Αλμυρό» το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης – Στο 13% οι ανατιμήσεις φέτος, «φωτιά» έχει πάρει η τιμή στο μοσχάρι

Ακρι­βό­τε­ρα θα κο­στί­σει φέτος το τρα­πέ­ζι της Τσι­κνο­πέμ­πτης, λόγω των ανα­τι­μή­σε­ων στο κρέας και ει­δι­κό­τε­ρα στο μο­σχά­ρι, όπως δή­λω­σε στην «δ» ο κρε­ο­πώ­λης Βα­σί­λης Ψυ­λά­κης.

Σύμ­φω­να και με τα επί­ση­μα στοι­χεία της ΕΛ­ΣΤΑΤ βαθιά το χέρι στην τσέπη θα ανα­γκα­στούν να βά­λουν οι κα­τα­να­λω­τές για το ση­με­ρι­νό τρα­πέ­ζι της Τσι­κνο­πέμ­πτης, καθώς οι ανα­τι­μή­σεις στα κρέ­α­τα αγ­γί­ζουν το 13%. Η αρ­νη­τι­κή αυτή πρω­τιά απο­δί­δε­ται στη μειω­μέ­νη πα­ρα­γω­γή μο­σχα­ρί­σιου κρέ­α­τος αλλά και στις σο­βα­ρές επι­πτώ­σεις της ευ­λο­γιάς των αι­γο­προ­βά­των που έπλη­ξε το ζωικό κε­φά­λαιο της χώρας, σύμ­φω­να με τον κ. Ψυλ­λά­κη.

Την με­γα­λύ­τε­ρη επι­βά­ρυν­ση θα αντι­με­τω­πί­σουν όσοι επι­λέ­ξουν το μο­σχά­ρι, φτά­νο­ντας τα 18 ευρώ το κιλό από τα 12 ευρώ που κό­στι­ζε το 2025. Εξί­σου τσου­χτε­ρή είναι η τιμή για τα παϊ­δά­κια, ενώ το χοι­ρι­νό κρέας κυ­μαί­νε­ται στα περ­σι­νά επί­πε­δα. Ει­δι­κό­τε­ρα, τα χοι­ρι­νά σου­βλά­κια κο­στί­ζουν από 7,5 έως 9 ευρώ το κιλό (ανά­λο­γα αν το κρέας είναι από σπάλα ή λαιμό) και οι χοι­ρι­νές μπρι­ζό­λες το ίδιο, τα λου­κά­νι­κα από 7 έως 8,5 ευρώ το κιλό, ενώ στις περ­σι­νές τιμές είναι και οι τιμές στο κο­τό­που­λο. Το μο­σχά­ρι με κόκ­κα­λο κο­στί­ζει 14,50€ το κιλό και κα­θα­ρό στα 18€ το κιλό.

Ο κ. Ψυλ­λά­κης απέ­δω­σε το πρό­βλη­μα με το μο­σχα­ρί­σιο κρέας στην έλ­λει­ψη εγ­χώ­ριας πα­ρα­γω­γής που ανέρ­χε­ται στη χώρα μας μόλις στο 10%, ενώ τα πε­ρισ­σό­τε­ρα ει­σά­γο­νται από Ισπα­νία και Γαλ­λία. Ο κιμάς από λάπα ανέρ­χε­ται στα 15€ το κιλό. Ο κ. Ψυλ­λά­κης τό­νι­σε ότι σε καμία πε­ρί­πτω­ση δεν θα πρέ­πει ο κα­τα­να­λω­τής να αγο­ρά­ζει κιμά έτοι­μο κομ­μέ­νο από τα κρε­ο­πω­λεία, αλλά να ζη­τά­ει εκεί­νη την ώρα να κό­βε­ται μπρο­στά του για να ξέρει τι κρέας αγο­ρά­ζει, αφού εν­δε­χο­μέ­νως να πα­ρα­πλα­νη­θεί. Επί­σης πα­ρό­τρυ­νε για μία ακόμη φορά τους κα­τα­να­λω­τές να επι­λέ­γουν τα συ­νοι­κια­κά κρε­ο­πω­λεία και να έχει τον “δικό τους κρε­ο­πώ­λη” στις αγο­ρές κρέ­α­τος, και για να είναι σί­γου­ροι για τα προ­ϊ­ό­ντα που αγο­ρά­ζουν, αλλά και για να στη­ρί­ζουν την το­πι­κή αγορά. Η πλέον οι­κο­νο­μι­κή επι­λο­γή για τους κα­τα­να­λω­τές πα­ρα­μέ­νει το φι­λέ­το κο­τό­που­λου και το χοι­ρι­νό, όπως είπε.

Για την ευ­λο­γιά των αι­γο­προ­βά­των, τό­νι­σε ότι ευ­τυ­χώς δεν πα­ρου­σιά­σθη­κε κα­νέ­να κρού­σμα στο νομό μας, αλλά και στο Νότιο Αι­γαίο γε­νι­κό­τε­ρα με τους ασφα­λείς εντα­τι­κούς ελέγ­χους που γί­νο­νται, ωστό­σο οι ελ­λεί­ψεις στην αγορά είναι εμ­φα­νείς από το αρ­νά­κι/κα­τσι­κά­κι.

