Γιορτές με φροντίδα και νόημα: Τρώω συνειδητά… απολαμβάνω πραγματικά!

Κατά τη διάρ­κεια των γιορτών οι περισ­σό­τε­ροι άνθρω­ποι τρώνε πολύ περισ­σό­τερο από ό,τι συνήθως, συχνά με τη σκέψη ότι «το αξίζουν» μετά από έναν απαι­τη­τικό χρόνο. Αυτό όμως οδηγεί σχεδόν πάντα σε αύξηση του σωμα­τι­κού βάρους. Οι έρευνες δεί­χνουν ότι πολλοί ενή­λι­κες παίρ­νουν 1–2 κιλά μέσα στην περίοδο των Χρι­στου­γέν­νων.

Οι δια­τρο­φο­λό­γοι επι­ση­μαί­νουν ότι το κλειδί για να απο­φευ­χθεί αυτή η αύξηση βρί­σκε­ται στον καλύ­τερο αυτο­έ­λεγχο και στη συνει­δητή λήψη απο­φά­σεων γύρω από το φαγητό.

Πώς, λοιπόν, θα απο­φύ­γετε τα παρα­πα­νί­σια κιλά των Χρι­στου­γέν­νων;

Με μέτρο, ισορ­ρο­πία και έξυπνες, υγιει­νές επι­λο­γές στο πιάτο σας.

Οι παρα­κάτω επτά τρόποι μπορούν να σας βοη­θή­σουν:

1. Απο­φύ­γετε τα σακ­χα­ρούχα ανα­ψυ­κτικά.

Μια δια­τροφή υψηλής περιε­κτι­κό­τη­τας σε ζάχαρη, όπως αυτή που περι­λαμ­βά­νει σακ­χα­ρούχα ανα­ψυ­κτικά, γλυκά και αρτο­ποι­ή­ματα συμ­βάλ­λει στην αύξηση του βάρους και σε χρόνιες παθή­σεις. Οι λόγοι για τους οποίους η προ­σθήκη ζάχαρης οδηγεί σε αύξηση του σωμα­τι­κού λίπους βάρους είναι πολύ­πλο­κοι. Ένας λόγος είναι ότι η ζάχαρη και οι επε­ξερ­γα­σμέ­νοι υδα­τάν­θρα­κες δια­τη­ρούν σε υψηλά επίπεδα την ινσου­λίνη, μια ορμόνη που προωθεί την παχυ­σαρ­κία. Απο­φύ­γετε εντελώς τα σακ­χα­ρούχα ανα­ψυ­κτικά.

2. Περιο­ρί­στε τα επι­δόρ­πια και τρώτε αργά.

Τα επι­δόρ­πια υπάρ­χουν παντού την περίοδο των γιορτών και αυτό οδηγεί σε υπερ­βο­λική κατα­νά­λωση ζάχαρης, μια κοινή αιτία αύξησης βάρους. Αντί να τρώτε λίγο από όλα όσα βλέπετε, εστιά­στε στα πιο αγα­πη­μένα σας και αφήστε τα υπό­λοιπα. Ένα τέχνα­σμα είναι να απο­λαμ­βά­νετε τα επι­δόρ­πια τρώ­γο­ντας αργά, κάτι που θα σας κάνει να αισθά­νε­στε μεγα­λύ­τερη πλη­ρό­τητα και έτσι είναι λιγό­τερο πιθανό να το παρα­κά­νετε. Μια μελέτη βρήκε ότι οι γυναί­κες που τρώνε γρήγορα έχουν έως και 115% περισ­σό­τε­ρες πιθα­νό­τη­τες να είναι παχύ­σαρ­κες.

3. Περιο­ρί­στε το αλκοόλ.

Κατά τη διάρ­κεια των γιορτών, το αλκοόλ είναι δια­δε­δο­μένο. Τα αλκο­ο­λούχα ποτά μπορούν να συνει­σφέ­ρουν πολλές κενές θερ­μί­δες και να προ­κα­λέ­σουν αύξηση βάρους. Επι­πλέον, η κατα­νά­λωση αλκοόλ συν­δέ­ε­ται συχνά με αυξη­μένη όρεξη και η συμ­βουλή είναι να μην το κατα­να­λώ­νετε με άδειο στομάχι. Επίσης, το αλκοόλ ανα­φέ­ρε­ται ως πιθανή αιτία δυσκοι­λιό­τη­τας. Αυτό συμ­βαί­νει επειδή σε μεγάλες ποσό­τη­τες μπορεί να αυξήσει την ποσό­τητα των υγρών που χάνο­νται μέσω των ούρων, προ­κα­λώ­ντας αφυ­δά­τωση.

4. Περιο­ρί­στε το αλάτι.

