Ξεκίνησε με τους καλύτερους οιωνούς το πρόγραμμα «Καλάθι Πρωινού» στη Ρόδο

Με τους κα­λύ­τε­ρους οιω­νούς ξε­κί­νη­σε το πρό­γραμ­μα για το «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» στη Ρόδο, που δια­νέ­με­ται από τα ενοι­κια­ζό­με­να κα­τα­λύ­μα­τα, τα οποία έλα­βαν την σχε­τι­κή πι­στο­ποί­η­ση, στους πε­λά­τες τους.

Ηδη στη Ρόδο, 20 πι­στο­ποι­η­μέ­να κα­τα­λύ­μα­τα έχουν εντα­χθεί στο πρό­γραμ­μα και έχουν λάβει όλες τις σχε­τι­κές πι­στο­ποι­ή­σεις ανε­βά­ζο­ντας το επί­πε­δο των πα­ρε­χό­με­νων υπη­ρε­σιών στους πε­λά­τες τους.

Θα πρέ­πει να ση­μειω­θεί πως η Ρόδος, είναι το μο­να­δι­κό νησί από τα Δω­δε­κά­νη­σα και από τα λίγα πα­νελ­λα­δι­κά, που εντά­χθη­καν στο πρό­γραμ­μα καθώς οι 20 ιδιο­κτή­τες επι­δό­θη­καν σε έναν αγώνα δρό­μου προ­κει­μέ­νου να κα­τα­φέ­ρουν να προ­λά­βουν τις σχε­τι­κές προ­θε­σμί­ες.

Η… γρα­φειο­κρα­τία έκανε πάλι το θαύμα της με απο­τέ­λε­σμα να ση­μειω­θεί με­γά­λη κα­θυ­στέ­ρη­ση στην έναρ­ξη της δια­δι­κα­σί­ας των πι­στο­ποι­ή­σε­ων, γι αυτό και παρά το με­γά­λο εν­δια­φέ­ρον των ιδιο­κτη­τών κα­τα­λυ­μά­των να εντα­χθούν στο φι­λό­δο­ξο πρό­γραμ­μα «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού», δεν πρό­λα­βαν όλοι οι εν­δια­φε­ρό­με­νοι να ολο­κλη­ρώ­σουν την δια­δι­κα­σία.

Ο πρό­ε­δρος της Συ­νο­μο­σπον­δί­ας Επι­χει­ρη­μα­τιών Του­ρι­στι­κών Κα­τα­λυ­μά­των Ελ­λά­δος (ΣΕΤΚΕ) και αντι­πρό­ε­δρος του Συν­δέ­σμου Ελ­λη­νι­κών Του­ρι­στι­κών Επι­χει­ρή­σε­ων (ΣΕΤΕ) κ. Πα­να­γιώ­της Το­κού­ζης μι­λώ­ντας στην «δ» έκανε γνω­στό ότι επί του πα­ρό­ντος το πρό­γραμ­μα εφαρ­μό­ζε­ται στη Ρόδο, στην Κε­φαλ­λο­νιά και στην Χίο και έχει με­γά­λη απή­χη­ση τους επι­σκέ­πτες.

Στό­χος είναι να προ­ω­θη­θούν τα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα και ο γα­στρο­νο­μι­κός πλού­τος όχι μόνο της πε­ριο­χής μας αλλά ολό­κλη­ρης της Ελ­λά­δας.

Το «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου πα­ρου­σιά­στη­κε τον πε­ρα­σμέ­νο Νο­έμ­βριο στην Αθήνα από την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου σε συ­νερ­γα­σία με τη Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων στο πλαί­σιο της διε­ξα­γω­γής του 2ου ανοι­χτού Συ­νε­δρί­ου της Σ.Ε.Τ.Κ.Ε. κατά τη διάρ­κεια της έκ­θε­σης XENIA.

Στη διάρ­κεια της εκ­δή­λω­σης, πα­ρου­σιά­στη­κε το «πά­ντρε­μα» της γα­στρο­νο­μί­ας των νη­σιών του Αι­γαί­ου, σε μια προ­σπά­θεια προ­βο­λής των πε­ρισ­σο­τέ­ρων προ­ϊ­ό­ντων που πα­ρά­γο­νται στα νησιά μας.

