Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου: « Εν τέλει κάποιοι άρχοντες του τόπου μας, χάνουν την ουσία και χαλούν τη συνταγή…»

Με έκ­πλη­ξη δια­πι­στώ­σα­με ότι, η Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων δεν κλή­θη­κε στην πρό­σφα­τη τι­μη­τι­κή εκ­δή­λω­ση βρά­βευ­σης όσων προ­σέ­φε­ραν στις δρά­σεις προ­βο­λής και προ­ώ­θη­σης της Ρόδου, που διορ­γά­νω­σε η Διεύ­θυν­ση Του­ρι­σμού του Δήμου. Βε­βαί­ως, εί­δα­με να βρα­βεύ­ο­νται αρ­κε­τοί συ­μπο­λί­τες μας και επι­χει­ρή­σεις, που συγ­χαί­ρου­με και δεν αμ­φι­σβη­τού­με την προ­σφο­ρά τους.

Η έκ­πλη­ξή μας έγινε αγα­νά­κτη­ση, όταν δια­πι­στώ­σα­με ότι η Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων δεν πε­ριε­λή­φθη στην επι­λο­γή. Εύ­λο­γη λοι­πόν είναι η απο­ρία, για το πως αξιο­λο­γή­θη­καν οι ατε­λεί­ω­τες ερ­γα­το­ώ­ρες των Αρ­χι­μα­γεί­ρων και των στε­λε­χών από τις κου­ζί­νες ξε­νο­δο­χεί­ων & εστια­το­ρί­ων, που πρό­σφε­ραν πάντα, αφι­λο­κερ­δώς, σε κάθε πρό­σκλη­ση, σε πά­μπολ­λες εκ­δη­λώ­σεις, διορ­γα­νώ­σεις, εκ­θέ­σεις του­ρι­σμού, road shows, εθι­μο­τυ­πι­κές συ­να­ντή­σεις κλπ. εντός και εκτός Ρόδου.

Χρή­σι­μο είναι, να γνω­ρί­ζουν οι το­πι­κοί μας άρ­χο­ντες, ότι η γα­στρο­νο­μία πα­γκο­σμί­ως έχει πάρει τη θέση που δι­καιού­ται και της αξί­ζει, αφού απο­τε­λεί τον κα­λύ­τε­ρο πρε­σβευ­τή των του­ρι­στι­κών προ­ο­ρι­σμών. Ει­δι­κό­τε­ρα, η Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων έβαλε τις βά­σεις, τόσο στην κου­ζί­να, όσο και στη δια­τή­ρη­ση, ανά­δει­ξη και χρήση των πα­ρα­δο­σια­κών συ­ντα­γών, αλλά και προ­ϊ­ό­ντων.

Μέ­γι­στο δε έργο της, η συμ­βο­λή στην υιο­θέ­τη­ση της το­πι­κής κου­ζί­νας και των προ­ϊ­ό­ντων στη μα­ζι­κή εστί­α­ση, ξε­κι­νώ­ντας από το ελ­λη­νι­κό πρω­ι­νό της Ρόδου, που κα­θιε­ρώ­θη­κε σε πολλά ξε­νο­δο­χεία και συ­νε­χί­ζο­ντας στο μπου­φέ των All Inclusive, στα μενού a la carte και όχι μόνο

Τα τε­λευ­ταία χρό­νια, έχει επι­τευ­χθεί η συ­στη­μα­τι­κή συ­νερ­γα­σία εστια­το­ρί­ων, ξε­νο­δο­χεί­ων και το­πι­κών πα­ρα­γω­γών, ενι­σχύ­ο­ντας πε­ρε­ταί­ρω την το­πι­κή οι­κο­νο­μία. Η ανά­πτυ­ξη στις καλ­λιέρ­γειες και η εμπο­ρι­κή ανά­πτυ­ξη καλ­λιερ­γη­τών και πα­ρα­γω­γών, έχει υπο­στη­ρι­χθεί από τη Λέσχη μας, στη­ρί­ζο­ντας την οι­κο­νο­μία της Ρόδου και προ­βάλ­λο­ντας μία άλλη διά­στα­ση στον του­ρι­σμό. Όλα αυτά, εδώ και 10ετίες, από την εποχή του ΠΡΟ­ΤΟΥΡ μέχρι σή­με­ρα, σε συ­νερ­γα­σία με τη Διεύ­θυν­ση Του­ρι­σμού του Δήμου Ρόδου.

Η ΛΕΣΧΗ ΑΡ­ΧΙ­ΜΑ­ΓΕΙ­ΡΩΝ ΔΩ­ΔΕ­ΚΑ­ΝΗ­ΣΟΥ – ΚΥ­ΚΛΑ­ΔΩΝ, συμ­με­τέ­χει σε εθνι­κούς και πα­γκό­σμιους δια­γω­νι­σμούς μα­γει­ρι­κής, δια­σφα­λί­ζο­ντας ση­μα­ντι­κές  δια­κρί­σεις. Η το­πι­κή κοι­νω­νία πα­ρα­κο­λου­θεί το έργο, που επι­βρα­βεύ­ει με κάθε ευ­και­ρία, ανα­γνω­ρί­ζο­ντας το εξαι­ρε­τι­κά υψηλό όφε­λος για τον τόπο.

Ανα­φέ­ρου­με δε, ότι τα εύ­ση­μα για την συμ­με­το­χή των μελών της Λέ­σχης, αξί­ζουν και αρ­μό­ζουν αντί­στοι­χα στις επι­χει­ρή­σεις όπου ερ­γά­ζο­νται και στα­θε­ρά συμ­με­τέ­χουν όπου κλη­θούν, ακόμα σε πε­ριό­δους υψη­λής του­ρι­στι­κής κί­νη­σης, αν και κο­στί­ζει πολ­λα­πλώς η απου­σία των στε­λε­χών από το έργο της κάθε κου­ζί­νας.

Και οπωσ­δή­πο­τε, δεν αι­σθα­νό­μα­στε απο­γο­ή­τευ­ση επει­δή δεν μας πα­ρα­δώ­σα­τε βρα­βείο, αλλά επει­δή η έλ­λει­ψη της συμ­βο­λι­κή αυτής κί­νη­σης, απο­δει­κνύ­ει πόσο ελά­χι­στη ση­μα­σία δί­νε­τε στις αδιαμ­φι­σβή­τη­τες πηγές πλού­του του του­ρι­σμού.

Ένα με­γά­λο «ΜΠΡΑ­ΒΟ» λοι­πόν,  μαζί με ένα «ΕΥ­ΧΑ­ΡΙ­ΣΤΩ» για την απα­ξί­ω­ση της πο­λύ­χρο­νης προ­σφο­ράς. Το γε­γο­νός, απο­τε­λεί για εμάς, μια ακόμα αφορ­μή, για να δια­πι­στώ­σου­με ότι τε­λι­κά, παρά τις προ­σπά­θειες, χά­νε­τε την ουσία των πραγ­μά­των και η συ­ντα­γή, δεν έχει την από­δο­ση που χρειά­ζε­ται για να επι­τευ­χθεί ο κοι­νός στό­χος.

Για τη Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων

Δω­δε­κα­νή­σου-Κυ­κλά­δων

Ο Πρό­ε­δρος

Νίκος Χρι­στο­φό­ρου