Ξενοδοχεία: Όσο πιο πολλά «αστέρια», τόσο υψηλότερες πληρότητες και τιμές

Την ύπαρξη δύο ταχυ­τή­των, υψηλής και χαμηλής, στον ελλη­νικό του­ρι­σμό και συγκε­κρι­μένα στα ξενο­δο­χεία αρχί­ζουν να κατα­δει­κνύ­ουν στοι­χεία σχετικά με τη μέση πλη­ρό­τητα και τη μέση τιμή ανά δωμάτιο όπως και σχετικά με τις προ­τι­μή­σεις των ξένων επι­σκε­πτών της χώρας.

Ετσι, ενώ στα υψη­λό­τε­ρων κατη­γο­ριών ξενο­δο­χεία στο κέντρο της Αθήνας η πλη­ρό­τητα έχει αρχίσει να προ­σεγ­γί­ζει ή σε περι­πτώ­σεις και να ξεπερ­νάει τα προ παν­δη­μίας επίπεδα, στα πιο περι­φε­ρειακά παρα­μέ­νει πολύ χαμηλή. Το ίδιο παρα­τη­ρεί­ται και στα παρα­θα­λάσ­σια resort που άνοιξαν ήδη από το Πάσχα, με τα υψηλής κατη­γο­ρίας να κατα­γρά­φουν πλη­ρό­τητα της τάξης του 80%-90% τις εορτές και τα χαμη­λό­τερα, αυτά των 2 και 3 αστέρων, να βρί­σκο­νται σε πολύ χαμη­λό­τερα επίπεδα. Η ποιό­τητα των παρε­χό­με­νων υπη­ρε­σιών και υπο­δο­μών και ο αντα­γω­νι­σμός με τις βρα­χυ­χρό­νιες μισθώ­σεις ανα­φέ­ρο­νται στην αγορά ως οι προ­φα­νείς αιτίες της υπο­α­πό­δο­σης των χαμη­λό­τε­ρης κατη­γο­ρίας μονάδων.

Συγκε­κρι­μένα, σύμφωνα με μελέτη του Ινστι­τού­του Του­ρι­στι­κών Ερευνών και Προ­βλέ­ψεων (ΙΤΕΠ), για λογα­ρια­σμό του Ξενο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρίου της Ελλάδας, τον Απρίλιο η μέση πλη­ρό­τητα στο σύνολο των ξενο­δο­χείων συνε­χούς λει­τουρ­γίας δια­μορ­φώ­θηκε στο 48,7% και σε αυτά των πόλεων στο 51%, όταν δια­σταυ­ρω­μέ­νες πλη­ρο­φο­ρίες δεί­χνουν πως στο κέντρο της Αθήνας η πλη­ρό­τητα άγγιξε το 80%. Τα ίδια στοι­χεία δεί­χνουν πως η μέση πλη­ρό­τητα στα ανοιχτά ξενο­δο­χεία στους ορει­νούς όγκους της χώρας, χει­με­ρι­νούς ως επί το πλεί­στον προ­ο­ρι­σμούς, δια­μορ­φώ­θηκε στο 37,7%, όταν την ίδια περίοδο πολλά πεντά­στερα αυτής της κατη­γο­ρίας κινή­θη­καν άνω του 70%-75%, σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες της αγοράς.