Η υπερ­βο­λική πρό­σληψη αλατιού (περιέ­χει νάτριο) έχει ορι­σμέ­νες βρα­χυ­πρό­θε­σμες συνέ­πειες. Μπορεί να παρα­τη­ρή­σετε ότι αισθά­νε­στε πιο φου­σκω­μέ­νοι. Αυτό συμ­βαί­νει επειδή οι νεφροί προ­σπα­θούν να δια­τη­ρή­σουν μια συγκε­κρι­μένη ανα­λο­γία νατρίου προς νερό. Για να το κάνουν αυτό, συγκρα­τούν επι­πλέον νερό όταν υπάρχει περισ­σό­τερο νάτριο. Η αυξη­μένη κατα­κρά­τηση νερού μπορεί να οδη­γή­σει σε πρήξιμο, ειδικά στα χέρια και τα πόδια και μπορεί να σας κάνει να ζυγί­ζετε περισ­σό­τερο από το συνη­θι­σμένο. Η κατα­νά­λωση ενός αλμυρού γεύ­μα­τος μπορεί επίσης να σας προ­κα­λέ­σει ξηρο­στο­μία ή δίψα κατα­λή­γο­ντας με αυτόν τον τρόπο στα ανα­ψυ­κτικά.

5. Εστιά­στε στις φυτικές ίνες.

Συνο­δέψτε τα γεύματά σας με σαλάτες και φρέσκα λαχα­νικά, τροφές που έχουν φυτικές ίνες. Οι μελέτες δεί­χνουν ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώ­σουν την πρό­σληψη των θερ­μί­δων και άρα θα σας βοη­θή­σουν στην πρόληψη της αύξησης του βάρους κατά τη διάρ­κεια των γιορτών. Οι φυτικές ίνες προ­κα­λούν μεγα­λύ­τερη αίσθηση πλη­ρό­τη­τας και αντι­με­τω­πί­ζουν τη δυσκοι­λιό­τητα. Μια μελέτη ανέφερε 1,8% χαμη­λό­τερη πιθα­νό­τητα δυσκοι­λιό­τη­τας για κάθε 1 επι­πλέον γραμ­μά­ριο φυτικών ινών που κατα­να­λώ­νο­νται ανά ημέρα.

6. Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα.

Πριν καθί­σετε στα γιορ­τινά τρα­πέ­ζια πιείτε ένα ποτήρι νερό. Το νερό αυξάνει το βασικό μετα­βο­λι­σμό, δηλαδή την ποσό­τητα των θερ­μί­δων που καίτε κατά την ανά­παυση. Μια μελέτη σε υπέρ­βα­ρες γυναί­κες εξέτασε τις επι­πτώ­σεις της πρό­σλη­ψης νερού ενός λίτρου και άνω την ημέρα και βρήκε ότι σε διά­στημα 12 μηνών, υπήρξε απώλεια βάρους 2 κιλών. Δεδο­μέ­νου ότι αυτές οι γυναί­κες δεν έκαναν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους, εκτός από το να πίνουν περισ­σό­τερο νερό, αυτό το απο­τέ­λε­σμα είναι εντυ­πω­σιακό.

7. Σκε­φτείτε πριν φάτε

Τα Χρι­στού­γεννα είναι μια περί­ο­δος αφθο­νίας, με ξηρούς καρπούς, σοκο­λά­τες, μελο­μα­κά­ρονα, κου­ρα­μπιέ­δες, ποτά κλπ. και θα ήταν μάλλον παρά­ξενο να μην τρώτε λιχου­διές. Αλλά αντί να γεύεστε ό, τι είναι μπροστά σας, αφιε­ρώ­στε λίγο χρόνο να σκε­φτείτε εάν το θέλετε πραγ­μα­τικά. Η συνει­δητή κατα­νά­λωση είναι μια τεχνική που σας βοηθά να δια­τη­ρή­σετε σε ισορ­ρο­πία τις δια­τρο­φι­κές σας συνή­θειες. Βασί­ζε­ται στη “συνει­δη­τό­τητα”, μια βου­δι­στική έννοια. Το “συνει­δητό” φαγητό είναι η πλήρης προσοχή σας στο αν πεινάτε ή τρώτε παρα­κι­νού­με­νοι από ψυχο­λο­γι­κούς λόγους.

Οι γιορτές είναι περί­ο­δος από­λαυ­σης, κοι­νω­νι­κό­τη­τας και χαράς! Με μικρές, συνει­δη­τές επι­λο­γές μπο­ρείτε να προ­στα­τεύ­σετε το βάρος σας και να απο­λαύ­σετε κάθε στιγμή. Η συνει­δητή δια­τροφή δεν σημαί­νει στέρηση, αλλά μέτρο και επί­γνωση. Ακο­λου­θώ­ντας αυτά τα απλά βήματα, θα ζήσετε τις γιορτές με γεύση, χαρά και υγεία, χωρίς τα παρα­πα­νί­σια κιλά να χαλά­σουν την εορ­τα­στική σας διάθεση.

Καλά Χρι­στού­γεννα!

Εύχομαι γιορτές γεμάτες αγάπη, χαρά και

ισορ­ρο­πη­μέ­νες γεύσεις!

Ας απο­λαύ­σουμε κάθε στιγμή, συνει­δητά και υγιεινά!”