Αλμυρό» το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης – Στο 13% οι ανατιμήσεις φέτος, «φωτιά» έχει πάρει η τιμή στο μοσχάρι

Ακρι­βό­τερα θα κοστί­σει φέτος το τραπέζι της Τσι­κνο­πέμ­πτης, λόγω των ανα­τι­μή­σεων στο κρέας και ειδι­κό­τερα στο μοσχάρι, όπως δήλωσε στην «δ» ο κρε­ο­πώ­λης Βασίλης Ψυλάκης.

Σύμφωνα και με τα επίσημα στοι­χεία της ΕΛΣΤΑΤ βαθιά το χέρι στην τσέπη θα ανα­γκα­στούν να βάλουν οι κατα­να­λω­τές για το σημε­ρινό τραπέζι της Τσι­κνο­πέμ­πτης, καθώς οι ανα­τι­μή­σεις στα κρέατα αγγί­ζουν το 13%. Η αρνη­τική αυτή πρωτιά απο­δί­δε­ται στη μειω­μένη παρα­γωγή μοσχα­ρί­σιου κρέατος αλλά και στις σοβαρές επι­πτώ­σεις της ευλο­γιάς των αιγο­προ­βά­των που έπληξε το ζωικό κεφά­λαιο της χώρας, σύμφωνα με τον κ. Ψυλλάκη.

Την μεγα­λύ­τερη επι­βά­ρυνση θα αντι­με­τω­πί­σουν όσοι επι­λέ­ξουν το μοσχάρι, φτά­νο­ντας τα 18 ευρώ το κιλό από τα 12 ευρώ που κόστιζε το 2025. Εξίσου τσου­χτερή είναι η τιμή για τα παϊ­δά­κια, ενώ το χοιρινό κρέας κυμαί­νε­ται στα περσινά επίπεδα. Ειδι­κό­τερα, τα χοιρινά σου­βλά­κια κοστί­ζουν από 7,5 έως 9 ευρώ το κιλό (ανάλογα αν το κρέας είναι από σπάλα ή λαιμό) και οι χοι­ρι­νές μπρι­ζό­λες το ίδιο, τα λου­κά­νικα από 7 έως 8,5 ευρώ το κιλό, ενώ στις περ­σι­νές τιμές είναι και οι τιμές στο κοτό­πουλο. Το μοσχάρι με κόκκαλο κοστί­ζει 14,50€ το κιλό και καθαρό στα 18€ το κιλό.

Ο κ. Ψυλ­λά­κης απέδωσε το πρό­βλημα με το μοσχα­ρί­σιο κρέας στην έλλειψη εγχώ­ριας παρα­γω­γής που ανέρ­χε­ται στη χώρα μας μόλις στο 10%, ενώ τα περισ­σό­τερα εισά­γο­νται από Ισπανία και Γαλλία. Ο κιμάς από λάπα ανέρ­χε­ται στα 15€ το κιλό. Ο κ. Ψυλ­λά­κης τόνισε ότι σε καμία περί­πτωση δεν θα πρέπει ο κατα­να­λω­τής να αγο­ρά­ζει κιμά έτοιμο κομμένο από τα κρε­ο­πω­λεία, αλλά να ζητάει εκείνη την ώρα να κόβεται μπροστά του για να ξέρει τι κρέας αγο­ρά­ζει, αφού ενδε­χο­μέ­νως να παρα­πλα­νη­θεί. Επίσης παρό­τρυνε για μία ακόμη φορά τους κατα­να­λω­τές να επι­λέ­γουν τα συνοι­κιακά κρε­ο­πω­λεία και να έχει τον “δικό τους κρε­ο­πώλη” στις αγορές κρέατος, και για να είναι σίγου­ροι για τα προ­ϊ­ό­ντα που αγο­ρά­ζουν, αλλά και για να στη­ρί­ζουν την τοπική αγορά. Η πλέον οικο­νο­μική επιλογή για τους κατα­να­λω­τές παρα­μέ­νει το φιλέτο κοτό­που­λου και το χοιρινό, όπως είπε.

Για την ευλογιά των αιγο­προ­βά­των, τόνισε ότι ευτυχώς δεν παρου­σιά­σθηκε κανένα κρούσμα στο νομό μας, αλλά και στο Νότιο Αιγαίο γενι­κό­τερα με τους ασφα­λείς εντα­τι­κούς ελέγ­χους που γίνο­νται, ωστόσο οι ελλεί­ψεις στην αγορά είναι εμφα­νείς από το αρνάκι/κατσι­κάκι.

