Ροδίτικη γαστρονομία και «all inclusive»

Ημε­ρί­δα με θέμα «Ρο­δί­τι­κη Γα­στρο­νο­μία και All Inclusive” διορ­γα­νώ­νουν το Σάβ­βα­το, 12 Απρι­λί­ου, στο ξε­νο­δο­χείο “Rodos Park”, ο Σύλ­λο­γος Διευ­θυ­ντών Ξε­νο­δο­χεί­ων και το Εμπο­ρι­κό και Βιο­μη­χα­νι­κό Επι­με­λη­τή­ριο Δω­δε­κα­νή­σου.

H ημε­ρί­δα εντάσ­σε­ται στον κύκλο των εκ­δη­λώ­σε­ων οι οποί­ες έχουν ως στόχο την βελ­τί­ω­ση των υπη­ρε­σιών που πα­ρέ­χο­νται στους επι­σκέ­πτες και την εξά­λει­ψη των προ­βλη­μά­των που μειώ­νουν το του­ρι­στι­κό προ­ϊ­όν.

Έχουν προ­σκλη­θεί για να κα­τα­θέ­σουν τις από­ψεις τους φο­ρείς του του­ρι­σμού αλλά και ανα­γνω­ρι­σμέ­νοι Σεφ, όπως ο κ. Εκτο­ρας Μπο­ντρί­νι.

Θα ανα­ζη­τη­θούν και τρό­ποι αντι­με­τώ­πι­σης των πα­ρε­νερ­γειών που προ­κα­λεί η εφαρ­μο­γή του συ­στή­μα­τος “All Inclusive”.

H πλού­σια γα­στρο­νο­μία της Ρόδου, όπως το­νί­στη­κε σε συ­νέ­ντευ­ξη τύπου χθες, θα μπο­ρού­σε να λει­τουρ­γή­σει ως αντί­δο­το στις πα­ρε­νέρ­γειες που προ­κα­λεί η εφαρ­μο­γή του συ­στή­μα­τος “ All Inclusive”.

“Εκτι­μού­με πως με τη διορ­γά­νω­ση ημε­ρί­δων μπο­ρού­με να συμ­βά­λου­με στη βελ­τί­ω­ση του του­ρι­στι­κού μας προιό­ντος”, δή­λω­σε ο αντι­πρό­ε­δρος του ΕΒΕΔ κ. Γιάν­νης Κα­κλιός.

“Πρέ­πει να βρού­με τρό­πους ώστε να βγαί­νουν από τα ξε­νο­δο­χεία του νη­σιού οι επι­σκέ­πτες. Ένας από τους λό­γους που θα τους ωθή­σουν να μην μέ­νουν στα κα­τα­λύ­μα­τα είναι το καλό φα­γη­τό. Ο του­ρι­σμός είναι θρη­σκεία και πρέ­πει να τον αντι­με­τω­πί­ζου­με με σε­βα­σμό”, δή­λω­σε ο κ. Γιάν­νης Κα­κλιός.

“Στην ημε­ρί­δα έχουν προ­σκλη­θεί αξιό­λο­γοι ομι­λη­τές.Ο κα­θέ­νας θα ανα­φερ­θεί στο σύ­στη­μα “All Inclusive” και θα εξη­γή­σει αν είναι μόδα ή πραγ­μα­τι­κό­τη­τα που θα πρέ­πει να αντι­με­τω­πί­σου­με σωστά. Έχου­με στοι­χεία που δεί­χνουν πως οι ξένοι επι­σκέ­πτες δεν εν­δια­φέ­ρο­νται μόνο για τα αξιο­θέ­α­τα αλλά και για την γα­στρο­νο­μία», δή­λω­σε ο πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Διευ­θυ­ντών Ξε­νο­δο­χεί­ων κ. Γιώρ­γος Μα­τσί­γκος και πρό­σθε­σε πως η ρο­δί­τι­κη γα­στρο­νο­μία μπο­ρεί να αντι­κρού­σει το σύ­στη­μα «All Inclusive».

«Στην ημε­ρί­δα θα κα­τα­τε­θούν πολ­λές προ­τά­σεις και ιδέες. Ενω­μέ­νοι όλοι μαζί μπο­ρού­με να προ­βά­λου­με τη Ρόδο και για τη γα­στρο­νο­μία της. Ζη­τά­με τη συ­μπα­ρά­στα­ση όλων στον αγώνα», είπε ο κ. Γιώρ­γος Μα­τσί­γκος.

«Πι­στεύ­ου­με πως οι εστιά­το­ρες της Με­σαιω­νι­κής Πόλης δεν θα μεί­νουν αμέ­το­χοι στον αγώνα», δή­λω­σε το μέλος του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λί­ου του Σω­μα­τεί­ου Κα­τα­στη­μα­ταρ­χών της Με­σαιω­νι­κής Πόλης και μέλος του ΕΒΕΔ κ. Π. Κου­νά­κης.

«Υπάρ­χει τε­ρά­στια σύγ­χυ­ση για το σύ­στη­μα “All Inclusive”. Tα μέλη μας επι­βιώ­νουν έξω από το συ­γκε­κρι­μέ­νο θεσμό. Οι επι­χει­ρη­μα­τί­ες οφεί­λουν να κα­τα­λά­βουν πως θα πρέ­πει να δου­λέ­ψουν πα­ρα­γω­γι­κά. Θα έχουν εν­δια­φέ­ρον οι συ­ζη­τή­σεις που θα γί­νουν στην ημε­ρί­δα», δή­λω­σε το μέλος του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λί­ου του ΕΒΕΔ κ. Νίκος Γε­ρο­νι­κό­λας.

«Είναι αξιό­λο­γες οι προ­σπά­θειες που γί­νο­νται τα τε­λευ­ταία χρό­νια. Προσ­διο­ρί­ζουν ένα αρ­ρα­γές μέ­τω­πο για να αντι­με­τω­πί­σου­με την κρίση.

Το σύ­στη­μα «All Inclusive» είναι ανά­γκη και οι ξε­νο­δό­χοι ανα­γκά­ζο­νται να το εφαρ­μό­σουν. Oι Ευ­ρω­παί­οι επι­διώ­κουν εξαι­τί­ας της κρί­σης να κά­νουν τις δια­κο­πές τους χωρίς να δα­πα­νούν πολλά χρή­μα­τα. Σχε­τι­κά με τη γα­στρο­νο­μία εκτι­μώ πως είναι ανά­γκη να επι­στρέ­ψου­με στις ρίζες μας και στα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα. Ήρθε η ώρα να θυ­μη­θού­με τις πα­ρα­δο­σια­κές μας τέ­χνες που έσβη­σαν», δή­λω­σε ο αντι­πρό­ε­δρος της ΔΕΤΑΠ και μέλος του του­ρι­στι­κού τμή­μα­τος του ΕΒΕΔ κ. Σάβ­βας Πα­γω­νά­κης.

Ιδιαί­τε­ρη ανα­φο­ρά έκανε ο κ. Σάβ­βας Πα­γω­νά­κης στην με­γά­λη συ­νει­σφο­ρά του μέ­λους του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λί­ου του ΕΒΕΔ κ. Μ. Αν­θο­πού­λου στη γα­στρο­νο­μία με την υλο­ποί­η­ση της δρά­σης Aegean Cuisine που υλο­ποι­ή­θη­κε από το Κέ­ντρο Επι­χει­ρη­μα­τι­κής και Τε­χνο­λο­γι­κής Ανά­πτυ­ξης (ΚΕΤΑ) Νο­τί­ου Αι­γαί­ου.