Ελληνικό δείπνο σε «Ολο τον Κόσμο»

Σε ένα με­γά­λο δια­δι­κτυα­κό δεί­πνο, που “απλώ­θη­κε” σε κάθε γωνιά της υφη­λίο πα­ρα­κά­θη­σαν εστια­τό­ρια, οι­νο­ποιεία, επι­χει­ρή­σεις πα­ρα­γω­γής ελαιο­λά­δου και με­λιού, μπλό­γκερς, απλοί άν­θρω­ποι που αγα­πούν την ελ­λη­νι­κή κου­ζί­να, ομο­γε­νείς και μη. Με τη βο­ή­θεια των μέσων κοι­νω­νι­κής δι­κτύ­ω­σης, “μοι­ρά­στη­καν” συ­ντα­γές, κρα­σιά, τα αγα­πη­μέ­να τους προ­ϊ­ό­ντα, αλλά και τον ελ­λη­νι­κό πο­λι­τι­σμό, τη μου­σι­κή, τη λο­γο­τε­χνία και τη φι­λο­σο­φία.

Η Νί­ντ­χι Ράχ­γκαβ από το Νέο Δελχί στην Ινδία απο­πει­ρά­θη­κε για πρώτη φορά να ψήσει σπα­να­κό­πι­τα. Η Κορ­νέ­λια Γκρά­τσι από το Οχάιο των ΗΠΑ έφτια­ξε για την οι­κο­γέ­νειά της ψάρι πλακί και γα­λα­κτο­μπού­ρε­κο, αλλά και κου­λου­ρά­κια για τις εγ­γο­νές της. Ο Τέο Συ­με­ω­νί­δης από τη Νέα Ζη­λαν­δία έψησε χα­λού­μι, κο­λο­κυ­θο­κε­φτέ­δες και κο­τό­που­λο σου­βλά­κι.

H ιδέα για αυτό το Ελ­λη­νι­κό Δεί­πνο σε Όλο τον Κόσμο (Greek Dinner Around the World), που έγινε για δεύ­τε­ρη φορά (στις 15 Ια­νουα­ρί­ου) ήταν της Κέρι Ντά­γκλας, συμ­βού­λου επι­χει­ρή­σε­ων και φω­το­γρά­φου από την Ουά­σινγ­κτον των ΗΠΑ, η οποία κα­τα­γρά­φει στο δια­δι­κτυα­κό πε­ριο­δι­κό “9musesnews” τις τά­σεις στις τέ­χνες, την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τα και την και­νο­το­μία.

Όλα ξε­κί­νη­σαν από με­ρι­κές συ­ζη­τή­σεις στο Twitter, όταν η κ. Ντά­γκλας πρό­τει­νε σε δύο φίλες της, που ζουν στην Ελ­λά­δα και στις ΗΠΑ, να γνω­ρι­στούν με τον ει­δι­κό στη γα­στρο­νο­μία Πίτερ Μι­νά­κης, ο οποί­ος διορ­γα­νώ­νει ει­δι­κά δεί­πνα στον Κα­να­δά και σε όλο τον κόσμο. Το σχό­λιο ότι ο Κα­να­δάς είναι πολύ μα­κριά για να πα­ρα­βρε­θούν στα δεί­πνα “χτύ­πη­σε” μια ευαί­σθη­τη χορδή.

“Γιατί πρέ­πει να πε­ριο­ρι­στού­με σε ένα τρα­πέ­ζι με φυ­σι­κή υπό­στα­ση ή σε μια πόλη με φυ­σι­κή υπό­στα­ση για να κα­λέ­σου­με κόσμο για φα­γη­τό, προ­κει­μέ­νου να γνω­ρί­σου­με και­νούρ­γιους αν­θρώ­πους, να μοι­ρα­στού­με και να συ­ζη­τή­σου­με μαζί με άλ­λους; Σή­με­ρα όλα είναι δυ­να­τά με τα μέσα κοι­νω­νι­κής δι­κτύ­ω­σης” δή­λω­σε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Κέρι Ντά­γκλας.

“Η ιδέα ήταν να γιορ­τά­σου­με κάθε τι ελ­λη­νι­κό, την ίδια νύχτα, σε όλο τον κόσμο… Πρό­τει­να ότι όλοι θα μπο­ρού­σαν να συν­δε­θούν, να μοι­ρα­στούν τα αγα­πη­μέ­να τους- επι­χει­ρή­σεις, βι­βλία, συ­ντα­γές, κουλ­τού­ρα, μου­σι­κή- ενώ πα­ρα­θέ­τουν ένα ελ­λη­νι­κό δεί­πνο στο σπίτι τους ή σε ένα ελ­λη­νι­κό εστια­τό­ριο” πρό­σθε­σε. Λίγες εβδο­μά­δες αρ­γό­τε­ρα, στις 15 Ια­νουα­ρί­ου του 2014, το πρώτο Ελ­λη­νι­κό Δεί­πνο σε Όλο τον κόσμο έγινε πραγ­μα­τι­κό­τη­τα!

Πέρα, όμως, από τη γνω­ρι­μία με την ελ­λη­νι­κή κου­ζί­να και με και­νούρ­γιους αν­θρώ­πους, η κ. Ντά­γκλας σκέ­φτη­κε ότι μέσα από αυτή τη δράση θα μπο­ρού­σαν να προ­κύ­ψουν και επι­χει­ρη­μα­τι­κές ευ­και­ρί­ες. “Σκέ­φτη­κα ότι, του­λά­χι­στον, αν όλοι αγό­ρα­ζαν ένα μπου­κά­λι με ελ­λη­νι­κές ελιές, θα βοη­θού­σε να το­νω­θεί η ροή χρη­μά­των μέσα στην Ελ­λά­δα. Όλοι θα επω­φε­λού­νταν” είπε.

