νους φορείς πιστο­ποί­η­σης “βιω­σι­μό­τη­τας” στην του­ρι­στική βιο­μη­χα­νία.

«Σαν όμιλος ήδη έχουμε πιστο­ποι­η­θεί από τον Travel Life για το “Princess Andriana” και το “Boutique 5”, ενώ είμαστε καθ’ οδόν και για τα υπό­λοιπα. Εχουμε επίσης εξα­σφα­λί­σει περι­βαλ­λο­ντικά ISO και ακο­λου­θούμε τις πολι­τι­κές για τα Sustainable Goals του ΟΗΕ. Ταυ­τό­χρονα, φρο­ντί­ζουμε να συντη­ρούμε την ετήσια δια­σφά­λιση των Γαλά­ζιων Σημαιών στις παρα­κεί­με­νες παρα­λίες».

Προ­φα­νώς ο κ. Νίκος Στάθης θα ήταν δυνατόν να μιλά ολό­κληρη την ημέρα για τις απόλυτα συγκε­κρι­μέ­νες πολι­τι­κές που ακο­λου­θού­νται από τον Ομιλο Χατζη­λα­ζά­ρου και αφορούν τον πολύ γενικό όρο “sustainability”. Για το κόστος των δράσεων αυτών δεν έγινε συζή­τηση, άλλωστε όλο αυτό είναι μια δυνα­μική δια­δι­κα­σία που κάποια στιγμή γίνεται μέρος της δου­λειάς, αρκεί όπως τόνισε ο κ. Στάθης, «να υπάρχει θέληση από την επι­χεί­ρηση και ευτυχώς στον Ομιλο έχουμε απόλυτη υπο­στή­ριξη σε όλα αυτά που δρο­μο­λο­γούμε».

Μήπως είναι αυτή η

νέα ταυ­τό­τητα της

του­ρι­στι­κής Ρόδου;

Στο ερώτημα απά­ντησε η κα. Ανδριάνα Χατζη­λα­ζά­ρου: «Ναι, σίγουρα αυτή η στροφή προς τη βιώσιμη ανά­πτυξη του του­ρι­σμού και στο σεβασμό του περι­βάλ­λο­ντος μπορεί να δώσει και­νού­ρια ταυ­τό­τητα στο νησί, αλλά αυτό θέλει χρόνο. Αρχικά πρέπει η κοι­νω­νία να γίνει “green”. Πρώτοι οι γονείς οφεί­λουν δείξουν στα παιδιά τους ποια είναι η σωστή πρα­κτική για την προ­στα­σία του περι­βάλ­λο­ντος και ακο­λού­θως αυτό να γίνει και στο σχολείο. Να καθιε­ρω­θεί ειδικό μάθημα περι­βαλ­λο­ντι­κής ευαι­σθη­σίας, να γίνο­νται δράσεις και πρα­κτι­κές ώστε για την και­νού­ρια γενιά όλο αυτό να είναι όχι μόνο γνώση, αλλά και βίωμα».

Πρέπει να σημειω­θεί ότι δεν αρκεί να εφαρ­μό­ζο­νται περι­βαλ­λο­ντι­κές πολι­τι­κές, αλλά και οι δράσεις αυτές να επι­κοι­νω­νού­νται προς κάθε κατεύ­θυνση. Η προβολή βοηθά τόσο στο να βοη­θη­θούν οι επι­σκέ­πτες για την επιλογή του προ­ο­ρι­σμού που ται­ριά­ζει στα θέλω τους, αλλά ταυ­τό­χρονα στο να παρα­δειγ­μα­τι­στούν οι υπό­λοι­ποι επι­χει­ρη­μα­τίες για τις πρα­κτι­κές που κι εκείνοι μπορούν να υιο­θε­τή­σουν.

