MasterChef: Aυτό είναι το μεσογειακό εστιατόριο του Παντελή στην Κάλυμνο

Θα­λασ­σι­νές και όχι μόνο γεύ­σεις, στο νησί των σφουγ­γα­ρά­δων, την πα­νέ­μορ­φη Κά­λυ­μνο μα­γει­ρεύ­ει εδώ και αρ­κε­τά χρό­νια ο Πα­ντε­λής Βού­ρος, ο παί­κτης του MasterChef που έχει κάνει αί­σθη­ση με την χα­λα­ρό­τη­τά του.

 

Πρό­κει­ται για το εστια­τό­ριο Prego που άνοι­ξε το 2007, του οποί­ου ιδιο­κτή­της και σεφ είναι ο Πα­ντε­λής Βού­ρος και ει­δι­κεύ­ε­ται στη με­σο­γεια­κή κου­ζί­να.

 

Όσο για τα πιάτα που μπο­ρεί κα­νείς να δο­κι­μά­σει στο Prego, πάρτε μια γεύση:

Φέτα τυ­λι­χτή με φύλλο με αγνό θυ­μα­ρί­σιο μέλι Κα­λύ­μνου, Μπρου­σκέ­τες με κο­πα­νι­στή Κα­λύ­μνου, Τα­λα­γά­νι ψητό με μαρ­με­λά­δα ντο­μά­τας από την Κω, Αγιο­ρεί­τι­κη Με­λι­τζα­νο­σα­λά­τα με πι­πε­ριά Φλω­ρί­νης, Μπου­ρε­κά­κια με λα­δό­πι­τα από την Ρόδο, Σα­λά­τα του Τσο­πά­νη με Ψητό Μα­νού­ρι και λια­στή ντο­μά­τα, Ρα­βιό­λια γε­μι­στά με νωπή μυ­ζή­θρα από την Αστυ­πά­λαια, Σε­βί­τσε από Κα­πνι­στό λευκό τόνο Κα­λύ­μνου, Πα­έ­για με κρόκο Κο­ζά­νης, Φρέ­σκια Τσι­πού­ρα Κα­λύ­μνου με πέστο μυ­ρω­δι­κών και λα­χα­νι­κά ψη­μέ­να στην λα­δό­κολ­λα…

 

 

 

 

 

 

 

 

Την εβδο­μά­δα που πέ­ρα­σε, ο Πα­ντε­λής έκανε μια απο­κά­λυ­ψη για τις δυ­σκο­λί­ες της ζωής του, που τον έκα­ναν να αλ­λά­ξει τον τρόπο που αντι­με­τω­πί­ζει τα πράγ­μα­τα και έπαψε να αγ­χώ­νε­ται χωρίς λόγο:

«Πολ­λοί, μπο­ρούν να νο­μί­ζουν, ότι ο λόγος που φέ­ρο­μαι και γε­νι­κά αντι­με­τω­πί­ζω κά­ποια πράγ­μα­τα, είναι έτσι ανά­λα­φρος γιατί μπο­ρεί να πει ο κα­θέ­νας ότι ο Πα­ντε­λής βρί­σκε­ται στον κόσμο του. Μι­κρός είχα ένα ατύ­χη­μα. Είχα φτιά­ξει μόνος μου μια αυ­το­σχέ­δια κα­τα­σκευή με­τα­φο­ράς και είχα πάει πάρα πολύ μα­κριά με ένα πο­δή­λα­το χωρίς φρένα. Όπως κα­τέ­βαι­να μια με­γά­λη κα­τη­φό­ρα, βρέ­θη­κα στο μπαλ­κό­νι του σπι­τιού απέ­να­ντι(…) Μου πήρε λίγο χρόνο για να επα­νέλ­θω. Έχω ζήσει και ένα τρο­χαίο ατύ­χη­μα, χωρίς να πάθω τί­πο­τα. Από τότε έπαψα να αγ­χώ­νο­μαι», απο­κά­λυ­ψε ο Πα­ντε­λής.