Εστίαση: Πρεμιέρα με γεμάτα τραπέζια και προβληματισμό

Οι επι­χει­ρη­μα­τί­ες του κλά­δου αν και χα­ρού­με­νοι για το ανέ­βα­σμα των ρολών μετά από την εξά­μη­νη απρα­ξία δεν κρύ­βουν τον προ­βλη­μα­τι­σμό τους για τις επό­με­νες εβδο­μά­δες

Αι­σιο­δο­ξία «σέρ­βι­ρε» η πρε­μιέ­ρα της εστί­α­σης με τον κόσμο να κα­τα­κλύ­ζει καφέ, εστια­τό­ρια, τα­βέρ­νες και καφέ μπαρ, ενώ σε αρ­κε­τά κα­τα­στή­μα­τα εφαρ­μό­στη­κε και χρο­νι­κός «κό­φτης» προ­κει­μέ­νου να εξυ­πη­ρε­τη­θούν όσο το δυ­να­τόν πε­ρισ­σό­τε­ροι πε­λά­τες.

Σε Κο­λω­νά­κι, Πα­γκρά­τι, Θη­σείο, Πλάκα, Κη­φι­σιά, Χα­λάν­δρι, Πει­ραιά, Γλυ­φά­δα, αλλά και σε Θεσ­σα­λο­νί­κη, Πάτρα και Χανιά τα τρα­πε­ζά­κια έξω γέ­μι­σαν, με απο­στά­σεις, αντι­ση­πτι­κά, μά­σκες και λί­στες ανα­μο­νής.

Οι επι­χει­ρη­μα­τί­ες του κλά­δου αν και χα­ρού­με­νοι για το ανέ­βα­σμα των ρολών μετά από την εξά­μη­νη απρα­ξία δεν κρύ­βουν τον προ­βλη­μα­τι­σμό τους για τις επό­με­νες εβδο­μά­δες. Οι πε­ριο­ρι­σμοί στον αριθ­μό των πε­λα­τών και στο ωρά­ριο λει­τουρ­γί­ας, η έλ­λει­ψη μου­σι­κής, τα self test για το προ­σω­πι­κό και το κυ­ριό­τε­ρο, η οι­κο­νο­μι­κή στή­ρι­ξη που ακόμη βρί­σκε­ται καθ’ οδόν, εξα­κο­λου­θούν να απο­τε­λούν «αγκά­θια» για την πο­ρεία του τζί­ρου.

Να ση­μειω­θεί ότι η απου­σία της μου­σι­κής και η διεύ­ρυν­ση του ωρα­ρί­ου, απα­σχό­λη­σε και βου­λευ­τές του κυ­βερ­νώ­ντος κόμ­μα­τος, οι οποί­οι έστει­λαν επι­στο­λή στον Νίκο Χαρ­δα­λιά. Στην επι­στο­λή, που υπο­γρά­φουν οι βου­λευ­τές Χρι­στό­φο­ρος Μπου­τσι­κά­κης (Α’ Πει­ραιά), Αν­δρέ­ας Κα­τσα­νιώ­της (Αχα­ΐ­ας), Κων­στα­ντί­νος Κυ­ρα­νά­κης (Νό­τιος Το­μέ­ας Αθη­νών), Χρή­στος Μπου­κώ­ρος (Μα­γνη­σί­ας), Ιω­άν­νης Μελάς (Α’ Πει­ραιά), Χρή­στος Δερ­με­τζό­που­λος (Έβρου) και Θε­μι­στο­κλής Χει­μά­ρας (Φθιώ­τι­δας) επι­ση­μαί­νουν την ανά­γκη της απα­ρέ­γκλι­της τή­ρη­σης των μέ­τρων προ­στα­σί­ας κατά του κο­ρο­ναϊ­ού, εκ­φρά­ζουν τον προ­βλη­μα­τι­σμό τους για την απα­γό­ρευ­ση μου­σι­κής στα κα­τα­στή­μα­τα εστί­α­σης.

Κλει­στά ένα στα πέντε κα­τα­στή­μα­τα εστί­α­σης

Από την άλλη, για ένα στα πέντε κα­τα­στή­μα­τα εστί­α­σης από τις 82 χι­λιά­δες επι­χει­ρή­σεις του κλά­δου δεν ήταν μέρα γιορ­τής, καθώς μη δια­θέ­το­ντας εξω­τε­ρι­κούς χώ­ρους είτε πα­ρέ­μει­νε εντε­λώς κλει­στό είτε συ­νέ­χι­σε να είναι «μι­σά­νοι­χτο», συ­νε­χί­ζο­ντας να εξυ­πη­ρε­τεί με delivery και take away, όπως μέχρι τις 2 Μαΐου.

«Αναμ­φί­βο­λα υπάρ­χουν ερ­γα­ζό­με­νοι που μέ­νουν σε ανα­στο­λή και ζητώ συγ­γνώ­μη, καθώς δεν έχουν όλες οι επι­χει­ρή­σεις πρό­σβα­ση σε εξω­τε­ρι­κό χώρο», τό­νι­σε, μι­λώ­ντας στην ΕΡΤ ο υπουρ­γός Ανά­πτυ­ξης και Επεν­δύ­σε­ων, Άδω­νις Γε­ωρ­γιά­δης.