Απώ­τε­ρος στό­χος της πα­ρου­σί­α­σης του «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» είναι η τε­ρά­στια γκάμα από προ­ϊ­ό­ντα αλλά και συ­ντα­γές από τα νησιά του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου να δια­τί­θε­ται στους επι­σκέ­πτες. Ο πρω­το­γε­νής το­μέ­ας και τα εξαι­ρε­τι­κά προ­ϊ­ό­ντα των νη­σιών, με την υψηλή δια­τρο­φι­κή αξία έρ­χο­νται και πάλι στο προ­σκή­νιο μαζί με τις πα­ρα­δο­σια­κές συ­ντα­γές.

Η δράση για το «Κα­λά­θι του Αι­γαί­ου» στη­ρί­ζε­ται από την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, στο πλαί­σιο του προ­γράμ­μα­τος Taste the Seasons, της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας για το 2019.

Πρό­κει­ται για μια δράση που στόχο έχει να προ­ω­θή­σει πα­ρα­δο­σια­κά προ­ϊ­ό­ντα της ελ­λη­νι­κής γης σε Έλ­λη­νες και ξέ­νους του­ρί­στες, για το πρω­ι­νό γεύμα τους. Το «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» έχει ως στόχο να συν­δέ­σει και να αξιο­ποι­ή­σει τον πο­λι­τι­σμι­κό γα­στρο­νο­μι­κό πλού­το της χώρας με την ελ­λη­νι­κή δια­μο­νή στα ελ­λη­νι­κά ξε­νο­δο­χεία.

Το «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» που δια­θέ­τουν τα πι­στο­ποι­η­μέ­να ενοι­κια­ζό­με­να κα­τα­λύ­μα­τα στους πε­λά­τες τους και το οποίο έχουν επι­με­λη­θεί δια­κε­κρι­μέ­νοι σεφ, πε­ρι­λαμ­βά­νει ψωμί και γε­νι­κά πα­ρα­δο­σια­κά αρ­το­πα­ρα­σκευά­σμα­τα, μέλι, γάλα, για­ούρ­τι, πίτες και φρέ­σκα φρού­τα. Αυτά τα προ­ϊ­ό­ντα απο­τε­λούν τον βα­σι­κό κορμό του κα­λα­θιού, το οποίο όμως ανα­προ­σαρ­μό­ζε­ται και εμπλου­τί­ζε­ται ανά πε­ριο­χή, με έμ­φα­ση στην το­πι­κή κου­ζί­να και τα πα­ρα­δο­σια­κά προ­ϊ­ό­ντα κάθε τόπου.

Η νέα υπη­ρε­σία της ΣΕΤΚΕ, προσ­δί­δει προ­στι­θέ­με­νη αξία στο ελ­λη­νι­κό του­ρι­στι­κό προ­ϊ­όν, ενώ είναι βέ­βαιο ότι προ­σφέ­ρει ξε­χω­ρι­στές εμπει­ρί­ες στους πε­λά­τες φι­λο­ξε­νού­με­νους των του­ρι­στι­κών κα­τα­λυ­μά­των μέσα από τη γνω­ρι­μία τους με τα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα κάθε προ­ο­ρι­σμού.

Όπως δή­λω­σε στην «δ» ο πρό­ε­δρος της ΣΕΤΚΕ και αντι­πρό­ε­δρος του ΣΕΤΕ κ. Πα­να­γιώ­της Το­κού­ζης, «Το Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» προ­σφέ­ρε­ται στον επι­σκέ­πτη με δύο τρό­πους: Οι μι­κρές επι­χει­ρή­σεις του­ρι­στι­κών κα­τα­λυ­μά­των που δεν έχουν χώ­ρους εστί­α­σης προ­σφέ­ρουν ένα πραγ­μα­τι­κό κα­λά­θι με συ­σκευα­σμέ­να το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα, ενώ οι επι­χει­ρή­σεις του­ρι­στι­κών κα­τα­λυ­μά­των που δια­θέ­τουν χώ­ρους εστί­α­σης προ­σφέ­ρουν τα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα στην σύν­θε­ση του πρω­ι­νού τους.

Όπως εκτι­μά­ται, από την ερ­χό­με­νη σεζόν, τα πι­στο­ποι­η­μέ­να κα­τα­λύ­μα­τα θα πολ­λα­πλα­σια­στούν, ανα­βαθ­μί­ζο­ντας ση­μα­ντι­κά το πα­ρε­χό­με­νο του­ρι­στι­κό προ­ϊ­όν.