«Σαν “H Hotels” υλο­ποιούμε όλες μας τις πρα­κτι­κές υπό την ομπρέλα του “travel with care”. Είναι μια επω­νυ­μία που έχουμε κατο­χυ­ρώ­σει ως όμιλος και κάτω από αυτήν πραγ­μα­το­ποιούμε μια σειρά από περι­βαλ­λο­ντι­κές δράσεις. Όλο το προ­σω­πικό των ξενο­δο­χείων μας, τα μέλη της διοί­κη­σης, μαζί και οι επι­σκέ­πτες μας προ­βαί­νουμε σε καθα­ρι­σμούς παρα­λιών, οργα­νώ­νουμε ενη­με­ρω­τι­κές εκδη­λώ­σεις και κάνουμε όλα εκείνα που θα θέλαμε να γίνουν πράξη στον τόπο μας. Μέσα από αυτά ωθούμε τους επι­σκέ­πτες στο να βγουν από το ξενο­δο­χείο, να αφήσουν το all inclusive και να εξε­ρευ­νή­σουν το νησί. Τους δίνουμε κίνητρα να βγουν έξω και αυτό λει­τουρ­γεί θετικά» περιέ­γραψε η κα. Χατζη­λα­ζά­ρου απο­κα­λύ­πτο­ντας ότι «τα σχόλια που λαμ­βά­νουμε ως feedback από τους επι­σκέ­πτες μας είναι τόσο καλά, ώστε μας ωθούν για ακόμα περισ­σό­τε­ρες δράσεις».

Ερχεται δυνατός

Σεπτέμ­βρης

Προ­φα­νώς ένας καλός μήνας δεν μπορεί να φέρει την άνοιξη, όμως σε αυτό το μήνα όλοι εκτι­μούν πως θα υπάρξει οικο­νο­μική άνοιξη. Tα στοι­χεία δεί­χνουν ότι ο Σεπτέμ­βρης θα φέρει επι­σκέ­πτες που δεν έχουν επι­ζη­τή­σει φθηνά πακέτα δια­κο­πών. Η κα. Ανδριάνα Χατζη­λα­ζά­ρου επι­βε­βαί­ωσε ότι «οι κρα­τή­σεις για το Σεπτέμ­βρη είναι εξαι­ρε­τικά ικα­νο­ποι­η­τι­κές», ενώ την ίδια εικόνα δίνουν και υψη­λό­βαθμα στελέχη τοπικών ξενο­δο­χεια­κών αλυ­σί­δων. Είναι χαρα­κτη­ρι­στική η δήλωση που έκανε για τη “δημο­κρα­τική” ο κ. Γιώργος Ματσί­γκος, γενικός διευ­θυ­ντής των Atrium Hotels, «για τον Σεπτέμ­βρη έχουμε κάνει stop sales».

Η ελπίδα τρέφει την αγορά και η προ­ο­πτική ενός καλού μήνα φαί­νε­ται ότι ανα­πτε­ρώ­νει κάπως το ηθικό όλης της του­ρι­στι­κής – εμπο­ρι­κής κοι­νω­νίας που από την αρχή της σεζόν βιώνει εισπρα­κτική απο­γο­ή­τευση. Η εικόνα είναι ίδια για τους ξενο­δό­χους, τους ιδιο­κτή­τες μικρών boutique κατα­λυ­μά­των, εστιά­το­ρες και εμπό­ρους.

Σε ό,τι αφορά τον Οκτώβρη, οι ξενο­δό­χοι θα προ­σπα­θή­σουν να γεμί­σουν τα κατα­λύ­ματά τους με προ­σφο­ρές της τελευ­ταίας στιγμής. Η πρα­κτική αυτή αν και έφερε απο­τε­λέ­σματα σε επίπεδο κρα­τή­σεων, απο­δεί­χθηκε πως ήταν εξου­θε­νω­τική τόσο σε επι­χει­ρη­μα­τικό, όσο και σε ψυχο­λο­γικό επίπεδο. Το εάν αυτό θα είναι το σκηνικό των επό­με­νων του­ρι­στι­κών περιό­δων είναι αδύνατο να προ­βλε­φθεί, ωστόσο το σίγουρο είναι πως ο προ­ο­ρι­σμός εκείνος που θα μπο­ρέ­σει να απο­δεί­ξει ότι είναι ένας ανερ­χό­με­νος παρά­δει­σος περι­βαλ­λο­ντι­κών πολι­τι­κών, είναι σίγουρο ότι θα κερ­δί­σει εντυ­πώ­σεις, κρα­τή­σεις και καλή κερ­δο­φο­ρία. Στο επόμενο ρεπορ­τάζ, θα σας παρου­σιάσω μια εξαι­ρε­τική πρα­κτική που υιο­θέ­τησε Ρόδιος ξενο­δό­χος, που προ­κει­μέ­νου να περιο­ρί­σει το φαγητό που δεν κατα­να­λώ­νε­ται, ανέβασε την ποιό­τητα των πρώτων υλών που χρη­σι­μο­ποιούσε για την παρα­σκευή του. Τα απο­τε­λέ­σματα ήταν θεα­μα­τικά.