Στο φουλ οι κρα­τή­σεις στα εστια­τό­ρια

Με αυξη­μέ­νες πλη­ρό­τη­τες στις κρα­τή­σεις τους είναι τα εστια­τό­ρια/ψητο­πω­λεία σήμερα στη Ρόδο, αφού κάποια κατα­στή­ματα είναι ήδη sold out, ενώ πολλά ετοι­μά­ζουν ολο­ή­μερα πάρτι λόγω της ημέρας (καφε­τέ­ριες, εστια­τό­ρια κλπ), με ψηστα­ριές που θα σερ­βί­ρουν σου­βλά­κια κλπ. και μου­σι­κές επι­λο­γές που θα συνά­δουν με το εορ­τα­στικό κλίμα.

Τσι­κνο­πέμ­πτη με ομπρέλα

Ως προς τα καιρικά φαι­νό­μενα σήμερα, σύμφωνα με την πρό­γνωση του Γιάννη Μανωλά για σήμερα στα Δωδε­κά­νησα, με νεφώ­σεις θα ξεκι­νή­σει και θα κυλάει η Τσι­κνο­πέμ­πτη που θα έχουν πολύ αυξη­μέ­νες πιθα­νό­τη­τες να δίνουν βροχές και παρο­δι­κές καται­γί­δες στο μεγα­λύ­τερο μέρος του νομού μέχρι τις προ­με­σημ­βρι­νές ώρες, όπου από εκεί και πέρα προ­βλέ­πο­νται δια­λείμ­ματα και αρκετά ανοίγ­ματα στον ουράνιο θόλο. Από το από­γευμα, ωστόσο, θα κλείνει και πάλι ο καιρός και την νύχτα θα παρου­σιά­σει νέα επι­δεί­νωση καθώς θα εκδη­λώ­νο­νται καται­γί­δες ειδικά στα νησιά κοντά στα Μικρα­σιά­τικα παράλια. Τα φαι­νό­μενα θα συνο­δεύ­ο­νται από ηλε­κτρι­κές εκκε­νώ­σεις χωρίς να απο­κλεί­ο­νται και χαλα­ζο­πτώ­σεις.

Οι άνεμοι θα πνέουν από νότιες-νοτιοανατολικές διευ­θύν­σεις και θα ενι­σχύ­ο­νται μέσα στην μέρα ακου­μπώ­ντας τα 6-7 μποφόρ με ριπές την νύχτα ακόμα και στα 8 μποφόρ. Εξαί­ρεση η Ρόδος το Καστελ­λό­ριζο, η Σύμη και η Τήλος, όπου εκεί θα εξα­σθε­νούν από το από­γευμα. Οι θερ­μο­κρα­σίες θα κυμαν­θούν στα βόρεια νησιά από 11 έως 15°C βαθμούς, στα νότια νησιά από 12 έως 16°C βαθμούς και στα ορεινά από 10 έως 16°C βαθμούς.

Εξάλλου, έκτακτο δελτίο καιρού εξέδωσε χθες η ΕΜΥ, καθώς έρχεται διπλή κακο­και­ρία. Σύμφωνα με τα προ­γνω­στικά στοι­χεία του Εθνικού Αστε­ρο­σκο­πείου Αθηνών / meteo.gr, αιτία για αυτή την αλλαγή του καιρού είναι η διέ­λευση ενός βαρο­με­τρι­κού χαμηλού από την περιοχή της Ιταλίας προς την περιοχή του Αιγαίου. Πιο ανα­λυ­τικά: Τις πρωινές ώρες της Πέμπτης 12/02 οι βροχές και οι τοπικές καται­γί­δες ανα­μέ­νε­ται να επε­κτα­θούν ανα­το­λικά και να επη­ρε­ά­σουν το μεγα­λύ­τερο μέρος της χώρας. Τις πρωινές ώρες της Πέμπτης 12/02 τα φαι­νό­μενα κατά τόπους σε τμήματα του Αιγαίου είναι πιθανό να είναι έντονα και οι καται­γί­δες να συνο­δεύ­ο­νται από χαλα­ζο­πτώ­σεις κυρίως σε τμήματα του Νότιου και Ανα­το­λι­κού Αιγαίου. Κατά την εκδή­λωση καται­γί­δων σε τμήματα της Δυτικής και Νότιας Πελο­πον­νή­σου καθώς και του Ανα­το­λι­κού Αιγαίου υπάρχει πιθα­νό­τητα εκδή­λω­σης ανε­μο­στρό­βι­λου(-ων).