Τροφές που ενισχύουν τον εγκέφαλο

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ολοι έχουμε νοιώσει κάποιες στιγμές να μην μπο­ρούμε να συγκε­ντρω­θούμε και δυστυ­χώς δεν υπάρχει κάποιο μαγικό χάπι που να επα­να­φέ­ρει τις γνω­στι­κές μας δυνά­μεις.

Υπάρ­χουν όμως ορι­σμέ­νες τροφές που απο­δε­δειγ­μένα βελ­τιώ­νουν τη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου, προ­στα­τεύ­ουν από την σχε­τι­ζό­μενη με το γήρας εξα­σθέ­νιση των γνω­στι­κών λει­τουρ­γιών και βοηθούν στην συγκέ­ντρωση και τη διαύ­γεια.

Μεταξύ των τρο­φί­μων που απο­δε­δειγ­μένα ωφελούν τον εγκέ­φαλο είναι:

Καφεΐνη: Τα πλούσια σε καφεΐνη ροφή­ματα, όπως ο καφές και το τσάι είναι ευερ­γε­τικά. Μπορεί να πιεί κανείς ένα φλι­τζάνι νωρίς το πρωί για να τονωθεί η πνευ­μα­τική του εγρή­γορση και οι πνευ­μα­τι­κές του ικα­νό­τη­τες.

Είναι μια γρήγορη πνευ­μα­τική τόνωση που μπορεί να πάρει κανείς ανά πάσα στιγμή. Μια ποσό­τητα 100 έως 200 mg καφέ μπορεί να αυξή­σουν την εγρή­γορση σας και να σας κρα­τή­σουν ενεργό και δρα­στή­ριο.

Το πράσινο τσάι περιέ­χει 36mg καφε­ΐ­νης και το μαύρο τσάι περιέ­χει 60 mg καφε­ΐ­νης, ωστόσο, το πράσινο τσάι περιέ­χει σε αντιο­ξει­δω­τικά που είναι χρήσιμα για την υγεία σας και βοηθάει στην απο­το­ξί­νωση του σώματος. Οι πολυ­φαι­νό­λες είναι τα αντιο­ξει­δω­τικά που βελ­τιώ­νουν τη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου σας και απο­τρέ­πουν τo θάνατο των εγκε­φα­λι­κών κυτ­τά­ρων.

Ένα φλι­τζάνι καφέ περιέ­χει περίπου 95 mg καφε­ΐ­νης. Οποια­δή­ποτε πηγή καφε­ΐ­νης όπως η σοκο­λάτα π.χ. μπορεί επίσης να προ­σφέ­ρει μια πνευ­μα­τική τόνωση. Από την άλλη πλευρά, υπερ­βο­λική ποσό­τητα καφε­ΐ­νης μπορεί να οδη­γή­σει σε άγχος, πονο­κε­φά­λους και ανη­συ­χία. Ποσό­τητα 300 mg σε μια μέρα είναι το όριο για την κατα­νά­λωση καφε­ΐ­νης.

Τροφές πλού­σιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα: Μελέτες έδειξαν ότι η απόδοση του εγκε­φά­λου μπορεί να ενι­σχυ­θεί με την τακτική πρό­σληψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Προ­σπα­θή­στε να συμπε­ρι­λαμ­βά­νετε στη δια­τροφή σας όσο το δυνατόν περισ­σό­τερα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Τα θαλασ­σινά είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και ενι­σχύ­ουν τις δια­νοη­τι­κές δυνά­μεις. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα λίμνης, το σκου­μπρί κ.α. είναι καλό να περι­λαμ­βά­νο­νται συχνά στη δια­τροφή σας.

Μερικοί άνθρω­ποι δεν τρώνε τα ψάρια συνεπώς, μπορεί να χρεια­στεί να παίρ­νουν συμπλη­ρώ­ματα ιχθυ­ε­λαίου, δεδο­μέ­νου ότι είναι ευερ­γε­τικά για την καρδιά και το μυαλό. Το ελαιό­λαδο περιέ­χει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, γι ‘αυτό είναι η καλύ­τερη επιλογή για το μαγει­ρικό λάδι. Λινό­σπο­ροι και καρύδια είναι επίσης σημα­ντική φυσική πηγή για τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί είναι πλού­σιοι σε θερ­μί­δες και ως εκ τούτου θα πρέπει να απο­φεύ­γε­ται η υπερ­βο­λική κατα­νά­λωση τους.

Τρόφιμα πλούσια σε αντιο­ξει­δω­τικά: Τα αντιο­ξει­δω­τικά είναι ευερ­γε­τικά για τον εγκέ­φαλο, δεδο­μέ­νου ότι προ­στα­τεύ­ουν τα κύτταρα του εγκε­φά­λου και τα τρέφουν. Φρέσκα λαχα­νικά και φρούτα είναι πλούσια σε αντιο­ξει­δω­τικά.

Τροφές όπως το λάχανο, το κου­νου­πίδι και το μπρό­κολο έχουν την πιο ευερ­γε­τική δράση στη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου. Άλλες πηγές αντιο­ξει­δω­τι­κών είναι η ντομάτα, η γλυ­κο­πα­τάτα, τα κράν­μπερι, τα βατό­μουρα, το σπανάκι και τα καρύδια.