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι με το κα­θε­στώς των υπη­ρε­σιών πα­ρο­χής προ­ϊ­ό­ντων σε πα­κέ­το από το κα­τά­στη­μα (take away) και δια­νο­μής προ­ϊ­ό­ντων (delivery) θα λει­τουρ­γούν -του­λά­χι­στον έως τη Δευ­τέ­ρα 10 Μαΐου- και τα κα­τα­στή­μα­τα εστί­α­σης εντός στοών, εμπο­ρι­κών κέ­ντρων, υπε­ρα­στι­κών σταθ­μών και αε­ρο­δρο­μί­ων.

Ακόμη χει­ρό­τε­ρη είναι η κα­τά­στα­ση για τις επι­χει­ρή­σεις υγειο­νο­μι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος που πα­ρό­τι μπο­ρού­σαν να ανοί­ξουν δεν τα κα­τά­φε­ραν λόγω του άδειου τα­μεί­ου. Οι ανε­λα­στι­κές δα­πά­νες ακόμη και για ένα μικρό κα­τά­στη­μα εστί­α­σης υπο­λο­γί­ζο­νται σε 2-3.000 ευρώ.

Τα επό­με­να βή­μα­τα

Το ζή­τη­μα του ωρα­ρί­ου για την απα­γό­ρευ­ση κυ­κλο­φο­ρί­ας θα επα­νε­ξε­τα­στεί τις επό­με­νες ημέ­ρες και εν­δε­χο­μέ­νως, όπως ανα­φέ­ρουν πλη­ρο­φο­ρί­ες, να επε­κτα­θεί κατά μία ώρα.

Φυ­σι­κά, όλα θα εξαρ­τη­θούν από την επι­δη­μιο­λο­γι­κή ει­κό­να της χώρας. Η στα­θε­ρο­ποί­η­ση που πα­ρα­τη­ρεί­ται θα πρέ­πει να συ­νε­χι­στεί, όσο κι αν αυτό θε­ω­ρεί­ται δύ­σκο­λο καθώς κάθε άνοιγ­μα πάντα φέρ­νει τη σχε­τι­κή επι­βά­ρυν­ση.

Πά­ντως, στις 15 Μαΐου, όπως είναι ήδη γνω­στό, θα ανοί­ξει ο του­ρι­σμός για τη χώρα και την ίδια ημέρα θα απε­λευ­θε­ρω­θούν οι με­τα­κι­νή­σεις από νομό σε νομό. Το πι­θα­νό­τε­ρο είναι πως την ίδια ημέρα να αρθεί και το μέτρο για την απο­στο­λή SMS στο 13033 για κάθε κατ’ εξαί­ρε­ση με­τα­κί­νη­ση.

Τα μέτρα

Το ωρά­ριο λει­τουρ­γί­ας των κα­τα­στη­μά­των εστί­α­σης είναι από τις 05.00 ως τις 22.45, σύμ­φω­να με τη σχε­τι­κή ΚΥΑ. Ωστό­σο, οι επι­χει­ρή­σεις θα μπο­ρούν να συ­νε­χί­σουν να προ­σφέ­ρουν τις υπη­ρε­σί­ες delivery και take away, χωρίς πά­ντως την πα­ρα­μο­νή των πε­λα­τών στο εσω­τε­ρι­κό ή στο εξω­τε­ρι­κό χώρο των επι­χει­ρή­σε­ων.

Επί­σης στους κα­νό­νες επα­να­λει­τουρ­γί­ας ισχύ­ουν τα εξής:

Μη ανα­πα­ρα­γω­γή μου­σι­κής

Υπο­χρε­ω­τι­κό selftest 2 φορές την εβδο­μά­δα για τους ερ­γα­ζό­με­νους και τους αυ­το­α­πα­σχο­λού­με­νος των κα­τα­στη­μά­των υγειο­νο­μι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος, οι οποί­οι πα­ρέ­χουν ερ­γα­σία με φυ­σι­κή πα­ρου­σία.

Απο­λύ­μαν­ση κα­τα­λό­γων κατά την εναλ­λα­γή των πε­λα­τών στα τρα­πέ­ζια.

Υπο­χρε­ω­τι­κή το­πο­θέ­τη­ση απο­λυ­μα­ντι­κού σε κάθε τρα­πέ­ζι

Μέχρι 6 άτομα ανά τρα­πέ­ζι

Υπο­χρε­ω­τι­κή χρήση μά­σκας από το προ­σω­πι­κό και από τους εν ανα­μο­νή πε­λά­τες, σύ­στα­ση για χρήση μά­σκας στους κα­θή­με­νους στα κα­θί­σμα­τα ή το μπαρ

Απο­στά­σεις τρα­πε­ζιών (90 εκ. χωρίς στο εν­διά­με­σο να πα­ρεμ­βάλ­λο­νται κα­ρέ­κλες, 1.20 εκ. όταν πα­ρεμ­βάλ­λε­ται κα­ρέ­κλα στη μια πλευ­ρά του τρα­πε­ζιού, 1.80 εκ. εάν πα­ρεμ­βάλ­λο­νται 2 κα­ρέ­κλες)

Επι­τρέ­πε­ται η χρήση του μπαρ από τους πε­λά­τες με το­πο­θέ­τη­ση 2 σκα­μπό μαζί σε από­στα­ση 1,5 μ. η επό­με­νη δυάδα σκα­μπό

Τα πε­ριο­ρι­στι­κά μέτρα ισχύ­ουν και για τη λει­τουρ­γία των εστια­το­ρί­ων, ανα­ψυ­κτη­ρί­ων και καφέ των ξε­νο­δο­χεί­ων, που βρί­σκο­νται σε εξω­τε­ρι­κό χώρο.

Πηγή ΟΤ