Ανοικτά τα καταστήματα την Κυριακή – Πιο ακριβό το Πασχαλινό τραπέζι

Ανοι­κτά θα είναι την Κυ­ρια­κή 5 Απρι­λί­ου, τα εμπο­ρι­κά κα­τα­στή­μα­τα, από τις 11:00 έως τις 16:00 στο πλαί­σιο του εορ­τα­στι­κού ωρα­ρί­ου για το Πάσχα, όπως προ­τεί­νουν οι εμπο­ρι­κοί σύλ­λο­γοι, με στόχο τη διευ­κό­λυν­ση των κα­τα­να­λω­τών σε μια πε­ρί­ο­δο αυ­ξη­μέ­νης εμπο­ρι­κής κί­νη­σης.

Σύμ­φω­να με τον Εμπο­ρι­κό Σύλ­λο­γο Αθη­νών, τη Με­γά­λη Εβδο­μά­δα τα κα­τα­στή­μα­τα θα λει­τουρ­γούν με διευ­ρυ­μέ­νο ωρά­ριο από τις 09:00 έως τις 21:00 (Με­γά­λη Δευ­τέ­ρα έως Με­γά­λη Πέμ­πτη), τη Με­γά­λη Πα­ρα­σκευή από τις 13:00 έως τις 19:00 και το Με­γά­λο Σάβ­βα­το από τις 09:00 έως τις 15:00. Την Κυ­ρια­κή και τη Δευ­τέ­ρα του Πάσχα θα πα­ρα­μεί­νουν κλει­στά λόγω αρ­γί­ας.

Θε­τι­κές είναι οι εκτι­μή­σεις των εμπο­ρι­κών φο­ρέ­ων για την πο­ρεία της αγο­ράς, ενώ η Ένωση Σού­περ Μάρ­κετ Ελ­λά­δας δια­βε­βαιώ­νει ότι υπάρ­χει επάρ­κεια προ­ϊ­ό­ντων και προ­σπά­θεια συ­γκρά­τη­σης των τιμών, παρά τις διε­θνείς πιέ­σεις και τη γε­ω­πο­λι­τι­κή αβε­βαιό­τη­τα.

Ωστό­σο, σύμ­φω­να με το Εμπο­ρι­κό και Βιο­μη­χα­νι­κό Επι­με­λη­τή­ριο Πει­ραιά (ΕΒΕΠ), αυ­ξη­μέ­νο εμ­φα­νί­ζε­ται το κό­στος για το πα­σχα­λι­νό τρα­πέ­ζι, επι­βε­βαιώ­νο­ντας τη με­τά­βα­ση των ελ­λη­νι­κών νοι­κο­κυ­ριών σε ένα νέο μο­ντέ­λο «επι­λε­κτι­κής δα­πά­νης». Το συ­νο­λι­κό κό­στος για μια τε­τρα­με­λή οι­κο­γέ­νεια εκτι­μά­ται σύμ­φω­να με τις τι­μο­λη­ψί­ες του ΕΒΕΠ στη Κε­ντρι­κή Αγο­ράς στο Ρέντη, με­τα­ξύ 135 και 150 ευρώ, ση­μειώ­νο­ντας αύ­ξη­ση 10% έως 15% σε σχέση με το 2025.

Κα­θο­ρι­στι­κός πα­ρά­γο­ντας πα­ρα­μέ­νει ο οβε­λί­ας, ο οποί­ος λει­τουρ­γεί ως «οδη­γός τιμών» για το σύ­νο­λο της αγο­ράς. Οι τιμές δια­μορ­φώ­νο­νται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό στα σού­περ μάρ­κετ και από 14 έως 17 ευρώ στα πα­ρα­δο­σια­κά κρε­ο­πω­λεία, με την αγορά να μην απο­κλεί­ει πε­ραι­τέ­ρω άνοδο με τη συ­νο­λι­κή επι­βά­ρυν­ση στην αλυ­σί­δα πα­ρα­γω­γής και διά­θε­σης να προ­σεγ­γί­ζει το 25%.