Στην Σ.Ε.Τ.Κ.Ε. ανή­κουν όλες οι μι­κρές του­ρι­στι­κές οι­κο­γε­νεια­κές επι­χει­ρή­σεις ενοι­κια­ζο­μέ­νων δω­μα­τί­ων και δια­με­ρι­σμά­των, οι οποί­ες εξα­σφα­λί­ζουν δια­κο­πές στην Ελ­λά­δα σε με­γά­λο αριθ­μό Ελ­λή­νων και ξένων του­ρι­στών. Οι επι­χει­ρή­σεις αυτές αριθ­μούν 30.000 και είναι ενταγ­μέ­νες σε 265 το­πι­κούς πρω­το­βάθ­μιους Συλ­λό­γους που με την σειρά τους ανή­κουν σε 20 Ομο­σπον­δί­ες – μέλη της Σ.Ε.Τ.Κ.Ε.

Όπως λέει ο πρό­ε­δρός της, η ΣΕΤΚΕ είναι ο με­γα­λύ­τε­ρος φο­ρέ­ας της χώρας, καθώς όχι μόνο κα­λύ­πτει το 50% της του­ρι­στι­κής κί­νη­σης, αλλά οι εγ­γε­γραμ­μέ­νες σε αυτήν επι­χει­ρή­σεις στη­ρί­ζουν στα­θε­ρά τους μι­κρούς πα­ρα­γω­γούς, πρώ­τον γιατί δεν χρειά­ζο­νται με­γά­λο όγκο προ­ϊ­ό­ντων όπως τα με­γά­λα ξε­νο­δο­χεία και δεύ­τε­ρον διότι εξο­φλούν με με­τρη­τά άμεσα τον κάθε πα­ρα­γω­γό που συ­νερ­γά­ζο­νται και όχι με με­τα­χρο­νο­λο­γη­μέ­νες επι­τα­γές όπως αυτό συμ­βαί­νει στις με­γά­λες ξε­νο­δο­χεια­κές αλυ­σί­δες σε όλη την Ελ­λά­δα.

«Σκο­πός μας είναι η δη­μιουρ­γία μιας Πα­νελ­λή­νιας πλατ­φόρ­μας η οποία θα προ­βάλ­λει ανα­λυ­τι­κά τον το­πι­κό πα­ρα­γω­γό και τα προ­ϊ­ό­ντα του. Ο επι­σκέ­πτης θα μπο­ρεί να επι­σκε­φθεί και να κάνει τις αγο­ρές του απευ­θεί­ας από τον το­πι­κό πα­ρα­γω­γό, θα βλέ­πει την το­πο­θε­σία του στον χάρτη, θα μπο­ρεί να προ­βαί­νει σε ηλε­κτρο­νι­κές πα­ραγ­γε­λί­ες από τον τόπο δια­μο­νής του, εφό­σον ο πα­ρα­γω­γός μπο­ρεί να το υπο­στη­ρί­ξει και θα λαμ­βά­νει μέσω τα­χυ­δρο­μεί­ου την πα­ραγ­γε­λία του. Η προ­βο­λή του το­πι­κού πα­ρα­γω­γού θα πε­ρι­λαμ­βά­νει κεί­με­νο πα­ρου­σί­α­σης της επι­χεί­ρη­σης σε ελ­λη­νι­κά, αγ­γλι­κά η και πε­ρισ­σό­τε­ρες γλώσ­σες, ανάρ­τη­ση του φω­το­γρα­φι­κού υλι­κού και χάρτη με την το­πο­θε­σία», ανέ­φε­ρε ο κ. Π. Το­κού­ζης.

Σκο­πός του προ­γράμ­μα­τος «Κα­λά­θι Πρω­ι­νού» είναι να κα­θιε­ρω­θεί η Ελ­λά­δα ως ένας δη­μο­φι­λής γα­στρο­νο­μι­κός προ­ο­ρι­σμός. Επι­δί­ω­ξη της Συ­νο­μο­σπον­δί­ας Επι­χει­ρη­μα­τιών Του­ρι­στι­κών Κα­τα­λυ­μά­των Ελ­λά­δος είναι η συ­νερ­γα­σία με τους γυ­ναι­κεί­ους συ­νε­ται­ρι­σμούς ανά πε­ριο­χή. Πολλά κα­τα­λύ­μα­τα θα μπο­ρούν να προ­μη­θεύ­ο­νται προ­ϊ­ό­ντα από τους το­πι­κούς γυ­ναι­κεί­ους συ­νε­ται­ρι­σμούς, ενι­σχύ­ο­ντας με τον τρόπο αυτό τη γυ­ναι­κεία επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τα και το­νώ­νο­ντας την οι­κο­νο­μία της πε­ριο­χής.