MasterChef: Aυτό είναι το μεσογειακό εστιατόριο του Παντελή στην Κάλυμνο

Θαλασ­σι­νές και όχι μόνο γεύσεις, στο νησί των σφουγ­γα­ρά­δων, την πανέ­μορφη Κάλυμνο μαγει­ρεύει εδώ και αρκετά χρόνια ο Παντε­λής Βούρος, ο παίκτης του MasterChef που έχει κάνει αίσθηση με την χαλα­ρό­τητά του.

 

Πρό­κει­ται για το εστια­τό­ριο Prego που άνοιξε το 2007, του οποίου ιδιο­κτή­της και σεφ είναι ο Παντε­λής Βούρος και ειδι­κεύ­ε­ται στη μεσο­γειακή κουζίνα.

 

Όσο για τα πιάτα που μπορεί κανείς να δοκι­μά­σει στο Prego, πάρτε μια γεύση:

Φέτα τυλιχτή με φύλλο με αγνό θυμα­ρί­σιο μέλι Καλύ­μνου, Μπρου­σκέ­τες με κοπα­νι­στή Καλύ­μνου, Ταλα­γάνι ψητό με μαρ­με­λάδα ντο­μά­τας από την Κω, Αγιο­ρεί­τικη Μελι­τζα­νο­σα­λάτα με πιπεριά Φλω­ρί­νης, Μπου­ρε­κά­κια με λαδό­πιτα από την Ρόδο, Σαλάτα του Τσοπάνη με Ψητό Μανούρι και λιαστή ντομάτα, Ραβιό­λια γεμιστά με νωπή μυζήθρα από την Αστυ­πά­λαια, Σεβίτσε από Καπνι­στό λευκό τόνο Καλύ­μνου, Παέγια με κρόκο Κοζάνης, Φρέσκια Τσι­πούρα Καλύ­μνου με πέστο μυρω­δι­κών και λαχα­νικά ψημένα στην λαδό­κολλα…

 

 

 

 

 

 

 

 

Την εβδο­μάδα που πέρασε, ο Παντε­λής έκανε μια απο­κά­λυψη για τις δυσκο­λίες της ζωής του, που τον έκαναν να αλλάξει τον τρόπο που αντι­με­τω­πί­ζει τα πράγ­ματα και έπαψε να αγχώ­νε­ται χωρίς λόγο:

«Πολλοί, μπορούν να νομί­ζουν, ότι ο λόγος που φέρομαι και γενικά αντι­με­τω­πίζω κάποια πράγ­ματα, είναι έτσι ανά­λα­φρος γιατί μπορεί να πει ο καθένας ότι ο Παντε­λής βρί­σκε­ται στον κόσμο του. Μικρός είχα ένα ατύχημα. Είχα φτιάξει μόνος μου μια αυτο­σχέ­δια κατα­σκευή μετα­φο­ράς και είχα πάει πάρα πολύ μακριά με ένα ποδή­λατο χωρίς φρένα. Όπως κατέ­βαινα μια μεγάλη κατη­φόρα, βρέθηκα στο μπαλ­κόνι του σπιτιού απέ­να­ντι(…) Μου πήρε λίγο χρόνο για να επα­νέλθω. Έχω ζήσει και ένα τροχαίο ατύχημα, χωρίς να πάθω τίποτα. Από τότε έπαψα να αγχώ­νο­μαι», απο­κά­λυψε ο Παντε­λής.