Πωλείται το φημισμένο ιταλικό εστιατόριο Sole Giaguaro

Το Sole Giaguaro είναι ένα αυθε­ντικά ιταλικό εστια­τό­ριο στη Λαχανιά της Ρόδου, μακριά από τα πολυ­σύ­χνα­στα του­ρι­στικά θέρετρα, στε­γα­σμένο σε ένα παρα­δο­σιακό σπίτι του 1926.

Δημιουρ­γός του εστια­το­ρίου, είναι ο Τζιο­βάνι Σκα­ρά­τζι (Giovanni Scaraggi) που αγα­πή­θηκε πολύ και κέρδισε την εκτί­μηση του τηλε­ο­πτι­κού κοινού μέσα από τη συμ­με­τοχή του στο Master Chef το 2021.

Με προ­ϋ­πη­ρε­σία στο Noma με δύο αστέρια Michelin στην Κοπεγ­χάγη, στο Inua στο Τόκιο με τρία αστέρια Michelin αλλά και στα πολύ γνωστά και βρα­βευ­μένα αθη­ναϊκά εστια­τό­ρια Hytra και Matsuhisha απέ­δειξε στον τηλε­ο­πτικό δια­γω­νι­σμό τις μαγει­ρι­κές δεξιό­τη­τές του.

Προ­ση­λω­μέ­νος σε αυτό που ξέρει να κάνει πολύ καλά, να μαγει­ρεύει με αγάπη και φαντα­σία, ο Giovanni έδωσε μετά το Master Chef όλες του τις δυνά­μεις στο εστια­τό­ριο Sole Giaguaro, το οποίο έχει λάβει εξαι­ρε­τι­κές κρι­τι­κές από τους πελάτες.

Μαζί με τη σύζυγό του Βίκυ Βασι­λείου, έχουν αφιε­ρώ­σει ατε­λεί­ω­τες ώρες, πολλή αγάπη και φρο­ντίδα για να δημιουρ­γή­σουν ένα cozy χώρο σε μία γωνιά της Ρόδου όπου υπάρ­χουν κυρίως ξενο­δο­χεία και κατα­λύ­ματα, ο οποίος πολύ γρήγορα έγινε γνωστός ανά το πανελ­λή­νιο και απέ­κτησε «φανα­τικό» κοινό.

Έπειτα από όλη αυτή την προ­σπά­θεια και την αφο­σί­ωση στην εκπλή­ρωση του ονείρου του, o Giovanni Scaraggi πήρε την απόφαση και ανα­κοί­νωσε στους προ­σω­πι­κούς του λογα­ρια­σμούς και στις σελίδες του εστια­το­ρίου στα μέσα κοι­νω­νι­κής δικτύ­ω­σης, ότι η επι­χεί­ρηση κλείνει και δια­τί­θε­ται προς πώληση.

Οι λόγοι της από­φα­σης αυτής, σύμφωνα με την ανάρ­τηση είναι προ­σω­πι­κοί. Ωστόσο, το Sole Giaguaro «παρα­μέ­νει ένα μικρό στολίδι στα νότια του νησιού με μεγάλες εμπο­ρι­κές δυνα­τό­τη­τες».

Αξίζει να σημειω­θεί ότι ο Giovanni έχει ανοίξει ένα ακόμα εστια­τό­ριο και στην Αθήνα ενώ συνέ­χιζε να λει­τουρ­γεί κανο­νικά και το εστια­τό­ριο στη Ρόδο και την προη­γού­μενη σεζόν. Κατά τη διάρ­κεια των πυρ­κα­γιών που έπληξαν τη Ρόδο (κυρίως τη νότια πλευρά του νησιού) ο Giovanni μοι­ρά­στηκε ένα μήνυμα στο Instagram για να ενη­με­ρώ­σει το κοινό για το τι συνέ­βαινε εκείνη τη στιγμή.

«Η Λαχανιά δεν κιν­δυ­νεύει από τη φωτιά, όμως το εστια­τό­ριο θα παρα­μεί­νει κλειστό μέχρι να ομα­λο­ποι­η­θεί και πάλι η κατά­σταση στο νησί», ανέφερε. Στη φωτο­γρα­φία που δημο­σί­ευσε ο λογα­ρια­σμός του Sole Giaguaro δια­κρί­νε­ται ο πυκνός καπνός που είχε καλύψει τον ουρανό.

Η απόφαση ωστόσο για το κλεί­σιμο του εστια­το­ρίου δεν φαί­νε­ται να συν­δέ­ε­ται κατ’ ανάγκη με τις φωτιές. Σε κάθε περί­πτωση, η είδηση για το κλεί­σιμο και την πώληση του εστια­το­ρίου ξάφ­νιασε τους φανα­τι­κούς υπο­στη­ρι­κτές της επι­χεί­ρη­σης.