Βάζουν «λουκέτο», το ένα μετά το άλλο, τα εστιατόρια!

Εξο­ντω­τι­κοί είναι οι έλεγχοι στα εστια­τό­ρια της Ρόδου όχι μόνο για φορο­λο­γι­κές, αλλά και για υγειο­νο­μι­κές παρα­βά­σεις. Κάθε εστια­τό­ριο μπορεί να δεχθεί ελεγ­κτές δύο και τρεις φορές την εβδο­μάδα. Την ίδια στιγμή, η υψηλή φορο­λο­γία και οι ανα­δου­λειές λόγω του all inclusive, καθι­στούν σχεδόν αδύνατη την επι­βί­ωση των εστια­το­ρίων.

Από τα 1050 εστια­τό­ρια που υπήρχαν στη Ρόδο έχουν απο­μεί­νει περίπου 700, ενώ κάποια έχουν μετα­τρα­πεί σε ταχυ­φα­γεία και σε σνακ μπαρ στην προ­σπά­θεια των ιδιο­κτη­τών τους να μειώ­σουν τα εργατικά-λειτουργικά κόστη. Κι ενώ ταβέρ­νες και εστια­τό­ρια υπό­κει­νται σε τόσο αυστη­ρούς ελέγ­χους, καντί­νες και καφε μπαρ που σερ­βί­ρουν (παρά­νομα) φαγητό, μένουν στο απυ­ρό­βλητο.

«Είναι πραγ­μα­τικά σαρω­τι­κοί οι έλεγχοι στα εστια­τό­ρια. Μία επι­χεί­ρηση μπορεί να δεχθεί έλεγχο 2-3 φορές την εβδο­μάδα. Πλέον έχουμε επι­σκέ­ψεις ακόμη και από τελε­ω­νεια­κούς οι οποίοι έρχο­νται να ελέγ­ξουν εάν η σούμα που σερ­βί­ρουμε είναι ντόπια, ελλη­νική ή εισα­γό­μενη, έχουμε κλι­μά­κια του ΕΦΕΤ που ελέγ­χουν εάν σερ­βί­ρουμε λευκό τυρί και αν αυτό ανα­φέ­ρε­ται ρητά, υπο­χρε­ού­μα­στε να δια­θέ­τουμε κατα­λό­γους για τυφλούς… Δεν χρειά­ζε­ται να ανα­φερ­θούμε στη συχνό­τητα των ελέγχων του ΣΔΟΕ. Την ίδια στιγμή καντί­νες και διάφορα καφέ μπαρ που σερ­βί­ρουν πλέον φαγητό, δεν ελέγ­χο­νται από κανένα. Μπορεί ο δήμος να επι­βάλ­λει πρό­στιμα στα εστια­τό­ρια για δύο ή τρία τρα­πέ­ζια που θα έχουν έξω, ενώ με τις καντί­νες, με 300-400 τρα­πε­ζο­κα­θί­σματα, δεν ασχο­λεί­ται κανείς. Αυτό το επι­ση­μά­ναμε στην τελευ­ταία μας συνά­ντηση στο δήμαρχο…», τόνισε ο κ. Γ. Κλούβας.

Ο πρό­ε­δρος των εστια­τό­ρων ανα­φέ­ρει παρα­πέρα, ότι σε περί­πτωση που συνε­χι­σθεί η εξά­πλωση του all inclusive τα εστια­τό­ρια στην πόλη της Ρόδου, που ήδη φυτο­ζω­ούν, δεν θα σταυ­ρώ­νουν πελάτη. Συγκε­κρι­μένα δηλώνει:

«Παρόλη την αύξηση της του­ρι­στι­κής κίνησης, δεν αυξά­νε­ται η πελα­τεία των εστια­το­ρίων. Το αντί­θετο μάλιστα συμ­βαί­νει στην πόλη της Ρόδου. Αν δεν μπει φραγμός στην εξά­πλωση του all inclusive, δεν θα σταυ­ρώ­νουν πελάτη τα εστια­τό­ρια. Δυστυ­χώς τα πράγ­ματα δεν είναι καθόλου εύκολα για τον κλάδο εστί­α­σης. Είναι και η αύξηση της φορο­λο­γίας στη μέση που μας έχει γονα­τί­σει. Πολλοί επαγ­γελ­μα­τίες είναι εγκλω­βι­σμέ­νοι σε μία κατά­σταση από την οποία δεν μπορούν να ξεμπερ­δέ­ψουν εύκολα».