Ανα­τι­μή­σεις κα­τα­γρά­φο­νται και σε άλλα βα­σι­κά είδη, όπως αυγά, τσου­ρέ­κια και σο­κο­λα­τοει­δή – στα οποία οι αυ­ξή­σεις φτά­νουν έως και 40% λόγω της ανό­δου των διε­θνών τιμών κακάο – ενώ η μα­γει­ρί­τσα για μια οι­κο­γέ­νεια υπο­λο­γί­ζε­ται να κο­στί­σει, πε­ρί­που, 25 με 30 ευρώ.

Η ει­κό­να της αγο­ράς χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται από το ΕΒΕΠ ως «δύο τα­χυ­τή­των», με τα σού­περ μάρ­κετ να απορ­ρο­φούν μέρος των αυ­ξή­σε­ων μέσω προ­σφο­ρών και προ­ϊ­ό­ντων «κρά­χτη», ιδιαί­τε­ρα στον οβε­λία, και τα πα­ρα­δο­σια­κά κα­τα­στή­μα­τα να δια­τη­ρούν υψη­λό­τε­ρες τιμές, δια­φη­μί­ζο­ντας την ποιό­τη­τα και την ελ­λη­νι­κή προ­έ­λευ­ση.

Πα­ράλ­λη­λα, όπως ανα­φέ­ρει το ΕΒΕΠ, ενι­σχύ­ε­ται η τάση αλ­λα­γής της κα­τα­να­λω­τι­κής συ­μπε­ρι­φο­ράς: οι πε­ρισ­σό­τε­ροι κα­τα­να­λω­τές ανα­ζη­τούν χα­μη­λό­τε­ρες τιμές, επι­λέ­γουν μι­κρό­τε­ρες πο­σό­τη­τες ή εναλ­λα­κτι­κά προ­ϊ­ό­ντα και προ­χω­ρούν σε πρό­ω­ρες αγο­ρές, αξιο­ποιώ­ντας την κα­τά­ψυ­ξη για να «κλει­δώ­σουν» τιμές.

Σε μα­κρο­οι­κο­νο­μι­κό επί­πε­δο, προ­σθέ­τει το επι­με­λη­τή­ριο, ο πλη­θω­ρι­σμός συ­νε­χί­ζει να επη­ρε­ά­ζει την αγο­ρα­στι­κή δύ­να­μη, με την αύ­ξη­ση των τιμών στα τρό­φι­μα να πα­ρα­μέ­νει υψηλή τα τε­λευ­ταία χρό­νια, ενώ το ενερ­γεια­κό κό­στος και οι γε­ω­πο­λι­τι­κές εξε­λί­ξεις επι­βα­ρύ­νουν την αγορά.

Όπως δή­λω­σε ο πρό­ε­δρος του ΕΒΕΠ, Βα­σί­λης Κορ­κί­δης, «η ει­κό­να της πα­σχα­λι­νής αγο­ράς για το 2026 δεί­χνει ότι, παρά τη δια­τή­ρη­ση του συ­νο­λι­κού τζί­ρου, ο όγκος κα­τα­νά­λω­σης μειώ­νε­ται. Το πα­σχα­λι­νό τρα­πέ­ζι, αν και αι­σθη­τά ακρι­βό­τε­ρο, πα­ρα­μέ­νει προ­σι­τό για τους πε­ρισ­σό­τε­ρους Έλ­λη­νες, ωστό­σο γί­νε­ται πιο λιτό και πιο προ­σε­κτι­κό, αντα­να­κλώ­ντας τη μεί­ω­ση της πραγ­μα­τι­κής αγο­ρα­στι­κής δύ­να­μης».

Όπως ση­μεί­ω­σε, «η αγορά χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται φέτος από πε­ριο­ρι­σμέ­νη προ­σφο­ρά, αυ­ξη­μέ­νο κό­στος και υψη­λό­τε­ρες τιμές», επι­ση­μαί­νο­ντας ωστό­σο ότι «τί­πο­τα δεν στα­μα­τά τον εορ­τα­σμό του Πάσχα στο χωριό», υπο­γραμ­μί­ζο­ντας τη δια­χρο­νι­κή ση­μα­σία των εορ­τών για την ελ­λη­νι­κή κοι­νω­νία και οι­κο­νο­μία.

Πηγή:  moneyreview.gr