Οι εύποροι ταξιδιώτες αναζητούν πλέον την “ήσυχη πολυτέλεια”

Η πο­λυ­τέ­λεια στα ξε­νο­δο­χεία ήταν επί δε­κα­ε­τί­ες συν­δε­δε­μέ­νη με εντυ­πω­σια­κούς πο­λυ­ε­λαί­ους, με­γα­λο­πρε­πή lobby, υπερ­βο­λι­κή χλιδή και επι­τη­δευ­μέ­νη εξυ­πη­ρέ­τη­ση. Ωστό­σο, το προ­φίλ του σύγ­χρο­νου εύ­πο­ρου τα­ξι­διώ­τη αλ­λά­ζει. Η νέα τάση που δια­μορ­φώ­νει την πα­γκό­σμια φι­λο­ξε­νία είναι το λε­γό­με­νο quiet luxury hospitality — μια πιο δια­κρι­τι­κή, αυ­θε­ντι­κή και βιω­μα­τι­κή προ­σέγ­γι­ση της πο­λυ­τέ­λειας.

Στον ξε­νο­δο­χεια­κό κλάδο, το quiet luxury με­τα­φρά­ζε­ται σε απρό­σκο­πτη αλλά «αό­ρα­τη» εξυ­πη­ρέ­τη­ση, ποιο­τι­κά αλλά λιτά υλικά, γα­στρο­νο­μία βα­σι­σμέ­νη σε το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα και το­πο­θε­σί­ες που προ­σφέ­ρουν ιδιω­τι­κό­τη­τα και απο­μό­νω­ση. Αν και ο όρος έχει γίνει ιδιαί­τε­ρα δη­μο­φι­λής, η εφαρ­μο­γή του εξε­λίσ­σε­ται διαρ­κώς και απαι­τεί βα­θύ­τε­ρη κα­τα­νό­η­ση.

Έρευ­να με βρα­βευ­μέ­νη διά­κρι­ση

Το φαι­νό­με­νο με­λέ­τη­σε σε βάθος ομάδα φοι­τη­τών της Σχο­λής EHL (*) στο πλαί­σιο του τε­λι­κού τους Student Business Project, το οποίο απέ­σπα­σε το βρα­βείο Best SBP με­τα­ξύ πε­ρισ­σό­τε­ρων από 70 συμ­με­το­χών.

(*) Το EHL Hospitality Business School (πρώην Ecole Hôtelière de Lausanne) θε­ω­ρεί­ται στα­θε­ρά η κο­ρυ­φαία σχολή στον κόσμο για σπου­δές στη διοί­κη­ση φι­λο­ξε­νί­ας και τις υπη­ρε­σί­ες. Ιδρύ­θη­κε το 1893 στην Ελ­βε­τία.

Η έρευ­να στη­ρί­χθη­κε σε:

65 συ­νε­ντεύ­ξεις με επι­σκέ­πτες luxury & business τα­ξι­διώ­τες

18 συ­νε­ντεύ­ξεις με ει­δι­κούς του κλά­δου

Benchmarking σε 14 κο­ρυ­φαία ξε­νο­δο­χεία

Ανά­λυ­ση 869 online reviews

Με­λέ­τη άνω των 100 reports και άρ­θρων

Το βα­σι­κό ερώ­τη­μα: Πώς μπο­ρεί η «ήσυχη» πο­λυ­τέ­λεια να εν­σω­μα­τω­θεί πρα­κτι­κά στην εμπει­ρία φι­λο­ξε­νί­ας;

Το­πο­θε­σία, δια­κρι­τι­κό­τη­τα και το­πι­κό­τη­τα

Η quiet luxury φι­λο­ξε­νία ξε­κι­νά από την επι­λο­γή προ­ο­ρι­σμού. Οι ση­με­ρι­νοί εύ­πο­ροι τα­ξι­διώ­τες προ­τι­μούν απο­μο­νω­μέ­νες το­πο­θε­σί­ες αντί για πο­λυ­σύ­χνα­στα hotspots. Με­γά­λοι όμι­λοι επεν­δύ­ουν πλέον σε αυτή τη φι­λο­σο­φία, με τη Hyatt Hotels και τη Small Luxury Hotels of the World να συ­νερ­γά­ζο­νται με την Under Canvas, που ει­δι­κεύ­ε­ται σε δια­κρι­τι­κά και απο­μο­νω­μέ­να κα­τα­λύ­μα­τα.

Ακόμη και σε δη­μο­φι­λείς αστι­κούς προ­ο­ρι­σμούς, η αί­σθη­ση ιδιω­τι­κό­τη­τας μπο­ρεί να δια­μορ­φω­θεί μέσω «κρυ­φών» ει­σό­δων και δια­κρι­τι­κού σχε­δια­σμού. Χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό πα­ρά­δειγ­μα απο­τε­λεί το Mandarin Oriental Hyde Park στο Λον­δί­νο, το οποίο απο­φεύ­γει τη με­γα­λο­πρε­πή εί­σο­δο και θυ­μί­ζει πε­ρισ­σό­τε­ρο ιδιω­τι­κή κα­τοι­κία.