Στο φουλ οι κρα­τή­σεις στα εστια­τό­ρια

Με αυ­ξη­μέ­νες πλη­ρό­τη­τες στις κρα­τή­σεις τους είναι τα εστια­τό­ρια/ψη­το­πω­λεία σή­με­ρα στη Ρόδο, αφού κά­ποια κα­τα­στή­μα­τα είναι ήδη sold out, ενώ πολλά ετοι­μά­ζουν ολο­ή­με­ρα πάρτι λόγω της ημέ­ρας (κα­φε­τέ­ριες, εστια­τό­ρια κλπ), με ψη­στα­ριές που θα σερ­βί­ρουν σου­βλά­κια κλπ. και μου­σι­κές επι­λο­γές που θα συ­νά­δουν με το εορ­τα­στι­κό κλίμα.

Τσι­κνο­πέμ­πτη με ομπρέ­λα

Ως προς τα και­ρι­κά φαι­νό­με­να σή­με­ρα, σύμ­φω­να με την πρό­γνω­ση του Γιάν­νη Μα­νω­λά για σή­με­ρα στα Δω­δε­κά­νη­σα, με νε­φώ­σεις θα ξε­κι­νή­σει και θα κυ­λά­ει η Τσι­κνο­πέμ­πτη που θα έχουν πολύ αυ­ξη­μέ­νες πι­θα­νό­τη­τες να δί­νουν βρο­χές και πα­ρο­δι­κές κα­ται­γί­δες στο με­γα­λύ­τε­ρο μέρος του νομού μέχρι τις προ­με­σημ­βρι­νές ώρες, όπου από εκεί και πέρα προ­βλέ­πο­νται δια­λείμ­μα­τα και αρ­κε­τά ανοίγ­μα­τα στον ου­ρά­νιο θόλο. Από το από­γευ­μα, ωστό­σο, θα κλεί­νει και πάλι ο και­ρός και την νύχτα θα πα­ρου­σιά­σει νέα επι­δεί­νω­ση καθώς θα εκ­δη­λώ­νο­νται κα­ται­γί­δες ει­δι­κά στα νησιά κοντά στα Μι­κρα­σιά­τι­κα πα­ρά­λια. Τα φαι­νό­με­να θα συ­νο­δεύ­ο­νται από ηλε­κτρι­κές εκ­κε­νώ­σεις χωρίς να απο­κλεί­ο­νται και χα­λα­ζο­πτώ­σεις.

Οι άνε­μοι θα πνέ­ουν από νό­τιες-νο­τιο­α­να­το­λι­κές διευ­θύν­σεις και θα ενι­σχύ­ο­νται μέσα στην μέρα ακου­μπώ­ντας τα 6-7 μπο­φόρ με ριπές την νύχτα ακόμα και στα 8 μπο­φόρ. Εξαί­ρε­ση η Ρόδος το Κα­στελ­λό­ρι­ζο, η Σύμη και η Τήλος, όπου εκεί θα εξα­σθε­νούν από το από­γευ­μα. Οι θερ­μο­κρα­σί­ες θα κυ­μαν­θούν στα βό­ρεια νησιά από 11 έως 15°C βαθ­μούς, στα νότια νησιά από 12 έως 16°C βαθ­μούς και στα ορει­νά από 10 έως 16°C βαθ­μούς.

Εξάλ­λου, έκτα­κτο δελ­τίο και­ρού εξέ­δω­σε χθες η ΕΜΥ, καθώς έρ­χε­ται διπλή κα­κο­και­ρία. Σύμ­φω­να με τα προ­γνω­στι­κά στοι­χεία του Εθνι­κού Αστε­ρο­σκο­πεί­ου Αθη­νών / meteo.gr, αιτία για αυτή την αλ­λα­γή του και­ρού είναι η διέ­λευ­ση ενός βα­ρο­με­τρι­κού χα­μη­λού από την πε­ριο­χή της Ιτα­λί­ας προς την πε­ριο­χή του Αι­γαί­ου. Πιο ανα­λυ­τι­κά: Τις πρω­ι­νές ώρες της Πέμ­πτης 12/02 οι βρο­χές και οι το­πι­κές κα­ται­γί­δες ανα­μέ­νε­ται να επε­κτα­θούν ανα­το­λι­κά και να επη­ρε­ά­σουν το με­γα­λύ­τε­ρο μέρος της χώρας. Τις πρω­ι­νές ώρες της Πέμ­πτης 12/02 τα φαι­νό­με­να κατά τό­πους σε τμή­μα­τα του Αι­γαί­ου είναι πι­θα­νό να είναι έντο­να και οι κα­ται­γί­δες να συ­νο­δεύ­ο­νται από χα­λα­ζο­πτώ­σεις κυ­ρί­ως σε τμή­μα­τα του Νό­τιου και Ανα­το­λι­κού Αι­γαί­ου. Κατά την εκ­δή­λω­ση κα­ται­γί­δων σε τμή­μα­τα της Δυ­τι­κής και Νό­τιας Πε­λο­πον­νή­σου καθώς και του Ανα­το­λι­κού Αι­γαί­ου υπάρ­χει πι­θα­νό­τη­τα εκ­δή­λω­σης ανε­μο­στρό­βι­λου(-ων).