Ο πήχης ανεβαίνει ψηλά για τον σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στο European Young Chef Award

Πολύ υψηλό το επίπεδο των συμ­με­το­χών, των νέων σεφ, στον δεύτερο δια­γω­νι­σκό που έγινε στην Κω

Στο νησί του Ιππο­κράτη και το κτήμα Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε ο δεύ­τε­ρος δια­γω­νι­σμός για την επιλογή του νέου σεφ που θα εκπρο­σω­πή­σει την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου στον ευρω­παϊκό δια­γω­νι­σμό European Young Chef Award 2017.

Μετά την πετυ­χη­μένη πρώτη δια­γω­νι­στική δια­δι­κα­σία στο νησί της Ρόδου, σειρά είχε η Κως, που την Πέμπτη 14 Σεπτεμ­βρίου δια­γω­νί­στη­καν δέκα ταλα­ντού­χοι νέοι Κώοι σεφ, ιδιαί­τερα υψηλού επαγ­γελ­μα­τι­κού επι­πέ­δου, με εμπει­ρία και αυτοί με τη σειρά τους σε μεγάλα ξενο­δο­χεία του νησιού.

Οι νέοι σεφ που συμ­με­τεί­χαν είναι οι Γιώργος Πιμε­νί­δης, Ευάγ­γε­λος Καρ­νέ­ζης, Άκης Τσου­κα­λάς, Ευστρά­τιος Μακρής, Αλέ­ξαν­δρος Παρα­στρα­τί­δης, Γιώργος Καρίκης, Ηλίας Φλάσκος, Χρήστος Ζήσης, Στέργος Πολυ­ζώ­νης, Δήμος Πήτσης.

Στον δια­γω­νι­σμό αξιο­ποι­ή­θη­καν από τους νέους σεφ ντόπια λαχα­νο­κο­μικά προ­ϊ­ό­ντα, θαλασ­σινά και κρε­α­τικά, δημιουρ­γώ­ντας γαστρι­μαρ­γι­κές απο­λαύ­σεις.

Τα πιάτα των νέων σεφ, έκριναν ο Νίκος Χρι­στο­φό­ρου πρό­ε­δρος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδεκανήσου- Κυκλά­δων, ο Γιώργος Φραν­τζής και ο Βαγ­γέ­λης Γαλενός μέλη της Λέσχης και executive chefs σε μεγάλα ξενο­δο­χεία της Κω.

Να σημειω­θεί ότι η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, με τη συμ­με­τοχή του Σταμάτη Μισο­μικέ, κατέ­κτησε τον  τίτλο του European Young Chef 2016, γεγονός που ανέβασε ιδιαί­τερα ψηλά τον πήχη, καθώς όλοι ανα­μέ­νουμε μια ακόμη νίκη για αυτή τη χρονιά.

Ο επό­με­νος σταθμός είναι η  Σαντο­ρίνη, όπου στις 21 Σεπτεμ­βρίου, οι νέοι σεφ του νησιού θα δια­γω­νι­στούν στο εστια­τό­ριο Fugaro για την ανά­δειξη του τοπικού τους εκπρο­σώ­που.

Θα ακο­λου­θή­σει ο τέταρ­τος δια­γω­νι­σμός στην Τήνο, ενώ ο εκπρό­σω­πος της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου στην Βαρ­κε­λώνη,  θα επι­λε­γεί μεταξύ των τεσ­σά­ρων νικητών των αντί­στοι­χων  δια­γω­νι­σμών,  στον τελικό που θα γίνει στις 30 Σεπτεμ­βρίου στη Σύρο.

Στον τελικό της Σύρου, στην Κριτική Επι­τροπή θα συμ­με­τά­σχουν η Πρέ­σβειρα  της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019, Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, η συγγραφέας- κρι­τι­κός Οίνου και Γεύσης Νίκη Μηταρέα ο πρό­ε­δρος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων Νίκος Χρι­στο­φό­ρου και δύο ακόμη σεφ της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων από το νησί.

Ο κ. Χρι­στο­φό­ρου σε δηλώ­σεις του ανέφερε: “Στην Κω πήγαμε καλύ­τερα από ότι περι­μέ­ναμε και είχαμε μεγάλη συμ­με­τοχή, ιδίως αν σκεφτεί κανείς πως οι δια­γω­νι­σμοί πραγ­μα­το­ποιού­νται εν μέσω σεζόν με τα ξενο­δο­χεία ανοιχτά. Το επίπεδο των νέων σεφ της Κω ήταν ιδιαί­τερα υψηλό και έχουμε και εμείς με τη σειρά μας υψηλές προσ­δο­κίες για το δια­γω­νι­σμό European Young Chef Award 2017”.