Πα­ράλ­λη­λα, ενι­σχύ­ε­ται η σύν­δε­ση με τον τόπο. Οι επι­σκέ­πτες ανα­ζη­τούν αυ­θε­ντι­κό­τη­τα και όχι «γε­νι­κευ­μέ­νη» πο­λυ­τέ­λεια. Ξε­νο­δο­χεία συ­νερ­γά­ζο­νται με το­πι­κές κοι­νό­τη­τες, χρη­σι­μο­ποιούν το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα και εν­σω­μα­τώ­νουν πο­λι­τι­στι­κά στοι­χεία. Στο αγρο­του­ρι­στι­κό Relais Roncolo 1888, για πα­ρά­δειγ­μα, πω­λού­νται χει­ρο­τε­χνί­ες ντό­πιων δη­μιουρ­γών, ενώ ακόμη και τα toiletries είναι το­πι­κής πα­ρα­γω­γής.

Το μή­νυ­μα είναι σαφές: η πο­λυ­τέ­λεια πρέ­πει να έχει το­πι­κή ταυ­τό­τη­τα.

Αό­ρα­τη εξυ­πη­ρέ­τη­ση και δια­χρο­νι­κός σχε­δια­σμός

Η ανά­λυ­ση online κρι­τι­κών σε πο­λυ­τε­λή κα­τα­λύ­μα­τα της βό­ρειας Ιτα­λί­ας έδει­ξε ότι οι πε­λά­τες εκτι­μούν θερμή, φι­λι­κή και αν­θρώ­πι­νη εξυ­πη­ρέ­τη­ση — όχι τυ­πι­κή και επι­τη­δευ­μέ­νη. Η προ­σω­πο­ποί­η­ση της εμπει­ρί­ας θε­ω­ρεί­ται κρί­σι­μο στοι­χείο της νέας πο­λυ­τέ­λειας.

Στον σχε­δια­σμό, οι σύγ­χρο­νοι luxury τα­ξι­διώ­τες προ­τι­μούν minimal αι­σθη­τι­κή και ποιο­τι­κά υλικά αντί για επι­δει­κτι­κή χλιδή. Η χρήση το­πι­κού ξύλου, μαρ­μά­ρου ή υφα­σμά­των ενι­σχύ­ει την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα, ενώ τα vintage αντι­κεί­με­να και τα χει­ρο­ποί­η­τα στοι­χεία επι­στρέ­φουν δυ­να­μι­κά.

Εμπει­ρί­ες με ουσία

Στο quiet luxury, η εμπει­ρία υπε­ρι­σχύ­ει της επί­δει­ξης. Οι τα­ξι­διώ­τες εγκα­τα­λεί­πουν τα «θε­α­μα­τι­κά» events και στρέ­φο­νται σε δρα­στη­ριό­τη­τες που δη­μιουρ­γούν σύν­δε­ση με τον τόπο:

Συ­γκο­μι­δή στα­φυ­λιών την αυγή

Συλ­λο­γή βο­τά­νων και μα­γεί­ρε­μα

Πε­ζο­πο­ρία σε φυ­σι­κά μο­νο­πά­τια

Κανό σε απο­μο­νω­μέ­νες δια­δρο­μές

Yoga και άλλες πρα­κτι­κές ευ­ε­ξί­ας

Ακόμη και στη γα­στρο­νο­μία, η έν­νοια της πο­λυ­τέ­λειας αλ­λά­ζει: τα Michelin και τα ultra-expensive bars δί­νουν χώρο σε αυ­θε­ντι­κές το­πι­κές γεύ­σεις και βιω­μα­τι­κές εμπει­ρί­ες.

Συ­μπε­ρά­σμα­τα για τον κλάδο

Η «ήσυχη» πο­λυ­τέ­λεια δεν είναι απλώς αι­σθη­τι­κή επι­λο­γή, αλλά στρα­τη­γι­κή φι­λο­ξε­νί­ας που επη­ρε­ά­ζει κάθε στά­διο — από την επι­λο­γή το­πο­θε­σί­ας έως τη δη­μιουρ­γία εμπει­ριών.

Κύ­ριες κα­τευ­θύν­σεις για ξε­νο­δό­χους:

Επι­λο­γή απο­μο­νω­μέ­νης αλλά δια­χρο­νι­κής το­πο­θε­σί­ας

Δια­κρι­τι­κή και οι­κεία εί­σο­δος

Χρήση το­πι­κών υλι­κών και design με ταυ­τό­τη­τα

Εκ­παί­δευ­ση προ­σω­πι­κού σε αυ­θε­ντι­κή, προ­σω­πο­ποι­η­μέ­νη φι­λο­ξε­νία

Ανά­πτυ­ξη slow και βιω­μα­τι­κών εμπει­ριών

Η quiet luxury φι­λο­ξε­νία αντι­κα­το­πτρί­ζει τη με­τα­τό­πι­ση της έν­νοιας της πο­λυ­τέ­λειας: από την επί­δει­ξη προς την ουσία, από τη χλιδή προς την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα και από το «φαί­νε­σθαι» στο «βιώ­νειν». Για την πα­γκό­σμια ξε­νο­δο­χεια­κή βιο­μη­χα­νία, πρό­κει­ται για μια με­τα­μόρ­φω­ση που μόλις ξε­κί­νη­σε.

H ομάδα των φοι­τη­τών, που διε­νήρ­γη­σε την έρευ­να- από αρι­στε­ρά προς τα δεξιά είναι οι: Virginia Savoca, Jumana Alshanbari, Emma Fogagnolo, Tala Attar, Jan De Iaco και Dhhra Sonia. — Φω­το­γρα­φία από EHL.

Πηγή: tornosnews.gr