Το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ στην Ελλάδα έρχεται από το ΙΕΚ ΑΚΜΗ

H μεγάλη γιορτή της γαστρο­νο­μίας επι­στρέ­φει από τη Νο1 Σχολή Γαστρο­νο­μίας στην Ελλάδα, μέσω YouTube live.

Η Σχολή Μαγει­ρι­κής & Ζαχα­ρο­πλα­στι­κής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ στη Θεσ­σα­λο­νίκη διορ­γα­νώ­νει, στις 26 και 27 Απρι­λίου, το πολυαναμενόμενo 4ο Φεστι­βάλ Γαστρο­νο­μίας, απόλυτο σημείο ανα­φο­ράς και συνά­ντη­σης για τους σπου­δα­στές, τους επαγ­γελ­μα­τίες και τους λάτρεις της ελλη­νι­κής και διε­θνούς κου­ζί­νας.

2 ημέρες, 6 masterclasses υψηλών προ­δια­γρα­φών και 10 chefs συν­θέ­τουν το μεγα­λύ­τερο γαστρο­νο­μικό event της χρονιάς!

Στο φετινό φεστι­βάλ, που θα μετα­δο­θεί μέσω YouTube live, η ελλη­νική γαστρο­νο­μική σκηνή συναντά τις διε­θνείς τάσεις και η παρά­δοση τις haute cuisine πινε­λιές! Το κοινό θα ταξι­δέ­ψει από τη Μακε­δο­νί­τικη Κουζίνα έως την Ιαπω­νική, θα γνω­ρί­σει τις νέες τάσεις της Σύγ­χρο­νης Ευρω­παϊ­κής Κου­ζί­νας και θα εντρυ­φή­σει σε πρω­τό­τυ­πους γλυκούς «πει­ρα­σμούς».

Στόχος της διορ­γά­νω­σης παρα­μέ­νει σταθερά η ανά­δειξη της πλού­σιας, τοπικής γαστρο­νο­μι­κής «κλη­ρο­νο­μιάς» αλλά και των σύγ­χρο­νων, διεθνών τάσεων.

Παρα­κο­λου­θή­στε το AKMH Gastronomy Festival 4, δωρεάν, ακο­λου­θώ­ντας τους παρα­κάτω συν­δέ­σμους:

Δευτέρα 26/4 https://youtu.be/_x_uUXCy4Rw

Τρίτη 27/4 https://youtu.be/krbqyQSQogY

Πρό­γραμμα

Δευτέρα 26/4

11:00 – 13:00

Ιαπω­νική Κουζίνα

Ο μινι­μα­λι­σμός & η γαστρο­νο­μική κουλ­τούρα της απλό­τη­τας

Δημή­τρης Τσα­να­νάς, Executive Chef The Met Hotel

Κυριά­κος Πηλι­γκός, Executive Chef Blue Dolphin Hotel

13:30 – 15:30 Εστια­το­ρικό Γλυκό: Εφαρ­μο­γές και τεχνι­κές à la carte Ανα­στά­σιος Νικο­λα­ΐ­δης, Pastry Chef Aegean Melathron Thalasso Spa Hotel

16:00 – 18:00 Μακε­δο­νί­τικη Κουζίνα: Γεύσεις και αρώματα μέσα από τον χρόνο και την παρά­δοση Στέλιος Ιωαν­νί­δης, Chef

Δημή­τρης Στα­φυ­λί­δης, Chef Secret Paradise Hotel & Spa

Τρίτη 27/4

11:00 – 13:00 Σύγ­χρονη Ευρω­παϊκή Κουζίνα: High-end δημιουρ­γίες με μεσο­γεια­κές επιρ­ροές

Σοφο­κλής Μαρα­γκου­δά­κης, Sous-Chef Danai Beach Resort & Villas

Ηρακλής Ασπρί­δης, Chef

13:30 – 15:30 Ελλη­νική Δημιουρ­γική Κουζίνα Μια σύγ­χρονη ματιά και απόδοση στην ελλη­νική πρώτη ύλη

Iωάννης Πανα­γιω­τί­δης, Executive Chef Εκπαι­δευ­τι­κού Ομίλου ΑΚΜΗ

Πέτρος Μου­ρα­τί­δης, Chef Antigoni Beach Resort

16:00 – 18:00

Boulangerie: από τα blinis στα bao bans.

Αθα­νά­σιος Χατζής, Chef