Στο πρώτο δεί­πνο κα­τα­γρά­φη­καν 79 συμ­με­το­χές (που ήταν από ένα άτομο μέχρι όσοι χω­ρά­νε σε ένα εστια­τό­ριο) σε 53 πό­λεις. Αυτή τη χρο­νιά, ακόμα πε­ρισ­σό­τε­ροι άν­θρω­ποι πήραν μέρος. “Έχασα το μέ­τρη­μα με το πόσοι συμ­με­τεί­χαν ως οι­κο­δε­σπό­τες και με πό­σους κα­λε­σμέ­νους μοι­ρά­στη­καν την ελ­λη­νι­κή κουλ­τού­ρα και κου­ζί­να” δή­λω­σε χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά η κ. Ντά­γκλας για να προ­σθέ­σει ότι η δράση Ελ­λη­νι­κό Δεί­πνο σε Όλο τον Κόσμο, “έγινε viral!”

Σύμ­φω­να με την ίδια, το Ελ­λη­νι­κό Δεί­πνο σε Όλο τον Κόσμο είναι μια ευ­και­ρία για να δεί­ξου­με την πα­γκο­σμιό­τη­τα της ελ­λη­νι­κής κου­ζί­νας, του πο­λι­τι­σμού και (μια ευ­και­ρία) το μη απτό πνεύ­μα της ελ­λη­νι­κής πο­λι­τι­στι­κής κλη­ρο­νο­μιάς να τα­ξι­δέ­ψει σε όλο τον κόσμο, μέσα από την ελ­λη­νι­κή δια­σπο­ρά και αυ­τούς που αγα­πούν την κουλ­τού­ρα της χώρα μας.

Η κ. Ντά­γκλας υπο­γράμ­μι­σε ότι η ατμό­σφαι­ρα και οι δρα­στη­ριό­τη­τες μιας πα­ρα­δο­σια­κής συ­γκέ­ντρω­σης είναι η βάση της ελ­λη­νι­κής δια­τρο­φι­κής πυ­ρα­μί­δας και τε­λι­κά το Ελ­λη­νι­κό Δεί­πνο σε Όλο τον Κόσμο απο­κά­λυ­ψε το πραγ­μα­τι­κό μυ­στι­κό της ελ­λη­νι­κής δί­αι­τας: “την αί­σθη­ση της κοι­νό­τη­τας, το να είσαι μαζί με φί­λους και οι­κο­γέ­νεια, να μοι­ρά­ζε­σαι ιστο­ρί­ες, να γελάς και να χαί­ρε­σαι ο ένας την παρέα του άλλου”.

Τε­λι­κά, τι ήταν αυτό που έκανε τό­σους αν­θρώ­πους να κα­θή­σουν σε ένα με­γά­λο ελ­λη­νι­κό τρα­πέ­ζι;

“Η ελ­λη­νι­κή κου­ζί­να (φα­γη­τό και ατμό­σφαι­ρα) είναι ένα θαυ­μά­σιο πα­ρά­δειγ­μα μιας ρω­μα­λέ­ας υγιούς προ­σέγ­γι­σης στο να ζή­σεις μια μα­κριά ικα­νο­ποι­η­τι­κή ζωή. Πολ­λοί από αυ­τούς που συμ­με­τεί­χαν δεν ήταν Έλ­λη­νες, αλλά συ­νο­λι­κά απο­λαμ­βά­νουν την υγιή, θρε­πτι­κή δια­τρο­φή και τις ζω­ντα­νές συ­ζη­τή­σεις. Με­ρι­κοί είχαν επι­σκε­φθεί την Ελ­λά­δα, άλλοι είχαν φί­λους ελ­λη­νι­κής κα­τα­γω­γής και με­ρι­κοί δεν είχαν συ­νει­δη­το­ποι­ή­σει ότι αυτό που τους άρεσε να τρώνε ήταν στην πραγ­μα­τι­κό­τη­τα ελ­λη­νι­κό. Πάνω απ’ όλα, πολ­λοί συ­νει­δη­το­ποί­η­σαν τη χαρά του να τρως με νέους φί­λους, πα­λιούς φί­λους, να μοι­ρά­ζε­σαι ιστο­ρί­ες, μου­σι­κή και να γιορ­τά­ζει ο ένας την επι­τυ­χία του άλλου” εξή­γη­σε η κ. Ντά­γκλας.

Η Ελ­λά­δα έχει μια ξε­χω­ρι­στή θέση στην καρ­διά της, είναι “σπίτι”, όπως ανέ­φε­ρε χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά. Ήταν η αγα­πη­μέ­νη χώρα της μη­τέ­ρας της, η οποία αγα­πού­σε τη Νάνα Μού­σχου­ρη και όποτε μπο­ρού­σε, ορ­γά­νω­νε οι­κο­γε­νεια­κές δια­κο­πές στην Ελ­λά­δα.

Έμει­νε και ένα διά­στη­μα στην Αθήνα, όταν η οι­κο­γέ­νεια της απο­μα­κρύν­θη­κε από τη Βη­ρυ­τό, κατά την έναρ­ξη του εμ­φυ­λί­ου πο­λέ­μου. Παρά την ανη­συ­χία για τον δι­πλω­μά­τη πα­τέ­ρα της, που είχε μεί­νει πίσω, “τα κυ­ρια­κά­τι­κα βρά­δια που περ­νού­σε η οι­κο­γέ­νειά μας στην κο­ντι­νή τα­βέρ­να, ήταν πάντα χα­ρού­με­να, μου­σι­κά, ευ­τυ­χι­σμέ­να και γε­μά­τα από τα πιο γευ­στι­κά γεύ­μα­τα”.

΄Ε­θνος