Αρτοποιοί – Ψωμί: Δεν θα έχουμε πρόβλημα επάρκειας, θα έχουμε πρόβλημα ακρίβειας

«Έχου­με γίνει όλοι χρη­μα­τι­στές, πα­ρα­κο­λου­θού­με κάθε μέρα την δια­κύ­μαν­ση των τιμών για να δούμε πού θα μας ξη­με­ρώ­σει. Οι τιμές στα προ­ϊ­ό­ντα μας δεν έχουν αλ­λά­ξει, όμως πε­ρι­μέ­νου­με κι εμείς να δούμε που θα κα­τα­λή­ξει όλη αυτή η ιστο­ρία με τα σι­τη­ρά που είναι βα­σι­κή πρώτη ύλη για την δου­λειά μας», είπε μι­λώ­ντας στην ΕΡΤ η αντι­πρό­ε­δρος της Ομο­σπον­δί­ας Αρ­το­ποιών Ελ­λά­δος Ελι­σά­βετ Κου­κου­μέ­ρια.

Δεν θα έχου­με πρό­βλη­μα επάρ­κειας δια­βε­βαί­ω­σε, θα έχου­με όμως πρό­βλη­μα ακρί­βειας, γιατί οι τιμές όλων των προ­ϊ­ό­ντων που χρη­σι­μο­ποιού­με θα εκτο­ξευ­τούν κι άλλο, είπε.

Έχου­με γίνει όλοι χρη­μα­τι­στές, πα­ρα­κο­λου­θού­με κάθε μέρα την δια­κύ­μαν­ση των τιμών για να δούμε πού θα μας ξη­με­ρώ­σει.

Τα αρ­το­ποιεία που ήδη μέχρι σή­με­ρα έχουν κλεί­σει έφτα­σαν τα 215. Πίσω από αυτές τις επι­χει­ρή­σεις που έκλει­σαν υπάρ­χουν οι­κο­γέ­νειες, είπε.

Το «κα­λά­θι του νοι­κο­κυ­ριού» είναι ένα επι­κοι­νω­νια­κό κομ­μά­τι. Δεν νο­μί­ζου­με ότι θα βοη­θή­σει στα προ­βλή­μα­τα που αντι­με­τω­πί­ζει το κάθε νοι­κο­κυ­ριό σή­με­ρα. Είναι ένα τρικ που σε βάθος χρό­νου δεν θα φέρει τα ανα­με­νό­με­να απο­τε­λέ­σμα­τα ,είπε.

Πε­ρι­λαμ­βά­νει το ψωμί το συ­σκευα­σμέ­νο και το τυ­πο­ποι­η­μέ­νο, όχι το φρέ­σκο. Ο κό­σμος όμως επι­λέ­γει το φρέ­σκο ψωμί γιατί είναι φθη­νό­τε­ρο και ποιο­τι­κό­τε­ρο, τό­νι­σε.

Ο έλεγ­χος των τιμών και της ακρί­βειας θα έπρε­πε να γί­νε­ται στην πηγή και όχι στο ράφι, τό­νι­σε.

Σή­με­ρα αγο­ρά­ζου­με το αλεύ­ρι 65 με 68 λεπτά το κιλό, όταν πριν από ένα χρόνο η τιμή του ήταν 35 λεπτά το κιλό, είπε