Δωδεκάνησα: Στήνεται δίκτυο 15 επισκέψιμων αγροκτημάτων – Γευσιγνωσίες και βιωματικές εμπειρίες

Αγρο­κτή­μα­τα, οι­νο­ποιεία, ελαιο­τρι­βεία, μύλοι και τυ­ρο­κο­μεία των Δω­δε­κα­νή­σων ετοι­μά­ζο­νται να ανοί­ξουν τις πόρ­τες τους στους επι­σκέ­πτες, στο πλαί­σιο ενός νέου αγρο­του­ρι­στι­κού δι­κτύ­ου που θα συν­δέ­ει την το­πι­κή πα­ρα­γω­γή με βιω­μα­τι­κές εμπει­ρί­ες και γα­στρο­νο­μία

Ένα νέο ορ­γα­νω­μέ­νο δί­κτυο επι­σκέ­ψι­μων μο­νά­δων πρω­το­γε­νούς πα­ρα­γω­γής και με­τα­ποί­η­σης τρο­φί­μων δη­μιουρ­γεί­ται στα Δω­δε­κά­νη­σα, με στόχο να φέρει πιο κοντά τον επι­σκέ­πτη στην προ­έ­λευ­ση των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων και στην κα­θη­με­ρι­νό­τη­τα των αν­θρώ­πων που τα πα­ρά­γουν.

Η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου προ­χω­ρά στην υλο­ποί­η­ση του θε­σμού «South Aegean/Dodecanese Open Farm Days 2026», έχο­ντας υπο­γρά­ψει τη σχε­τι­κή σύμ­βα­ση με την Open Farm. Στο πρό­γραμ­μα μπο­ρούν να εντα­χθούν πα­ρα­γω­γοί φυ­τι­κής και ζω­ι­κής πα­ρα­γω­γής αλλά και επι­χει­ρή­σεις τρο­φί­μων και ποτών, όπως οι­νο­ποιεία, ελαιο­τρι­βεία, μύλοι και τυ­ρο­κο­μεία των Δω­δε­κα­νή­σων.

Η λο­γι­κή είναι οι μο­νά­δες να μη λει­τουρ­γούν μόνο ως ση­μεία πα­ρα­γω­γής, αλλά και ως χώροι εμπει­ρί­ας. Οι επι­σκέ­πτες θα μπο­ρούν να γνω­ρί­ζουν την ιστο­ρία των πα­ρα­γω­γών, να συμ­με­τέ­χουν σε ξε­να­γή­σεις, γευ­σι­γνω­σί­ες και ερ­γα­στή­ρια, αλλά και, όπου αυτό προ­βλέ­πε­ται, σε επι­μέ­ρους ερ­γα­σί­ες της μο­νά­δας.

Του­λά­χι­στον 15 μο­νά­δες στο νέο δί­κτυο

Πρώτο βήμα είναι η χαρ­το­γρά­φη­ση και ψη­φια­κή προ­βο­λή του­λά­χι­στον 15 επι­σκέ­ψι­μων μο­νά­δων από τα νησιά της Δω­δε­κα­νή­σου. Για κα­θε­μία θα δη­μιουρ­γη­θεί ψη­φια­κό προ­φίλ στο νέο το­πι­κό αγρο­δια­τρο­φι­κό δί­κτυο South Aegean/Dodecanese Open Farms, το οποίο θα φι­λο­ξε­νεί­ται στην πλατ­φόρ­μα openfarm.gr.

Η δια­δι­κα­σία έντα­ξης των πα­ρα­γω­γών θα πα­ρα­μεί­νει ανοι­κτή μέχρι τον Οκτώ­βριο, πριν από την έναρ­ξη των δρά­σε­ων, ενώ προ­βλέ­πε­ται ει­δι­κή δια­δι­κτυα­κή σε­λί­δα με τις συμ­με­τέ­χου­σες μο­νά­δες και τις εκ­δη­λώ­σεις τους.

Πα­ράλ­λη­λα, οι πα­ρα­γω­γοί θα συμ­με­τέ­χουν σε πρό­γραμ­μα «Train the Farmers», με θε­μα­τι­κές που πε­ρι­λαμ­βά­νουν storytelling, αγρο­του­ρι­σμό, βιώ­σι­μες πρα­κτι­κές και το θε­σμι­κό πλαί­σιο λει­τουρ­γί­ας πο­λυ­λει­τουρ­γι­κών και αγρο­του­ρι­στι­κών μο­νά­δων.

Πότε ανοί­γουν οι πόρ­τες στο κοινό

Οι ίδιες οι Ημέ­ρες Ανοι­χτών Αγρο­κτη­μά­των των Δω­δε­κα­νή­σων προ­γραμ­μα­τί­ζο­νται να πραγ­μα­το­ποι­η­θούν σε χρο­νι­κό διά­στη­μα που θα κα­θο­ρι­στεί από την Πε­ρι­φέ­ρεια με­τα­ξύ 15 Οκτω­βρί­ου και 15 Νο­εμ­βρί­ου.

Τότε οι επι­σκέ­πτες θα μπο­ρούν να συμ­με­τέ­χουν σε ορ­γα­νω­μέ­νες επι­σκέ­ψεις, ερ­γα­στή­ρια, γευ­σι­γνω­σί­ες και άλλες εμπει­ρί­ες στις μο­νά­δες που θα εντα­χθούν στη δράση. Ει­δι­κή σε­λί­δα θα συ­γκε­ντρώ­νει το πρό­γραμ­μα όλων των εκ­δη­λώ­σε­ων ώστε ο εν­δια­φε­ρό­με­νος να γνω­ρί­ζει ποιες μο­νά­δες συμ­με­τέ­χουν και ποιες δρα­στη­ριό­τη­τες προ­σφέ­ρει κα­θε­μία.

Στον σχε­δια­σμό πε­ρι­λαμ­βά­νε­ται ακόμη η ενερ­γο­ποί­η­ση ψη­φια­κής πλατ­φόρ­μας για εκ­δη­λώ­σεις, κρα­τή­σεις και ενη­μέ­ρω­ση των επι­σκε­πτών, στοι­χείο που επι­χει­ρεί να με­τα­τρέ­ψει τη δράση σε ορ­γα­νω­μέ­νο του­ρι­στι­κό προ­ϊ­όν και όχι απλώς σε μια σειρά με­μο­νω­μέ­νων εκ­δη­λώ­σε­ων.

Θα δη­μιουρ­γη­θεί επί­σης οπτι­κο­α­κου­στι­κό υλικό με βί­ντεο, φω­το­γρα­φί­ες και συ­νε­ντεύ­ξεις από τις δρά­σεις, το οποίο θα αξιο­ποι­η­θεί για την ψη­φια­κή προ­βο­λή του θε­σμού.

Έτσι, η πρω­το­γε­νής πα­ρα­γω­γή των νη­σιών επι­χει­ρεί να απο­κτή­σει μια δεύ­τε­ρη, του­ρι­στι­κή διά­στα­ση, με τον επι­σκέ­πτη να μην πε­ριο­ρί­ζε­ται στην αγορά ή τη δο­κι­μή ενός το­πι­κού προ­ϊ­ό­ντος, αλλά να γνω­ρί­ζει τον τόπο, τον πα­ρα­γω­γό και τη δια­δι­κα­σία που βρί­σκε­ται πίσω από αυτό.

Σοφία Κο­ντο­γιάν­νη

Πηγή: tornosnews.gr