2η Βραδιά Αγάπης και Αλληλεγγύης

Ο Σύλ­λο­γος Γυ­ναι­κών Σο­ρω­νής διορ­γα­νώ­νει το Σάβ­βα­το 18 Αυ­γού­στου 2018 και ωρα 21.00 στον αύ­λειο χώρο του Αη Γιώρ­γη Σο­ρω­νής,  για 2^η χρο­νιά φέτος την Βρα­διά Αγά­πης & Αλ­λη­λεγ­γύ­ης. Πρό­κει­ται για μια εκ­δή­λω­ση φι­λαν­θρω­πι­κού χα­ρα­κτή­ρα η οποία εντάσ­σε­σαι στο πλαί­σιο της προ­σπά­θειας ανά­δει­ξης το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων και πα­ρα­δο­σια­κών εδε­σμά­των η οποία συν­διορ­γα­νώ­νε­ται με την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου που  κέρ­δι­σε τον τίτλο της γα­στρο­νο­μι­κής πρω­τεύ­ου­σα της Ευ­ρώ­πης 2019. Την εκ­δή­λω­ση στη­ρί­ζει η Δη­μο­τι­κή Κοι­νό­τη­τα Σο­ρω­νής.

Η Σο­ρω­νή ήταν πάντα ένας εύ­φο­ρος κά­μπος με πλού­σια βλά­στη­ση και πα­ρα­γω­γή. Καλ­λιερ­γού­σαν ελαιό­δε­ντρα, αμπέ­λια, σι­τη­ρά και πολλά γε­ωρ­γι­κά προ­ϊ­ό­ντα – αυτή είναι άλ­λω­στε και η μία εκ­δο­χή για την ονο­μα­σία της πε­ριο­χής μας,  ώνια=αγαθά.

Κα­τό­πιν τού­του, δε θα μπο­ρού­σα­με να μη σκε­φτού­με να πα­ρου­σιά­σου­με το πι­τα­ρού­δι αφού όλα τα συ­στα­τι­κά που πε­ριέ­χει πα­ρα­γό­ντου­σαν στο χωριό μας,  και απο­τε­λεί μέχρι και σή­με­ρα βα­σι­κό μεζέ στα σπί­τια Σο­ρω­νής, με την πα­ρα­δο­σια­κή συ­ντα­γή να με­τα­φέ­ρε­ται από γενιά σε γενιά με την χα­ρα­κτη­ρι­στι­κή ονο­μα­σία «τσα­κα­γκού­τες».

Σύμ­φω­να με τον κ. διαι­το­λό­γο-δια­τρο­φο­λό­γο Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρη:                                    «Τα πα­ρα­δο­σια­κά ρο­δί­τι­κα πι­τα­ρού­δια απο­τε­λούν πάντα ένα από τα πιο δη­μο­φι­λή πιάτα και είναι από τους με­ζέ­δες που δύ­σκο­λα μπο­ρεί ν’ αντι­στα­θεί κα­νείς σαν βρε­θεί σε οποια­δή­πο­τε πα­ρα­δο­σια­κή τα­βέρ­να στη Ρόδο!

Είναι μια συ­ντα­γή με βάση τα ρε­βί­θια ή τα κο­λο­κυ­θά­κια και θα μπο­ρού­σε να χα­ρα­κτη­ρι­στεί εξαι­ρε­τι­κά υγιει­νή. Είναι ένας υπέ­ρο­χος χορ­το­φα­γι­κός μεζές και ο συν­δυα­σμός του δυό­σμου μαζί με τη φέτα, τα κο­λο­κυ­θά­κια και τα αυγά (ει­δι­κά αν είναι ελευ­θέ­ρας βο­σκής) είναι απλά μα­γι­κός!

Τα κο­λο­κυ­θά­κια είναι πολύ πλού­σια σε ίνες, βι­τα­μί­νες C και Α, σε φυλ­λι­κό οξύ και η ντο­μά­τα σε λυ­κο­πέ­νιο, ενώ το σύ­νο­λο της συ­ντα­γής πα­ρέ­χει αρ­κε­τή πο­σό­τη­τα τόσο κα­λί­ου όσο και να­τρί­ου.

Η συ­ντα­γή αυτή με βάση τα λα­χα­νι­κά απο­τε­λεί μια αρ­κε­τά υγιει­νή πρό­τα­ση, αν εξαι­ρέ­σει κα­νείς το τη­γά­νι­σμα. Μια πιο ελα­φριά εκ­δο­χή θα ήταν τα πι­τα­ρού­δια να γί­νουν ψητά στο φούρ­νο και να χρη­σι­μο­ποι­η­θεί αν­θό­τυ­ρο ως υπο­κα­τά­στα­το της φέτας. H πα­ραλ­λα­γή της συ­ντα­γής με αν­θό­τυ­ρο έχει επί­σης πολύ λι­γό­τε­ρο νά­τριο.»

Εμείς φέτος σας προ­τεί­νου­με αυτά με τα κο­λο­κυ­θά­κια!

Πε­ρι­μέ­νου­με να σας φι­λο­ξε­νή­σου­με στο χωριό μας και ελ­πί­ζου­με να σας ικα­νο­ποι­ή­σει η εθε­λο­ντι­κή συ­νει­σφο­ρά των γυ­ναι­κών-μελών του συλ­λό­γου μας.

Μέρος των εσό­δων θα δια­τε­θούν σε φι­λαν­θρω­πι­κούς σκο­πούς.

Η Πρό­ε­δρος Ελένη Θω­μά­του και τα μέλη του Δ.Σ