Συμβουλές για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος-Δια­τρο­φο­λό­γος

Η ημέρα του Αγίου Βα­λε­ντί­νου, μέρα αγά­πης και χαράς, μέρα που φέρ­νει γλυκά και άλλες λι­χου­διές, γι’ αυτό καλό είναι να προ­σπα­θή­σε­τε να γιορ­τά­σε­τε την αγάπη με υγιει­νούς τρό­πους.

Εδώ είναι με­ρι­κές συμ­βου­λές

ΌΧΙ σο­κο­λα­τά­κια, καλό είναι ένα δώρο που έχει πε­ρισ­σό­τε­ρη μο­νι­μό­τη­τα. Όπως ένα ποί­η­μα που να πε­ρι­γρά­φει τα συ­ναι­σθή­μα­τά σας στον άν­θρω­πο που αγα­πά­τε. Εάν θέ­λε­τε οπωσ­δή­πο­τε κάτι γλυκό, τότε βου­τά­τε στην μαύρη σο­κο­λά­τα το αγα­πη­μέ­νο σας φρού­το. Έρευ­νες δεί­χνουν ότι, η μαύρη σο­κο­λά­τα μπο­ρεί να βοη­θή­σει στην πρό­λη­ψη των καρ­διαγ­γεια­κών πα­θή­σε­ων, να ενι­σχύ­σει το ανο­σο­ποι­η­τι­κό σύ­στη­μα και να δώσει μια αί­σθη­ση ευ­η­με­ρί­ας, αρκεί να την κα­τα­να­λώ­νε­τε με φειδώ

ΟΧΙ έξω φα­γη­τό, δο­κι­μά­στε να μα­γει­ρέ­ψε­τε στο σπίτι. Ετοι­μά­στε ένα ρο­μα­ντι­κό δεί­πνο με κεριά και κάντε την αγα­πη­μέ­νη σας συ­ντα­γή με πιο υγιει­νό τρόπο. Χρη­σι­μο­ποιεί­στε συ­στα­τι­κά με χα­μη­λά λι­πα­ρά και βάλτε αρ­κε­τά κα­ρυ­κεύ­μα­τα, ώστε να απο­φύ­γε­τε την υπερ­βο­λι­κή χρήση αλα­τιού.

Η ημέρα του Αγίου Βα­λε­ντί­νου είναι ημέρα δια­σκέ­δα­σης, γι’ αυτό και δεν χρειά­ζε­ται να στε­ρεί­τε τον εαυτό σας εντε­λώς από την ευ­χα­ρί­στη­ση. Χορό, γέλιο, τρα­γού­δι.

Την ημέρα του Αγίου Βα­λε­ντί­νου δεί­ξε­τε τα συ­ναι­σθή­μα­τα σας στον αγα­πη­μέ­νο σας. Η συ­ναι­σθη­μα­τι­κή και η ψυ­χι­κή υγεία είναι εξί­σου ση­μα­ντι­κή με τη σω­μα­τι­κή. Μα­θαί­νο­ντας πώς να εκ­φρά­σε­τε τα συ­ναι­σθή­μα­τά σας, δεν είναι μόνο καλό για τις σχέ­σεις σας, αλλά μπο­ρεί να βελ­τιώ­σει τη γε­νι­κή σας υγεία. Ο εγκέ­φα­λος είναι ένας μυς, όπως ακρι­βώς και οι άλλοι μύες του σώ­μα­τος, και πρέ­πει να ασκη­θεί για να πα­ρα­μεί­νει υγιής. Η έκ­φρα­ση των συ­ναι­σθη­μά­των λει­τουρ­γεί απο­τε­λε­σμα­τι­κά στους μύες του εγκε­φά­λου, βοη­θώ­ντας να τους κρα­τή­σει σε εγρή­γορ­ση.

Δώρο στον αγα­πη­μέ­νο σας μια ρο­μα­ντι­κή βόλτα με πο­δή­λα­το ή σε ένα πάρκο, πη­γαί­νε­τε να δείτε μια ται­νία ή κάντε μασάζ σε ένα σπα, μαζί με τον αγα­πη­μέ­νο σας. Είναι γνω­στό ότι, το μασάζ ηρε­μεί το νευ­ρι­κό σύ­στη­μα, προ­ω­θεί τη χα­λά­ρω­ση και τη γε­νι­κή ευ­η­με­ρία.

Τέλος, ανε­ξάρ­τη­τα από το πώς θα επι­λέ­ξε­τε να πε­ρά­σε­τε την ημέρα του Αγίου Βα­λε­ντί­νου, φρο­ντί­στε να μην το πα­ρα­κά­νε­τε. Ότι κά­νε­τε με μέτρο.Δεν υπάρ­χει καμία ανά­γκη να προ­σπα­θή­σε­τε να δη­μιουρ­γή­σε­τε το γεύμα των 5 πιά­των, διότι για τους αγα­πη­μέ­νους σας θα είναι εξί­σου όμορ­φο και ένα απλό υγιει­νό πιάτο με ένα γευ­στι­κό επι­δόρ­πιο. Κά­νο­ντας απλά πράγ­μα­τα και με κά­ποιο προ­γραμ­μα­τι­σμό, μπο­ρεί­τε να πε­ρά­σε­τε υπέ­ρο­χα αυτή την με­γά­λη βρα­διά χωρίς θερ­μί­δες.

Ιδα­νι­κή συ­ντα­γή

γι­΄αυ­τή την ημέρα

Γα­ρι­δο­μα­κα­ρο­νά­δα

Υλικά

10 γα­ρί­δες Νο1 κα­θα­ρι­σμέ­νες από το κε­φά­λι και πίσω

2 ντο­μά­τες μέ­τριες, τριμ­μέ­νες

1 κρεμ­μύ­δι μέ­τριο, τριμ­μέ­νο

200 γρ μα­κα­ρό­νια βρα­σμέ­να (altente) ολι­κής αλέ­σε­ως

1/2 κ. γλ. εστρα­γκόν

1 κου­τα­λιά τις σού­πας ούζο

ελαιό­λα­δο, αλάτι, πι­πέ­ρι

Εκτέ­λε­ση

Σε ένα τη­γά­νι ρί­χνου­με το ελαιό­λα­δο να ζε­στα­θεί.

Όταν είναι έτοι­μο βά­ζου­με τις γα­ρί­δες και της σο­τά­ρου­με ελα­φρώς.

Τις φλα­μπά­ρου­με με το ούζο και στην συ­νέ­χεα ρί­χνου­με την ντο­μά­τα, το κρεμ­μύ­δι, το αλάτι το πι­πέ­ρι & το εστρα­γκόν, αν χρεια­στεί και λίγο νερό. Τα αφή­νου­με να πά­ρουν βράση.

Όταν κα­τα­λά­βου­με ότι είναι έτοι­μο παίρ­νου­με τις γα­ρί­δες και βά­ζου­με τα μα­κα­ρό­νια, τα ανα­κα­τεύ­ου­με καλά να δέ­σουν με τα υπό­λοι­πα υλικά και στην συ­νέ­χεα τα σερ­βί­ρου­με σε μια πια­τέ­λα και από πάνω τις γα­ρί­δες.