«Σιωπηρές» ανατιμήσεις έφερε στους καταναλωτές ο Μαΐος

Ο Μάιος ήρθε να προ­σθέ­σει ακόμη έναν γύρο αυξή­σεων σε βασικά προ­ϊ­ό­ντα, επι­βε­βαιώ­νο­ντας ότι ο πλη­θω­ρι­σμός παρα­μέ­νει «ζωντα­νός» στα ράφια. Πρω­τα­θλη­τής και αυτό τον μήνα στις ανα­τι­μή­σεις, είναι ο καφές, οι τιμές του οποίου συνε­χί­ζουν να σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο.

Οι νέοι τιμο­κα­τά­λο­γοι έχουν ενσω­μα­τώ­σει αυξή­σεις 10%-18% ανάλογα με τη μάρκα και την κατη­γο­ρία (φίλτρο, στιγ­μιαίος, εσπρέσο), λόγω των διεθνών τιμών όπως επι­κα­λού­νται οι εται­ρείες εμπο­ρίας.

Από τις αρχές του έτους ο καφές έχει αυξηθεί κατά 18,74%, όμως τα μηνύ­ματα για την πορεία της τιμής στο μέλλον είναι αντι­φα­τικά. Η παρα­γωγή καφέ της Βρα­ζι­λίας για τη σεζόν 2025/26 εκτι­μά­ται σχεδόν 5% υψη­λό­τερα από τις προη­γού­με­νες προ­βλέ­ψεις, όμως η Conab, συνε­χί­ζει να προ­βλέ­πει πτώση 6,6% σε ετήσια βάση. Με την Ονδούρα, κορυ­φαία παρα­γωγό Arabica στην Κεντρική Αμερική, να ανα­μέ­νε­ται να αυξήσει την παρα­γωγή της κατά 5,1%.

Σημα­ντι­κές αυξή­σεις, της τάξεως του 10% έως 13%, κατα­γρά­φο­νται στη σοκο­λάτα παρ’ ότι η διεθνής τιμή, σύμφωνα με την Trading Economics, έχει υπο­χω­ρή­σει κατά 14,14% από τις αρχές του 2025. Παρά τη σημα­ντική αυτή διόρ­θωση η τιμή του κακάο είχε φτάσει σε ιστο­ρικό υψηλό, των 12.906 δολάρια/τόνο, τον περα­σμένο Δεκέμ­βριο.

Μικρό­τε­ρες, αλλά εξίσου σημα­ντι­κές είναι οι ανα­τι­μή­σεις που πέρασαν μέσα στον Μάιο, σε άλλα προ­ϊ­ό­ντα. Όπως στα εμφια­λω­μένα νερά η τιμή των οποίων αυξή­θηκε τις τελευ­ταίες ημέρες κατά 4%-5%, με τους παρα­γω­γούς να επι­κα­λού­νται τα νέα τέλη ανα­κύ­κλω­σης. Αντί­στοι­χες αυξή­σεις (5%) έχουν περάσει στις μαρ­γα­ρί­νες και στις τροφές για κατοι­κί­δια. Ενώ 6% έχει «τσι­μπή­σει» η τιμή της μπύρας, πλήτ­το­ντας τόσο τις mainstream μάρκες, όσο και τις πιο εξει­δι­κευ­μέ­νες craft επι­λο­γές, και +3% είναι οι αυξή­σεις που έχουν περάσει στις κατε­ψυγ­μέ­νες πίτες.

Παρά τις ανα­τι­μή­σεις το οργα­νω­μένο λια­νε­μπό­ριο δείχνει όχι απλά ανθε­κτι­κό­τητα αλλά και συνεχή ανά­πτυξη σε αξία και σε όγκο. Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς που μίλησαν στο Euro2day.gr, ανα­φέ­ρουν ότι «μετά από τρία και πλέον χρόνια ανα­τι­μή­σεων οι αυξή­σεις περνούν πλέον σχεδόν απα­ρα­τή­ρη­τες όχι επειδή είναι αμε­λη­τέες, αλλά επειδή δεν προ­κα­λούν την ίδια έκπληξη.»

Το πρώτο τρίμηνο οι δαπάνες αυξή­θη­καν κατά 200 εκατ. ευρώ έναντι του αντί­στοι­χου δια­στή­μα­τος του 2024. Τα στοι­χεία που δημο­σιεύει η Circana δεί­χνουν ότι η συνο­λική δαπάνη στα σούπερ μάρκετ αυξή­θηκε κατά 6,4% το πρώτο τρίμηνο του 2025, φτά­νο­ντας τα 3,27 δισ. ευρώ. Παράλ­ληλα, η μέση τιμή ανά μονάδα προ­ϊ­ό­ντος αυξή­θηκε κατά 2,8% στα τρόφιμα, αλλά μειώ­θηκε 2,3% στα προ­ϊ­ό­ντα προ­σω­πι­κής υγιει­νής και κατά 0,9% στα καθα­ρι­στικά. Ο όγκος πωλή­σεων ενι­σχύ­θηκε κατά 4%, ενώ η μέση τιμή ανά μονάδα προ­ϊ­ό­ντος αυξή­θηκε 1,8%.

Πηγή: euro2day.gr