Εστίαση – Γ. Καββαθάς πρόεδρος ΓΣΕΒΕΕ: Αν είναι να ξανακλείσουμε καλύτερα να μην ανοίξουμε καθόλου

Κερ­δί­ζει έδαφος όπως φαί­νε­ται το σενάριο να μην ανοίξει καθόλου η εστίαση την περίοδο των εορτών καθώς σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες αρκετοί εκπρό­σω­ποι του κλάδου έχουν ήδη στείλει το μήνυμά τους προς την κυβέρ­νηση και τα συναρ­μό­δια υπουρ­γεία: Να μην ανοί­ξουν καθόλου τα μαγαζιά τους την περίοδο των εορτών, να μη μπει δηλαδή ο κλάδος στο σενάριο του ακορ­ντεόν γιατί ήδη η ζημιά που έχουν υποστεί είναι βαρύ­τατη. Το σενάριο δεν αφορά μόνο τα μπαρ και νυχτε­ρινά κατα­στή­ματα για τα οποία δεν γίνεται ουδεμία συζή­τηση αλλά για το σύνολο της εστί­α­σης.

Ο πρό­ε­δρος της Πανελ­λή­νιας Ομο­σπον­δίας Εστια­το­ρι­κών και Συναφών Επαγ­γελ­μά­των (ΓΣΕΒΕΕ) Γιώργος Καβ­βα­θάς μιλώ­ντας το πρωί στην ΕΡΤ1 υπο­στή­ριξε πως «Είναι κατα­στρο­φικό να ανοίξει η εστίαση με τη λογική του ακορ­ντεόν. Το βασι­κό­τερο πρό­βλημα δεν είναι το πότε θα ανοίξει ο κλάδος αλλά το με ποιες προ­ϋ­πο­θέ­σεις. Το να ανοίξει και σε 10-15 ημέρες να ξανα­κλεί­σει είναι κατα­στρο­φικό σενάριο».

Αν είναι να ανοί­ξουμε για να ξανα­κλεί­σουμε καλύ­τερα να μην ανοί­ξουμε καθόλου, είπε ο κ. Καβ­βα­θάς και σημεί­ωσε ότι «Η εστίαση είναι ένας κλάδος με πάρα πολλές ιδιαι­τε­ρό­τη­τες και τα προ­ϊ­ό­ντα που χρη­σι­μο­ποιεί είναι ευπαθή με απο­τέ­λε­σμα σε ένα τέτοιο άνοιγμα οι απώ­λειες να είναι μεγα­λύ­τε­ρες από τα κέρδη.

Τους καλο­και­ρι­νούς μήνες η εστίαση είχε μείον 50-60% στον κύκλο εργα­σιών της σε σχέση με το 2019. Το χειμώνα που είναι ακόμη πιο δύσκο­λες οι συν­θή­κες το πλήγμα θα είναι πολύ μεγα­λύ­τερο, καθώς υπάρ­χουν δαπάνες ανε­λα­στι­κές ακόμα και για ένα κλειστό μαγαζί, ενώ οι οικο­νο­μι­κές υπο­χρε­ώ­σεις εξα­κο­λου­θούν να «τρέχουν». Οι απώ­λειες για τις επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης το 2020 θα ξεπε­ρά­σουν τα 2 δις. ευρώ» εκτί­μησε ο κ. Καβ­βα­θάς.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ, «αυτό που χρειά­ζε­ται αυτή τη στιγμή η εστίαση είναι ένα ειδικό πρό­γραμμα στή­ρι­ξης των επι­χει­ρή­σεων της μορφής επι­δό­τη­σης του 30% επί του αντί­στοι­χου τζίρου του Δεκεμ­βρίου του 2019. Όμως όλα τα αιτή­ματά μας σκο­ντά­φτουν στα δημο­σιο­νο­μικά της χώρας εκεί είναι το μεγάλο πρό­βλημα κι αυτό ξεπερ­νιέ­ται μόνο αν υπάρχει πολι­τική βούληση.

Στην εστίαση απα­σχο­λού­νται πάνω από 330.000 εργα­ζό­με­νοι, αλλά αν συμπε­ρι­λη­φθούν και οι εργα­ζό­με­νοι στους εμπλε­κό­με­νους με αυτήν κλάδους οι εργα­ζό­με­νοι ξεπερ­νάνε το ένα εκα­τομ­μύ­ριο», σημειώ­νει ο κ. Καβ­βα­θάς.

Πηγή: ert.gr