Δύο βασικές παρά­με­τροι εξηγούν σε μεγάλο βαθμό την εικόνα αυτή: πρώτον, τα τελευ­ταία έτη οι μεγα­λύ­τε­ρες επι­χει­ρή­σεις που μπορούν να πετύ­χουν συνέρ­γειες και οικο­νο­μίες κλί­μα­κας στην εμπο­ρική προ­ώ­θηση αλλά και στα κόστη ανα­καί­νι­σης και ανα­βάθ­μι­σης έχουν προβεί σε εκτε­τα­μέ­νες ανα­και­νί­σεις παρέ­χο­ντας ιδιαί­τερα αντα­γω­νι­στι­κές υπη­ρε­σίες στο υψη­λό­τερο εισο­δη­μα­τικά τμήμα του εισερ­χό­με­νου του­ρι­σμού. Την ίδια ώρα, οι μικρό­τε­ρες επι­χει­ρή­σεις, συχνά επι­βα­ρυ­μέ­νες με σημα­ντι­κές δανεια­κές υπο­χρε­ώ­σεις και σίγουρα χωρίς εύκολη πρό­σβαση σε χρη­μα­το­δό­τηση, δεν μπό­ρε­σαν να ακο­λου­θή­σουν αυτή την τάση. Ετσι, εκείνο το τμήμα των ταξι­διω­τών που αναζητά χαμη­λό­τε­ρες τιμές απορ­ρο­φή­θηκε από τις βρα­χυ­χρό­νιες μισθώ­σεις, εκτι­μούν κύκλοι της αγοράς.

Δεύ­τε­ρον, το σύνολο του διε­θνούς του­ρι­σμού στρέ­φε­ται σε ολοένα και περισ­σό­τερο ποιο­τι­κές υπη­ρε­σίες, ενώ όλο και πιο συχνά επι­λέ­γει ξενο­δο­χεία με βάση τη φιλι­κό­τητά τους και την πολι­τική τους σε σχέση με το περι­βάλ­λον. Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό πως μελέτη για τον ελλη­νικό του­ρι­σμό της Alpha Bank, που δημο­σιεύ­θηκε χθες Τρίτη, δείχνει πως τα τελευ­ταία έτη τα ελλη­νικά ξενο­δο­χεία γνώ­ρι­σαν μια «αξιο­ση­μεί­ωτη ανα­βάθ­μιση και στρά­φη­καν σε πιο πολυ­τε­λείς μονάδες».

«Αυτό αντι­κα­το­πτρί­ζε­ται στο αυξη­μένο μερίδιο των ξενο­δο­χείων 5 και 4 αστέρων στο σύνολο των ξενο­δο­χείων, το οποίο έχει διπλα­σια­στεί από το 2004. Ο μεγα­λύ­τε­ρος αριθμός ξενο­δο­χείων 5 και 4 αστέρων καθιστά δυνατή την προ­σφορά υπη­ρε­σιών υψηλής ποιό­τη­τας και την προ­σέλ­κυση εύπορων επι­σκε­πτών, επη­ρε­ά­ζο­ντας θετικά τα έσοδα των ξενο­δο­χείων», σημειώ­νει η Alpha Bank. Η ανα­βάθ­μιση των ξενο­δο­χείων στην Ελλάδα έχει επι­τευ­χθεί μέσω της έλευσης μεγάλων διεθνών ξενο­δο­χεια­κών ομίλων με ισχυρό brand name. Ωστόσο οι μονάδες 2 και 1 αστε­ριών εξα­κο­λου­θούν να αντι­προ­σω­πεύ­ουν σχεδόν το ήμισυ του συνο­λι­κού αριθμού των ξενο­δο­χείων.

Μερικά στοι­χεία που επι­βε­βαιώ­νουν το μετα­βαλ­λό­μενο τοπίο της ξενο­δο­χεια­κής βιο­μη­χα­νίας σε πιο εξε­λιγ­μένο και δυνα­μικό τομέα, ή των δύο ταχυ­τή­των στην ελλη­νική ξενο­δο­χία, σύμφωνα με τη μελέτη της Alpha Bank, είναι τα υψη­λό­τερα ποσοστά πλη­ρό­τη­τας σε μεγα­λύ­τερα ξενο­δο­χεία (>100 δωμάτια) και το γεγονός ότι ξενο­δο­χεία ανώ­τε­ρης κατη­γο­ρίας (5* και 4*) αντι­προ­σω­πεύ­ουν το ήμισυ της συνο­λι­κής προ­σφο­ράς κλινών, με το Νότιο Αιγαίο, την Κρήτη και την Αττική να ξεπερ­νούν 50%.

Πηγή kathimerini.gr